1984年12月的“关于建立‘教师节’的报告”中建议确定每年9月10日为教师节,因为在新学年开始,新生一入学,即开展尊师活动。下面是小编为大家收集的最新庆祝教师节活动工作总结(精选11篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
桃花一簇开无主,可爱深红映浅红”、“城边流水桃花过,帘外春风杜若香”、“柳色黄金嫩,梨花白雪香”…古人有关花的诗句读不完说不尽。正是树叶抽芽花苞待放的初春,为庆祝“3.8女神节”到来,中纺对外公司工会组织全体女员工共聚一堂,跟随具有社会知名度的'玉泉营插花培训学校教师学习共赏插花艺术。
多情的玫瑰、可爱的跳舞兰、热情的火鹤、雅致的杨兰,单独看一朵已是“乱花渐入迷人眼”,组合在一起又会是怎样的盛情?经过老师的悉心指导,朵朵新鲜娇嫩的`花儿,在公司女员工们手中组合成“可爱深红映浅红”的艺术品。
花中自有诗意,需要的是我们有一双发现美的眼睛。此次插花活动不仅让女员工们在忙碌的工作中舒缓了心情,陶冶了情操,也为今后高效工作充足了电力。
金色的九月,我们迎来了第39个教师节。对身边辛勤耕耘的老师,什么礼物最能表达我们浓浓的情意呢?XX幼儿园的老师们有着更深的体会。
9月10日是一个周一的清晨,老师们如往常一样早早的走进幼儿园,却惊讶的发现每间教室的门口,都贴着一张放大的精美贺卡,温暖的金黄色包裹着暖暖的问候:“亲爱的老师,祝您节日快乐!”短短的一句祝福,让每位老师一走进幼儿园就感受到最真诚的关心和尊重。接着,在幼儿园的升旗仪式上,罗虹园长带着大班小朋友,为老师们献上了美丽的鲜花,给老师深深的鞠躬,唱起那首动人的歌曲《感恩的心》,老师们感动的泪花、幸福的笑脸在鲜花的陪衬下格外的美丽。
今年的教师节,XX幼儿园同往年一样,开展了“拒收家长礼金”的活动,倡导家长和老师们一起创造更加洁净的校园环境。为了表达对老师的敬意,家长和孩子制作了可爱的贺卡、带来美丽的花束、送上祝福的话语,再加上这份来自园长妈妈的温馨问候和衷心祝愿,使教师节的幼儿园沉浸在温馨的祝福中。
在这个特殊的节日里,XX幼儿园的老师们也没有忘记在病榻上与病魔抗争的同事—琳子老师,大家自发来到新桥医院探望住院的琳子,和她同庆节日,一张张贺卡、一束束鲜花、一笔笔捐款把节日的气氛和大家的祝福送到她的身边,给了琳子无比的勇气和信心。
领导的关心、孩子的祝福、同事的真情,让XX幼儿园的老师们一直被惊喜、感动、温馨紧紧包围着,一次次体会着作为教师才能拥有的这份特别的幸福。这样的教师节才更是意义深远而让人难以忘怀!
