2024-05-15 餐厅收银年度工作总结 收银年度工作总结
餐厅收银员年终工作总结
在过去的一年里，作为餐厅收银员，我有幸成为了我们团队的一员。通过这份工作总结，我希望能够回顾过去一年的工作表现，总结成绩与不足之处，并为下一年的改进提供一些建议。
一、工作职责与表现：
1. 准确处理顾客结账：作为收银员，我的首要职责是准确处理顾客的结账。我本着认真负责的态度，确保每笔交易都无误。通过准确计算账单并迅速完成结账，我得到了顾客们的肯定，并提高了顾客满意度。同时，我也注意与服务人员保持良好的沟通，及时解决顾客所提出的问题。
2. 熟悉不同的支付方式：随着技术的发展，支付方式也越来越多样化。我花费大量的时间学习和熟悉各种支付方式，包括现金、刷卡、扫码支付等。这使我能够更好地为顾客提供便利和高效的付款服务。
3. 细心检查账单和收银机：在每日的收银工作中，我始终保持细心和认真的态度。我会仔细检查每张账单和收银机的设置，确保金额无误。这不仅有助于减少错误发生的可能，也提高了工作效率。
4. 保持良好的工作态度：作为餐厅收银员，我深知自己的服务态度直接影响到顾客对整个餐厅的印象。因此，我始终保持微笑，待人友善，并以高效和专业的方式为顾客服务。这种积极的工作态度不仅赢得了顾客的认可，也增强了团队之间的合作和凝聚力。
二、成绩与亮点：
1. 高度准确的结账：通过我的努力和专注，我成功实现了90%以上的结账准确率。这意味着在大多数情况下，顾客的账单没有出现错误，大大提升了顾客的满意度。
2. 拓宽支付方式：我积极学习和适应不同的支付方式，包括移动支付、电子钱包等新兴方式。这不仅为顾客提供了更多便利的支付选择，也提高了餐厅的竞争力。
3. 与团队的良好合作：我与服务员和厨师之间保持了良好的沟通和协作。在忙碌的就餐高峰期，我与团队成员紧密合作，提高了整个餐厅的效率和顾客满意度。
4. 技术操作的熟练程度：通过不断的练习和熟悉，我迅速掌握并熟练操作各种收银机和POS系统。这使我能够更快速地完成结账，提高了工作效率。
三、存在的不足与改进：
1. 技术更新：随着科技的不断进步，我意识到自己需要更多地了解和掌握新的支付技术和设备。在未来的一年里，我计划加强对移动支付、虚拟支付等新兴支付方式的学习和应用。
2. 快速反应和处理问题：有时顾客可能会遇到问题或投诉，我意识到自己在这方面需要更快速、灵活的反应和解决问题的能力。我计划通过与团队成员的合作以及充分了解餐厅政策和流程，提高自己的问题处理能力。
3. 提高服务意识：作为收银员，我不仅是一个结账员工，还是顾客与餐厅之间的桥梁。我希望在下一年里能更加关注顾客的需求，积极推销和介绍餐厅的特色菜品和优惠，提升餐厅的销售额。
四、明年的工作计划与建议：
1. 进一步学习和适应新技术：不断学习和了解新的支付方式和技术，提高我的专业知识和操作能力。
2. 提升服务质量：继续保持良好的工作态度，提高与顾客的沟通技巧，为顾客提供更加满意的服务。
3. 加强团队合作：与服务人员和厨师之间更加密切合作，提高餐厅整体的效率和服务质量。
4. 定期自我评估和反思：通过定期的自我评估和反思，发现和解决自身存在的问题，并不断完善自己的工作表现。
总结：
通过对过去一年的工作总结，我认识到自己在不断进步和成长。我将以积极的态度，持续努力提高自身的技能水平和服务质量，为餐厅的发展做出更大的贡献。同时，我也感谢团队成员的支持和鼓励，相信在大家的共同努力下，未来一定会更美好。
这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。
首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路2632号(南湖公园二号门斜对面)，收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不是很大。长春厨房制造是个情调非常不错的地方，没有俗气的音乐，没有大声喧哗，人们的说话声像灯光一样压得很低。装修以黑灰为主调，服务员一身黑色制服，更添神秘感。吃的东西比较丰富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。
实习期间，部门主要安排我学习宴会，会议服务程序。同时作为中餐厅一员，也须全面掌握餐厅对客服务程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上逐渐成长为一名酒店职业人。实习结束时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的锻炼。对自己的所学的专业知识，掌握的更加牢固，对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收获。
一、作为一名在校学生，能去认识实习，是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知识后，迅速的加以实践运用。巩固学习成果。同时能对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。
二、 实习期间，餐厅确实对自身成长起到了很大的促进作用。在实习结束后，回首实习全程，也发现此餐厅经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住房率经常100%，可是到了淡季， 0%的住房率都存在。两者相差悬殊，给餐厅经营管理上带来很大的困难。首先是人力资源的配备。往往出现，旺季时人力配备不足，淡季时，又存在人手浪费现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量实习生的原因。实习生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差别明显的淡旺季经营，给餐厅管理，经营销售等带来很大的不便，需要几种不同的管理方案，毕竟淡旺季管理策略不同。而且淡季时，餐厅往往还需要“倒贴”成本在里面。极大的限制了酒店的长远发展。但是这个淡旺季之分，却是受整个海南大旅游市场影响，不是轻易改变的了的。如果从另一方面来说，淡旺季之分，也给餐厅带来一个休养生息的机会。旺季时，设施设备的高速运转，造成过度损耗，到淡季时，正好有个缓冲阶段，加以保养。并且在淡季时，可以组织员工培训，加强员工的技能培训，以保证旺季时的服务效果。
三、餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。
世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。
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世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。
同时实习中，感觉旅游专业的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、电话，很多人也给了我们很多鼓励。以上就是我这次认识实习的心得体会。
时间过的很快，一晃而去永不回头。昨天的苦与乐将成为过去。我们要面对的不是昨天，也不是明天，而是现在。所以昨天有多少成功与失败那不重要，重要的是在今天做到。
有句话说的非常好！淘汰，其实不是你没有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其实不是你没有能力去胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作，所以做不好。其实每个人对他的现状都是不满的，但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天；最后被淘汰呢？其实很简单，那就是对工作的态度不一样。
工作一年了，在这一年中我做了些什么，有些什么高兴与苦恼的事。回想过去有很多辛酸苦乐，在工作态度上也迷失过方向，走了一点小小的弯路，不过那都是将要过去的事了，总结错误，用于下一年的工作中，那才是我现在要做的。也许各位同仁认为在工作中没有什么乐趣，如果你这样想那么就错了。其实只要善于发现，工作中是有很多值得我们高兴的东西。
餐厅收银员年终工作总结
在过去的一年里，我作为餐厅收银员，经历了许多挑战和机会。通过这篇年终工作总结，我希望能够详细回顾过去一年的工作表现，并总结出我取得的成就和面临的困难。
首先，我很高兴地看到自己在提高工作效率方面取得了显著的进展。在一开始的几个月里，我发现自己处理订单的速度较慢，并且经常出错。这样的情况不仅给餐厅带来了不必要的损失，也给顾客带来了不便。为了改进这个问题，我主动学习了如何迅速而准确地输入订单，通过练习和不断调整，我逐渐改善了自己的处理速度和准确性。现在，我能够更快地完成大量订单，并且几乎没有出现错误。这极大地提高了我个人的工作效率，也为餐厅提供了更好的服务质量。