根据教育局的相关法律法规或政策规定,要求学校进一步提高对开学典礼的重要性的认识,将该活动作为学校上学年成功经验、省其中不足,以及对未来一学年的展望的一个重要阵地,作为学生尤其是新生了解学校教育特色与优势的第一堂课,我校特别于2023年9月10日举办了秋季开学典礼暨庆祝教师节的活动。现将该活动工作做如下总结:
第一,前期活动准备充足,教职员工齐动员。
1、在举办开学典礼之前,为确保此次活动的顺利进行,学校各部门落实了校、教室领导培训会等相关会议的要求,并且提前预备了教学计划、提早联系了相关的外聘报告学者,更在开学前一天督促全校的教职员工进行了一个清扫准备,让新生能够在入学后看到一个洁净的校园。
2、学校各部门分工明确又互有沟通、协助,使得整个开学典礼的活动质量比较高。在典礼的前一天,我校学生进行了为期半天的扫除,让学校更加无尘无染。而在典礼当天,父母、教室、车辆引导牌清晰而分明,确保了整个场地的秩序,没有造成一次拥堵、拥挤现象。由于天气炎热,学校食堂到正规药店购买了凉茶药材进行冲泡,为父母和学生们提供干净而凉爽的饮水。
第二,开学典礼圆满成功,活动热烈而充满生机。
1、典礼上学校领导代表们纷纷上台发言。为了减少台下的师生们和父母们与太阳的直接接触时间,造成中暑,代表们的发言简洁而到位,提出的建议、发表的观点切入实际,引得学生与父母们数次鼓掌,更有父母表示希望能够在典礼后进一步沟通交流,足见这次发言的成功,值得以后会议或活动发言人参考。
2、领导与学生代表上台发言,庆祝教师节,祝老师们节日快乐。本次开学典礼是与庆祝教师节一同举办,一是开学时间与该节相近,二是为了节省人力、物力和财力,避免浪费的发生,三是评比优秀教师,展示学校教师的先进教学水平,让学生、父母对我校师资力量有更深入地了解。
3、父母员会代表上台发言,提出了对学校的几点建议,并高歌一曲预祝学校老师节日愉快。父母与学校无芥蒂地沟通,交换意见,这对提高教师教学质量,纠正学校某些不足之处具有十分重要的意义。
4、上学年优秀教师评比结果公布,同时将各个老师的特长进行一个总结展示,打造明星教师。
第三,总结开学典礼成功经验,吸取其精华:
1、领导重视,父母重视:
此次开学典礼不仅仅得到了上层领导的重视,而且父母员会成员纷纷致电,表示这次开学典礼一定要更正规、更具特色。为此,学校代表与父母代表进行了前期的活动准备交流,并且综合了部分学生的意见,整个开学典礼方案进行了数次地修改,使得最后方案看上去秩序井然、庄重而具特色。
2、各部门通力协作,各司其职:
学校将活动细节工作分工到位,使得各部门能够各司其职。同时,许多工作都有交叉点,要与其他部门交流,因此又将看似立的一个个部门很好地串联了起来,让他们能够为着同一个目的办好开学典礼而频繁合作,加强了学校各部门的团结关系。
3、提前计划,时间充裕,效率高:
为了举办此次开学典礼,后勤处等各部门员工纷纷提前上班,不顾酷暑,一次次地修改属于他们的工作计划,力求将学校最好的一面呈现出来。而且,在时间上十分充裕,一旦发现不足之处还能立即进行修改和纠正。在前期准备中,教职员工的工作态度优良,充满激情与热忱,工作效率高,实属学校之幸!
第四,查漏补缺,寻找不足之处:
开学典礼暨庆祝教师节的活动虽然十分成功,但也暴露了一些长期存在的问题或者是新问题。如:
开学典礼当天酷暑难耐,虽然尽量减少了露天时间,但师生们以及父母们依然汗淋漓,身体舒适度不佳。在之前,开学典礼那天不是小雨就是晴天,这次典礼同样如此。尽管其他方面十分充足,每个教室配有桶装凉茶和一次性杯子,但没有特别的方案来应对雨天或炎热的天气。
对此,下次开学典礼一定要吸取教训,为学生与父母们准备避雨、遮阳的防具,做好防雨防暑准备。
第五,新的学年,新的展望:
在该学年中学校会更加认真而严格地把关,做好教师教学质量的定期评估工作,协调学校各部门关系,注意细节,做好后勤、教学计划等的相关工作,维护好学校荣誉,为创建文明、先进校园而添砖加瓦!