除了提高工作效率外，我还积极参与了餐厅的培训计划，以提升自己的技能和知识水平。在过去的一年里，我参加了餐厅组织的多次培训课程，包括新菜品介绍、销售技巧和客户服务等方面的培训。这些培训不仅帮助我更好地了解餐厅的菜品和服务，还使我能够与顾客更好地沟通，并解答他们的问题。通过这些培训，我学到了很多关于餐厅运营的知识，并且能够将这些知识应用到我的日常工作中，提供更专业和全面的服务。
在工作过程中，我还积极寻找改进工作环境和效率的机会。我注意到，收银台周围的工作区域常常杂乱不堪，导致我在繁忙时段很难找到所需的物品。为了解决这个问题，我与餐厅经理合作，重新组织了收银台的布置，安排了更合理的存放位置，并实施了日常清洁和整理工作的计划。这些改变不仅让我更容易找到所需的物品，也提高了整个工作区域的效率和整洁度，为顾客提供了更好的体验。
除了自身的努力外，我还积极与团队合作，以确保整个餐厅的运营顺利进行。我与其他服务员和厨师密切沟通，及时更新订单的状态，并协助解决潜在的问题。在一些特别繁忙的时段，我也愿意主动帮助其他员工处理订单，以减轻他们的工作负担。通过这种合作，我与团队建立了良好的工作关系，也提高了整个餐厅的效率和运营水平。
尽管在过去的一年中我取得了一些成就，但我也遇到了一些困难和挑战。例外情况的处理一直是我的薄弱点，当餐厅遇到突发事件或者异常情况时，我常常感到手足无措。为了改善这个问题，我意识到自己需要更好地与同事和上级沟通，及时反映问题并请求帮助。我还明确了自己在紧急情况下的责任和角色，并不断学习如何处理各种突发事件。尽管这个过程很艰难，但我相信通过不断地努力和实践，我可以改善自己的应对能力。
在未来的一年里，我希望能够继续提升自己的工作效率和技能水平。首先，我计划参加更多的培训课程，深入了解行业新趋势和技术。其次，我会继续与团队保持良好的合作关系，并积极参与餐厅的日常运营。最后，我会不断学习和改进自己的应急反应能力，以适应各种异常情况的处理。
总结一年的工作经验，我承认自己在某些方面取得了进步，但也意识到自己还有许多需要改进的地方。通过不断学习和努力，我相信我能够成为一名更出色的收银员，并为餐厅的成功做出更大的贡献。我期待着未来的挑战和机会，相信自己能够不断成长和进步。
经过5个月的运行，酒店的用人机制逐步建立起来，知人善用，帮助员工、提高员工、留住员工，为员工提供创造成才，发挥才能的机会，加大了对本酒店人员的培养和提拔力度。自酒店质检部成立以来，作为酒店纪律督查的职能部门，基本上严格执行了酒店规章制度、员工守则。这几个月以来，依照规定除名了5名员工，劝退了16名员工，留店查看3名员工，其他警告及系列处罚共73人次，进一步营造了遵守酒店制度光荣、违反酒店制度不姑息的良好氛围。加强了员工的培训工作，除了新员工的入职培训，还针对新上岗的员工进行一对一的培训，老员工以身做责，通过言传身教带动新员工。第三 提升企业文化 增强员工凝聚力企业文化建设一直是福兰德假日酒店一项重要工作，员工生日、每月的评先、员工每月的棋类比赛、趣味比赛都进行的有声有色。
今年酒店的企业文化可以说是不断创新、不断进步的一年，把创建学习型企业作为新的着力点，组织建立了福兰德假日酒店的党支部与团支部;为学习酒店先进的管理理念，酒店总经理每天中午还组织各级员工，利用午休时间学习了《中层干部素质提升和培养》、《服务质量控制程序》等先进的管理经验，并和工作联系起来，组织部门领导编写了符合我们酒店特色的《福兰德假日酒店员工应知应会》、各部门的《运行手册》及现在各部门正在编写的《质量手册》。第四 四星标准，客户反馈，酒店仍存三类问题(一)设施设备不尽完善明年酒店就要申请四星级商务酒店，不管是客房内部的硬件设备，还是酒店内部的软件设施，都还不能达到要求，努力达到四星级酒店的各项标准要求是明年酒店的一项十分重要的工作。
管理水准有待提升1、表现在管理人员文化修养、专业知识、外语水平和管理能力等综合素质高低不一、参差不齐;2、表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”;3、表现在“人治”管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生。
服务质量尚需有优化从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。，是福兰德假日酒店试营业的第一年，是酒店发展的一年，是具有转折意义的一年，福兰德假日酒店要在社会各届中塑立良好的企业形象，保持客房出租率和餐饮上座率继续向良性方向发展。相信在新的一年中，在酒店董事长、总经理和酒店全体员工的共同努力下，开阔思路、开拓进取，假日酒店的各项工作一定能再创佳绩!