在教师节到来之际,我校以教师节为重要契机,对学生进行尊师重教教育,本着勤俭节约的原则,组织学生开展一系列庆祝教育活动。让学生体会到老师的辛苦,明白尊师重道的道理,学会自主学习的自我管理。为了让老师们愉快而充实地度过这个教师节,我校开展了丰富多彩的庆祝活动,现总结如下:
1、开展给老师送祝福的庆祝活动。
9月9日,我校利用升旗仪式和国旗下讲话,组织学生朗诵诗歌,制作展板。同时,所有的学生都被号召向他们的老师致敬并送上节日祝福。
2、按班级为教师节制作一份感恩节黑板报。
全校以手抄报的形式表达了对老师的祝福和关怀,体现了师生的强烈感情。
3、quot我爱我的老师”主题团队会议
9月10日下午,我们学校举行了“我爱我的老师”主题班会,每个班级都做了充分的准备。班会上,有的同学朗诵诗歌,有的给老师献歌,有的给老师献优美的诗句。动人的歌曲都表达了学生对老师的爱。通过班会的活动,拉近了学生和老师的心。
为了庆祝教师节,每一个从教室里走出来的老师脸上都挂着幸福的笑容:有的班级同学给老师送节日祝福,有的班级同学给老师送庄严的团队礼物。虽然只是一个小小的动作,却能给老师带来无限的欣慰。通过这次活动,少先队员们亲近了老师,认识了老师,理解了老师,体验了老师的辛苦,拉近了师生距离,融洽了师生关系。不仅如此,我相信“尊师重道”已经在学生心中生根发芽,它将伴随学生度过每一个教师节和他们生活中的每一天。
在第39个教师节到来之际,我校以教师节作为向学生进行尊师教育的重要契机,组织学生开展了一系列的庆祝教育活动。让学生获得为人师表的感受,体验教师工作的辛劳,明白尊敬师长的道理,学会自主学习的自我管理。
开展为老师写一封慰问信、为老师办一期手抄报和画一幅画等形式的庆祝活动。
召开"为教师喝彩"教师会议
在第39个教师节到来之际,我校秘书工作校长以"为教师喝彩"为主题做了教师会讲话,会上,秘书工作校长向辛勤工作在教育战线上的教师,表示热烈的祝贺和节日的问候!对我校获得的成绩和荣誉及全体教师的努力工作做出了充分的肯定,并向教师提出了新的要求,要为人师表,做一名多能型教师。
号召学生们观察教师一天的工作
上课、批改作业、组织活动、辅导学生等等,了解教师职业的特点和主要工作内容,学生说:过去总认为老师既轻松又威风,往讲台上一站,说说写写就行了,而我们太累了。
经过这几天的观察才知道,老师真不容易,别看短短的40,老师们光为此做的准备就远远超过40,还有课下的批改作业、辅导学生……再长的时间也代表不了老师为我们所付出的心血,况且老师的工作并不仅仅是单纯的上课。我想真诚的对老师们说一句:老师,您辛苦了!
"谢师卡"动手制作谢师卡活动为杜绝以往为老师购买教师节日礼物的旧习,我校号召学生能够自己动手、自己动脑,为老师做一份小礼物,卡片上写上自己最想和老师说的话,以此表达对老师的敬爱之情。活动培养了学生动手能力,同时也杜绝了购买教师节日礼物的旧习。
"老师,谢谢您的爱"主题班队会9月9日下午,我校6年级2班召开了"老师,谢谢您的爱"主题班队会,班会上,同学们朗诵诗歌,为老师献上一首歌,还为老师献上一束鲜花,美丽的诗句,动听的歌曲都表达了学生对老师的爱。通过班队会活动让学生们与老师的心更近了。
教师节庆祝这天,每位从教室里走出来的教师脸上都洋溢着幸福的微笑:有的班学生给老师送上了节日祝福语,有的班学生给老师献上了庄严的队礼,有的班学生为老师制作了精美的图片……尽管只是一个小小的行动,可带给老师的是欣慰无限。
通过此次活动,少先队员们走近了老师,了解了老师,理解了老师,体验教师工作的辛劳,缩短了师生之间的距离,融洽了师生关系,不仅如此,相信"尊师"已经在学生心中生根、发芽,它将伴随学生走过以后的每一个教师节、生活中的每一天,总之,广大教师在一起度过了一个快乐的、开心的、有意义的节日。
活动目的:
1、通过活动激发学生研究森林与人类关系的兴趣,增强学生的环境保护意识。
2、培养学生收集、整理资料及分析、使用资料的能力。
3、在活动中,使学生体验整理、分析、使用资料的全过程。
教学重、难点:
培养学生收集、整理资料及分析、使用资料的能力。
课前准备:
表格、图片、笔、资料、录像
课时安排:
1课时
教学过程:
一、导入新课
1、引导观看录像:沙尘肆虐,气候异常,洪水泛滥,珍惜动物失去栖息地……
2、思考:造成以上现象的原因是什么?
二、读一读
1、读背景资料中的文字,谈谈自己的感受。
2、简介有关古巴比伦王国的一些情况。
3、这座世界文明古国最后却变成沙漠消失了,这是什么原因造成的'呢?