餐厅收银员年终工作总结
尊敬的领导、同事们：
时光荏苒，转眼间我们即将迎来新的一年。在过去的一年中，我担任餐厅收银员的工作，通过努力和学习，我对这个岗位有了更深入的理解。在这里，我将对过去一年的工作进行总结，并展望未来的工作计划。
一、工作职责和成就
在过去的一年中，我积极履行自己的工作职责，并取得了一些成绩。首先，我认真负责地完成了每日的收银工作，准确无误地计算顾客的消费金额，并及时找零。其次，我在处理顾客投诉时表现出了耐心和细心，及时解决问题，保证了顾客的满意度。再次，我积极与其他部门的员工合作，共同为顾客提供高质量的服务。通过以上努力，我成功地完成了工作目标，并得到了上级和同事的认可和赞许。
二、面临的挑战和应对措施
在过去的一年中，我也面临了一些挑战。首先，顾客的投诉和纠纷时有发生，我需要冷静地面对，仔细聆听并快速解决问题，以维护餐厅的声誉。其次，由于消费方式的变化，例如线上支付的普及，我需要学会掌握新的收银技术，并适应新的消费习惯。为了应对这些挑战，我主动参加了培训课程，提升了自己的技能水平，并且与同事们分享了自己的经验和学习心得。
三、工作中的收获和成长
在过去的一年中，我不仅在工作中取得了一些成绩，也有了一些收获和成长。首先，我学会了正确地与顾客沟通和交流，提高了自己的服务意识和能力。通过与不同类型的顾客接触，我了解到了他们的需求和喜好，并学会了更好地照顾和关心他们。其次，我也学会了更加细致地操作收银机，并熟练掌握了一些收银软件的使用技巧。通过这些实际操作的经验，我提高了自己的工作效率和准确性。
四、未来的工作计划和目标
在新的一年里，我将继续努力提高自己的专业素养和工作能力。首先，我计划参加更多的培训和学习机会，学习与收银员职位相关的知识和技能，提高自己的职业素养和服务水平。其次，我将积极参与团队合作，与其他部门的员工密切配合，实现餐厅的整体优化和发展。另外，我也希望能够承担更多的责任，例如培训新员工和参与餐厅的活动策划，为餐厅的发展贡献自己的力量。
总之，过去的一年是我成长和收获的一年。通过积极努力和不断学习，我在工作中取得了一定的成绩，并对自己的能力有了更清晰的认识。未来，我将一如既往地坚持扎实的工作作风，努力将自己的工作做到更好。愿在新的一年里，我们能够携手共进，共同为餐厅的发展贡献力量。
谢谢大家！
餐厅收银员：XXX
自我加入___餐厅，成为了一名前台的收银员以来已经过了_个月了，虽然我之前没有什么这方面工作的经验，但是在这个岗位所需要的能力确实非常的简单，凭着我的专业知识以及在工作上的热情，当然还少不了前辈和同事们的帮助，我在前台的工作干得非常的顺心。虽然说还没有到如鱼得水的地步，但是每天都能开心的站在自己的岗位上，我已经很满足了。
作为刚毕业的__届学生，我并没有太多的工作经验，寥寥无几的经历让我在刚来到___的时候也遇上过麻烦，感受到过困惑。但是还好我都挺过来了!而且我也在这段时间学习了在这个岗位上不可缺少的各种经验，这让我彻底的从一个学生准变成了一介职业人。这样的转变虽然并不代表我已经足够成熟，但我相信这是我长大的标志!为了纪念这段时间，我特将这段时间的工作总结一下，在怀念的时候，也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收银员工作总结如下：
一、刚进餐厅
本来经过多次碰壁的我并没有对这里报多大期望，只是抱着多少试试的心态来参加。结果突如其来的结果让我措手不及!虽然高兴自己能有一份工作，但是却有因为自己准备不充分而慌乱。终于当我踏上了___的收银台的时候，_领班亲切的接待了我，并给我讲了餐厅的基本情况后亲自将我带到了我的工作岗位——前台。因为___餐厅还挺大，来这里吃饭的人流也不在少数，所以配备多名收银员是必须的。之后我的一段时间都是作为前台那位前辈的学徒来度过。虽然前台其实要了解的东西不多，稍微讲解一下我就知道该怎么做了，但是因为我们这里也是主打服务流，所以对于前台服务的要求也是一点也不低，要时刻注意自己的接待举动，这才是我真正感到麻烦的。
二、工作进展
在工作了一段时间后，我已经差不多熟悉了这里的工作模式，接待的礼仪也在一次一次的工作中变成了本能的技巧。我和带教同事的工作内容都是一样的，迎接客人、提供咨询之类的服务、收银、送别客人。虽然听着就是很简单的一条线，但是其实中间有不少需要学习和随机应变的地方。