三、做一做
1、以小组为单位,围绕“破坏森林的后果”这一主题展开讨论。
2、推选“新闻发言人”,在班级内“发布”本组收集到的信息。
3、比一比,评出“最佳新闻发言人”。
4、环保知识竞赛。
四、写一写
把你收集到的资料整理后填入表格中。
五、议一议
1、四人小组,大胆设想没有森林的世界将会是什么景象。
2、汇报结果
3、小结:森林消失后人类的生存环境哪些方面会受到严重影响。
4、环保小论坛:自由发表见解。
六、想一想
1、人类的哪些行为回使森林受到破坏?
2、假如森林从地球上消失了,没有森林的世界将会是什么景象?
3、我能为保护森林做些什么呢?
4、我的收获:
在今天的活动中,我有( )点收获。让我把每一点收获用一棵树表示,画在下面的荒山上吧。
七、活动延伸
1、做一做:让我们一起办一期保护森林的绿色小报吧!
2、评一评:你们的小报制作好了吗?快拿出来,给大家看看吧!
活动目标
1、了解外出活动中常见的意外伤害以及产生的原因和后果,增强安全意识。
2、初步学会多渠道收集、分析、处理信息的方法,能够主动交流、分享信息。
3、了解外出活动应该注意的问题,知道如何预防意外伤害,能根据出现的意外情况采取合理的急救措施,培养自我防范、自我救护的能力。
重难点:
知道如何预防意外伤害,能根据出现的意外情况采取合理的急救措施。
活动准备:
搜集学生外出时发生的`安全事故资料。
教学课时:
2课时
教学过程
第一课时
揭示主题,制订活动方案
(一)情境导入
当同学们出去游玩,或参加社会实践活动时,大家一定非常高兴。但对于大家外出活动,我们的家长和学校、老师都非常担心,为什么呢?
学生:担心出现安全问题。
教师:的确,外出活动存在着很多安全隐患。(多媒体演示学生外出活动时发生的安全事故)
提问:看到这些触目惊心的事例,你有什么想法?学生交流。
(二)汇报交流
各小组汇报。根据学生的汇报,师生相互补充,共同归纳出以下几个方面:交通、游泳、旅游、乘车游玩、公共场所等安全问题。
(三)选择研究内容
1、总结引申
教师:通过同学们的调查和交流,我们知道在外出活动时存在很多安全隐患。如果我们缺乏安全意识,不能做到事先防范,就可能造成意外伤害。造成这些意外伤害的原因是什么?怎样避免和减少意外事故的发生呢?今天就让我们围绕外出活动安全展开研究,了解外出活动时应该注意的问题,掌握更多的安全防范措施。
2、确定研究内容
各组通过讨论确定研究内容。组织全班交流,要求说明为什么确定这个内容,准备怎么研究。
(四)制订活动方案
1、教师提供相应的表格做参考,对相关问题进行提示。学生分组讨论具体的活动任务、活动步骤、研究方法等。利用表格呈现方案内容。
2、分组交流活动方案,听取其他同学和老师的意见。
(五)搜集信息
鼓励学生在课下分组通过多种渠道搜集信息,如:通过网络或到图书馆通过书籍查找相关资料。
学生分组整理搜集到的信息资料,制作成知识卡片。教师深入各组,了解情况,进行指导。
(二)交流分享
分组汇报交流。其他同学进行质疑、补充,提出建议。教师根据学生的汇报,对应该注意的问题适时点拨,对学生忽略的问题进行提示,启发学生思考。如:郊游时迷路、遭遇雷雨天气怎么办等,并引导学生汇报研究的过程,重点关注解决问题的方法。
(三)模拟救护
教师:通过各组的汇报,我们了解了大家搜集资料的过程,知道了更多的外出活动应该注意的问题,感受到同学们确实有了一定的防范意识。可是尽管我们一再强调预防,但在活动中,还可能会有一些意外发生。比如:有的同学不小心跌入水中,有的同学不小心磕伤了,有的同学被虫蚁叮咬……如果我们遇到这些情况,该如何在第一时间进行自救和互救呢?
学生自由发言。
下面就请各组自主选择一种可能出现的意外伤害,进行一次模拟表演,尝试进行现场救护。
演示时应该注意哪些问题呢?
学生发言。
学生模拟演练。
为了培养公司员工插花艺术的兴趣,增强艺术修养,提高生活品质。在12月22日,工会女工部在圣诞节来临之际,聘请花艺老师来公司开展插花培训,报名人员尽然空前的踊跃,感兴趣的员工准时准点拿起手机来争取报名名额。
培训开始,花艺老师为员工们讲解了花的起源及插花的基本概念,并向员工介绍此次手提礼花所有使用到花的种类。
培训过程中,老师讲到:“所谓插花艺术,即指将剪切下来植物的枝、叶、花、果作为素材,经过修剪,发挥自己的`想象,将大自然美完全的体现出来”。老师从插花的步骤到插花的要领及高度,逐步的进行示范教学,采用现场演示与实际操作相结合形式进行互动。
在老师的讲解过程中,员工们早就跃跃欲试,迫不及待的想一展伸手,准备大干一场了呢!
经过员工们耐心的插花后,老师逐个讲解员工作品,并进行指导。
最后,在老师悉心指导后,员工们都收获了自己满意的作品,老师还评选出最佳作品,获奖者还是名男员工哦!
活动目标:
1、了解春天来了,植物发生了什么变化。
2、通过观察、绘画、交流等方式,进一步感知感知各种植物在春季的不同状态。
3、有探索植物奥秘的兴趣及爱护植物的情感。
活动准备:
硬板纸上有一张白纸,彩色笔若干
活动过程:
一、通过提问,引出话题。
1、师:小朋友,你知道现在是什么季节吗?气候有什么变化?
2、师:春天来了,你知道植物发生了什么变化吗?下面,我们带上纸板一起到户外,找一找、看一看、画一画"春天的植物"
二、引导小学生到户外观察植物,并记录植物现象。
1、师:冬天到了,小树上的叶子有什么变化?大树上有什么变化?小草是什么样子的.?
2、师:请小朋友在指定范围内自主观察,并讲述自己的发现和自己的疑问。
3、教师引导小学生有重点地观察个别植物,帮助小学生进一步感知植物的变化,
①观察大树:请小朋友仔细观察春天的树是什么样子?想一想,它们发生了什么变化?(引导小学生发现芽苞、果实、种子等。)
②师:请小朋友观察树皮?猜一猜,树皮有什么作用?
③观察小草:请小朋友在草地上观察,看看春天的小草怎么样了?小草是什么颜色的?
4、师:请小朋友仔细观察植物,并用自己的彩笔记录植物过冬的种种表现。
三、回活动室后组织交流。
师:请小朋友跟同伴讲讲你的记录和发现,看看春天来了,植物们发生了哪些变化?
为热烈庆祝2022年X教师节,根据上级有关文件精神,市政府和我市教育局多次召开联席会议,制定相关方案,组织各级各部门开展形式多样、内容丰富的庆祝活动。总结如下:
第一,营造氛围,组织教师节庆祝活动。
市政府、教育局和各学校结合实际,在教师节前夕掀起了迎接和庆祝教师节的热潮,营造了庄重、喜庆、尊重、富有教育意义的节日氛围。
1、市政府高度重视。以政府文件的形式发布通知庆祝教师节。
2、各校结合实际,召开主题鲜明的班会,书记、校长在国旗下做主题发言。XX小学甘大明书记做了题为《教师职业神圣而伟大》的主题演讲,就如何迎接教师节给了学生一些建议。XX小学书记秦震在国旗下做了主题为“幸福就是幸福的味道”的演讲。号召全体学生“感谢老师,祝福老师”,以各种形式向所有老师祝贺教师节。XX中路学校罗校长作《感恩师恩》主题演讲;XX路学校的班主任向学生们发出了“庆祝教师节”的祝福活动倡议书:对老师说一句感谢的话,做一张感谢卡,画一幅敬爱的老师的画像等,并得到了同学们的积极响应。
3、每个学校都出版宣传板和报纸来宣传和庆祝教师节。XX路学校的校园和班级里不仅贴满了尊师重教的黑板报,还不时播放着《每次走过老师的窗前》《长大了我就是你》《红烛颂》等歌曲,掀起了庆祝教师节的热潮。
二、组织开展先进学习、展示师德活动。
1、教师节前夕,各学校组织先进学习活动,做学生健康成长的引路人。Xx中路学校以教师节庆祝活动为契机,组织学习教育发展纲要,万还组织党员教师到社区参加义务劳动;XX小学组织党员带成员进社区开展公益活动。