最主要的就是咨询方面，作为一家颇受好评的餐厅，我们餐厅准备的菜式和其他的活动都是不少，有些不了解的客人或是挑剔的客人就会前来咨询。这就要求我们必须对餐厅的菜品和活动之类的都了如指掌，而且还能回答的让客人满意!一开始我觉得这很难，但过久了我就知道，只要用心，就算是普通的服务员也能把这些东西倒背如流。
三、总结
工作是适合我的工作，同事是非常亲切的朋友，老板也非常的和善，那我还有什么理由不努力呢?虽然现在的我已近基本做好了自己的工作，但是社会是在不断的进步的，面对越来越挑剔的客人，我们不能怪客人，只能想想自己为什么没有做到位。
过去的一年，是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年8月5日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
经营创收
20XX年（8－12月）经营收入XX万元，其它业务收入XX万元，总收入达XX万元（其中：餐饮部为XX万元，房务部为XX万元，全年客房平均出租率为XX%，年均房价XX元。营业成本XX万元，毛利额XX万元，综合毛利率为XX，营业费用为XX万元，营业税金为XX万元，管理费用为XX万元，财务费用为XX万元，营业外支出XX万元，利润总额亏损XX万元。
管理制度创利
俗话说“人管人气死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。
各部门根据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。
目前酒店各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。
安全创稳定
酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。
作为一个餐厅收银员，我感到非常荣幸能够撰写这篇年度总结。在过去的一年里，我有许多收获和成就，在这里与大家分享。
我们餐厅的收银系统更新了，我学会了如何操作新的收银软件，这为我的工作增加了便捷和效率。因此，我不但更快地完成交易， 而且还成功地减少了顾客等待的时间，这让许多顾客的反应非常好。
除了掌握新技能，我还加强了自己的沟通技巧。我花费更多的时间和顾客沟通，以了解他们的餐点喜好，并根据他们的要求和喜好建议给他们点餐。在这种情况下，我提出的餐点选择得到了顾客的赞赏和认可。这有助于提高餐厅的满意度和忠诚度。
我还注意到了一些可以改善和提高的地方。 例如，关注员工的服务态度问题，因为这是餐厅提升服务品质的重要部分。我还会关注并参与举办餐厅的促销活动，并努力将销售额最大化。
最后，我深刻领悟到，作为一名优秀的餐厅收银员，必须保持良好的心态，对待工作要有热情和细心的态度，与同事和老板保持良好的关系，积极有效地与顾客沟通，并在日常工作中精益求精。
总之，在工作中不断学习，改进和发展是我未来努力的动力。我会积极寻找机会，扩大能力范围，最大程度地发挥我的潜能，为餐厅发展做出更多的贡献。
在工作中，虽然我只是充当一名普通而重要的收银员的角色。在这段时间的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。
一、20xx餐厅经营概况
今年我们紧紧围绕“规范管理，塑造形象、强力营销、增创效益”的工作指导方针、以市场为向导，树立“三种意识”即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识：实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理，经过餐厅全体员工的共同努力，取得了较好的成绩。以下是我这一年工作的总结。
二、20xx年工作总结
(1)安全创稳定。
通过制定“安全第一、质量为主”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和餐厅忙而不乱的安全稳定。
(2)实施了品牌管理，餐厅主抓八大工作。
1、以效益为目标，抓好销售工作
2、以改革为动力，抓好餐饮工作