2、展示教师的道德活动。学校开展宣传教师先进事迹、展示师德的活动。Xx小学大力宣传获得全市“我最喜爱的教师”称号的黄丽萍的先进事迹,宣传教育教学中涌现出的典型。除了向媒体投稿外,还利用广播电台大力宣传报道学校的优秀教师;XX小学结合建立学习研究组织,召开学习研究组织总结表彰会,宣传优秀教师的先进事迹,邀请优秀教师在表彰会上作典型专题发言;教师节前夕,教育局全体工作人员会下车了解学校情况,帮助学校解决实际问题,填写学习报告单。
第三,开展感恩活动。
各校通过一系列丰富多彩的“感恩教学,欢度教师节”主题班会,引导和鼓励学生用健康、有意义的方式表达对老师的感激之情。
1、“讲”:“讲”一个自己和老师之间难忘的故事。乐仙小学是一个比较小的学校,131个学生,只有10个老师。但是,学生和老师的关系很好。五年级的学生自发组织团队会议庆祝教师节,并邀请所有老师参加。他们把教师节作为亲爱的老师的生日来庆祝,并为老师们准备“生日蛋糕”活动。学生们都讲着感恩的故事,都赞美着老师,一个个给老师送蛋糕。李灌校长在活动中动情地对师生们说:“我们的学生是感恩的学生,我为有你们这样的学生而骄傲。在这里,我也看到了这样一个结果,我们的老师,因为他们的努力,因为他们的努力,因为他们对学生的爱,而受到学生的爱戴。
2、“编辑”:“编辑”一份关于教师节的黑板报,渲染节日气氛。
3、“看”:“看”老师一天的工作内容。xx路小学引导学生用心观察老师的日常工作:上课、批改作业、组织活动、辅导学生等。通过观察,让每一个学生都能体会到老师的辛苦,感受到老师默默耕耘、无私奉献的情怀,激发学生对老师的热爱。
4、“写”:“写”一首赞美老师的童谣诗,献给我亲爱的老师。和荣实验学校一起写诗,写恭敬作文,老师来了读给他们听。
总之,从市政府到教育局再到所有学校,都可以围绕今年教师节的主题制定计划并组织实施,取得了很好的效果。
插花是一门艺术,泡茶的每一个动作,每一个心态,都是与我们的生活息息相关的。只要用心去体会,便会收获很多。
插花课上了解了花的品种,很多诗人喜欢菊花,看重的是它历尽风霜而坚贞不屈的高尚品格。杜甫曾说“寒花开已尽,菊蕊独盈枝”。元稹说得更直接:“不是花中偏爱菊,此花开后更无花。”这两句诗抒写了自己的爱菊之情,盛赞菊花的坚贞品格。花也有自己的精神,了解的花不同个性。
插花的方法也是各种各样,插花艺术虽与雕像、盆景、造园。建筑等艺术学科有很多共同之处,但也有其自己的特点。插花特点时间性强,随意性强,装饰性强,总之插花艺术是最接近生活环境、最容易被人们所接受的一种美化方式,一种艺术修养及文化娱乐的活动。插花的选材也很重要,考虑的是插花的目的和用途,还有个人喜好与创作风格挑选花材。挑选花材是创作的开始,是艺术构思的过程,所以不是盲目的。
插花的历史很是悠长,日本花道起源于中国,不仅流派众多,花型有特色,技艺高妙,而且活动面很广,其国内上下和世界各地,都有日本花道各大流派的分支机构,随起源与中国,但却演化成日本大和名族特有的传统文化艺术之一,并且早已走向世界。
中国的插花种类,按照不同的容器、应用方式和特殊形式,有瓶式、盆式、筒式、野味式、挂掉式、盆景式等。中国插花艺术在汲取各国,各地区插花艺术的精华中,逐渐成熟起来。
花艺茶道中茶文化是必要的,茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同,各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。
茶的种类各式各样,茶树适合生长在热带或亚热带,属气候温和,雨量充沛,湿度高,光照适中,土壤肥沃的地方。中国茶叶产量很多,产地覆盖20个省区。茶叶采集后必须进行的特定加工,包括揉捻、发酵、干燥等,这些步骤决定了各类茶叶在色、香、味、形的质量。由于产地品种和制作方法的不同,各地出产了许多茶叶品种。依据制造方法和质量,大概将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶类。
泡茶是一门技艺,品茶则是一种精神和物质的双重享受,先说泡茶。泡茶看似简单.其实大有讲究。曹雪芹在(红楼梦)中对泡茶有一段十分生动的描写:贾母、宝玉、黛玉等一行来到栊翠庵,妙玉亲手泡茶待客,她为贾母用旧年积存的雨水泡了“老君眉”,盛在五彩小盖
盅里;而对宝玉、黛玉、宝钗更是另眼相待.泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪,装入瓮中埋入地下,今夏才开的”。茶具则全是古代的珍玩,其讲究的程度真是令人大开眼界。茶叶,是确保冲泡好茶的物质基础。不同的茶叶具有不同的滋味和功效,因此每人可根据自身的喜好与具体情况,选择适当的茶叶。茶叶的用量与用水要有一定的比例,否则冲泡出来的茶汤过浓过淡都不相宜。水,是茶叶滋味和内含有益成分的载体。茶的色、香、味和各种营养保健物质,都要溶于水后,才能供人享用。清人在(梅花草堂笔谈)中说:‘茶情必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八分之水,遇十分之茶,茶只八分耳。’因此好茶必须配以好水。茶具,能保持茶叶的香与味,衬托出茶叶的色与形,而且其本身往往还有艺术欣赏价值,因此是泡茶时不容忽视的一个环节。尤其是用茶待客时,就更必须精心挑选茶具,以体现对客人的热情和尊重。茶具的种类很多、特点各异,常用的有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等。瓷器茶具有白瓷和青瓷等品种,它不吸水,传热、保温性适中,白瓷茶具还能准确地反映出茶汤的色泽,其外观常绘有各种色彩的图案和纹饰。无论是白瓷还是青瓷,都极有观赏价值。紫砂茶具质地致密坚硬,但有一定的透气性,因此能保持茶的本色,夏天也不易变质,紫砂茶具传热缓慢,既不会烫手,又利于保温;尤其是造型千姿百态,艺术价值极高,近年来成了茶人和收藏者的新宠。玻璃茶具价廉、透明,用来冲泡银针、碧螺春等名优茶,茶叶经浸泡后,在水中舒展、翻滚的情景,可一览无遗,极具观赏性。
说品茶。“品”字包含品评、鉴赏、仔细体验茶给人带来的精神和物质享受的意思。唐人写的的“七碗茶诗”说:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗壮骨轻,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两眼习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去。”对饮茶的体验可以说达到极致。除了第一碗是生理体验外,其余的均是心理感受,七碗茶喝过,他已经飘飘欲仙了。
品茶大致包括闻香、辨形、观色、品味四个环节。
闻香分为干嗅、热嗅和冷嗅。即先嗅干茶,干茶有的清香,有的甜香,有的焦香,应在冲泡前进行。热嗅是冲泡后嗅茶汤的香气,花茶除了茶香外,还有不同的天然花香。冷嗅则在茶场冷却后进行,这时可以嗅到原来被芳香物掩盖着的其他气味。
辨形是观察茶叶在冲泡后的`形状变化,茶经水浸泡。逐渐恢复了鲜叶的原始形状,一些原料细嫩的名优茶,芽叶在茶汤中亭亭玉立,婀娜多姿,有的茶冲泡后,芽叶在杯中沉浮起降,上下翻滚,煞是好看。
观色主要是欣赏茶汤的颜色。茶汤随着茶叶内含物质的渗出,会不断改变颜色,常是由浅入深;不同的茶类又会形成不同的颜色。有的黄绿,有的橙黄,有的浅红,有的暗红等等。同一种茶叶,由于使用不同的茶具和冲饱用水,茶汤也会出现色泽上的差异。宋代贵白茶,使用黑色茶盏,以衬托茶色,这种因茶择具的做法,也推动了茶具生产和制作工艺的发展。
品味是通过舌的味觉器官来感受茶的美妙趣味。不同的茶类有不同的滋味,如有的浓烈,有的清和,有的鲜爽,有的醇厚,都会给人带来不同的感受。
总而言之,我想说的是,花艺与茶道学习让我可以相信美丽,创造自信,感悟生活,感恩生命。