3、以客户为重点，抓好物业工作
4、以质量为前提，抓好后厨工作
5、以“六防”为内容，抓好安保工作
6、以降耗为核心，抓好维保工作
7、以精干为原则，抓好人事工作
8、以“准则”为参照，抓好培训工作
(3)员工是餐厅的主导。
1、为全面了解掌握我餐厅的市场态势，组织多次营销会议，结合目前客户来餐厅的消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表，热情周到，限度的满足客户的要求。我们在管理费上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上，本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则。采取一切措施避免不必要的开支。
2、在餐厅的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。
3、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。
三、归纳
餐厅缺少一种能够凝聚人心的精神性的餐厅文化。一个民族有它自己的民族文化，一个餐厅同样也需要有它自己的餐厅文化。餐厅文化的建设不是可有可无的，而是餐厅生存发展所必需的。当餐厅面临各种各样的挑战时，又需要餐厅中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。
20xx即将成为过去，而过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的实习，有目标的出发，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收
以上是为我此次工作的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在餐厅的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢餐厅能提供这样的工作机会，感谢领导的帮助，在此祝愿餐厅能够越办越好，一年比一年赚的多。
时间过的很快，一晃而去永不回头。昨天的苦与乐将成为过去。我们要面对的不是昨天，也不是明天，而是现在。所以昨天有多少成功与失败那不重要，重要的是在今天做到。
有句话说的非常好!淘汰，其实不是你没有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其实不是你没有能力去胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作，所以做不好。其实每个人对他的现状都是不满的，但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天;最后被淘汰呢?其实很简单，那就是对工作的态度不一样。
工作一年了，在这一年中我做了些什么，有些什么高兴与苦恼的事。回想过去有很多辛酸苦乐，在工作态度上也迷失过方向，走了一点小小的弯路，不过那都是将要过去的事了，总结错误，用于下一年的工作中，那才是我现在要做的。也许各位同仁认为在工作中没有什么乐趣，如果你这样想那么就错了。其实只要善于发现，工作中是有很多值得我们高兴的东西。
有的时候我也会抱怨怎么搞的，不忙的时候不排我上收银，一忙就排我上收银，当然我们都知道，在最忙的时候，收银员是最累的，又怕少钱多钱，又会被顾客骂两句，有感情的人都觉得心情不爽。但是当我来好好想一想，为什么会这样。也许因为他们认为我有这个能力，所以才会排我上这个最忙的时段，难不成排新员工来上吗?静下心想一想，我的这些抱怨都是错误的。其实只要善于抓住幸福，幸福就在我们身边。当我用最快的速度备好餐，然后呈递给顾客时，顾客的一个满意的一笑，这难道不是我的幸福吗?
有的时候我也会抱怨怎么会这样，我经常做一些扫地，收餐盘，拖地一些无趣的小事，连小学生也会的事，直到有一天我年看了两个故事后，我的态度改变了。
可以看出，一个干大事的人也经常干一些小事。这些看似小事的事，正是成就一个人一生的关键。谈到这里你还认为这些事不起眼吗?新的一年就要到来了，我相信我一定能做到。