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作为一名烹饪爱好者，我一直梦想能够亲身体验并学习中餐烹饪的技巧和精髓。经过激烈的竞争，我赢得了在一家知名中餐馆实习的宝贵机会。这个月的实习对我来说是一次宝贵的经历，我学到了很多新知识和技能，也更加深入了解了中餐文化的魅力。
在实习的第一天，我充满期待地站在厨房的门口。这里是燃烧激情和刀刃交错的地方，充满着各种美食的香气和声音。师傅们手法熟练，配料丰富，工作迅速而有序。他们用熟练的动作切割食材，掌握着火候和配料的精髓。我眼前的一幕幕让我感受到了中餐烹饪的精湛和艺术之美。
在接下来的日子里，我从师傅们身上学到了许多技巧。他们教会了我如何切割食材，如何掌握火候，如何调配各种调味料和调料。通过实践和观察，我逐渐掌握了一些菜品的烹饪方法，如宫保鸡丁、麻婆豆腐等经典菜式。同时，我也学会了在炒菜过程中保持油温的稳定，掌握烹饪时间的精确把握，并通过观察食材的变化来调整火候。
除了技巧的学习，我还深入了解了中餐文化的魅力。中餐注重色香味形俱全，追求食材的原汁原味和口感的完美呈现。我了解到不同菜系的特点，如川菜的麻辣鲜香，粤菜的鲜嫩爽滑等等。同时我还了解到了中餐的烹饪哲学，如食材的协调搭配、火候的把握、色香味的统一等等。这些知识让我对中餐的烹饪有了更加深入的理解，也让我更加欣赏中餐的美味与独特。
在实习的过程中，我还参与了一些盛大的宴会活动。这是一次对我的综合能力和应变能力的考验。在高强度的工作环境下，我需要迅速而准确地完成各种菜品的烹饪，并保证菜品的质量和口感。通过这些经历，我不仅加强了自己的工作能力，更锻炼了自己的团队协作能力和应变能力。
通过一个月的中餐烹饪实习，我不仅学到了许多新技能，更加深入了解了中餐的魅力和文化。这段经历对我的职业生涯和个人成长意义重大。我将把这段宝贵的经历和知识积累在我的心底，不断努力学习和提升自己，成为一名优秀的中餐厨师，传承和发扬中餐的烹饪传统，为更多人带来美味和快乐。
这一个月的烹饪跟岗实习对我来说是一次非常宝贵的经历。在这段时间里，我深入了解了烹饪行业的各个环节，并且学到了许多珍贵的技巧和经验。
在实习的最初几天，我参观了整个厨房的布局和设备。我发现一个高效的厨房需要有清晰的工作流程和合理的安排，以便厨师们能够顺利地进行操作。了解这些基础知识使我能够更好地适应厨房的环境，并且更好地完成自己的工作。
在烹饪技巧方面，我通过观察和实践学到了许多技巧。我学会了如何处理和准备各种食材，如何火候掌握得恰到好处，以及如何调配各种配料来烹饪出美味的菜肴。我还学到了一些刀工技巧，比如如何切薄片、如何切丝等等。这些技巧对于我以后在烹饪中的表现将非常有帮助。
除了技巧之外，我还学到了在烹饪过程中的一些经验。我发现烹饪需要耐心和细心，一丝一毫的差错都可能影响到最终的味道。我学会了如何将各种材料和调料进行组合，以达到最佳的搭配效果。我还学到了如何根据客人的需求和偏好来调整菜品的味道，以提供更好的服务。
在实习期间，我还参与了一些特殊活动和菜谱的开发。这让我更深入地了解了不同种类的菜肴和烹饪技法。我学会了如何根据不同的季节和食材来设计菜单，以提供给客人最好的用餐体验。我还学到了如何在菜单中融入一些创新元素，以吸引更多的顾客。
在实习的最后几天，我也参与了厨房的清洁和整理工作。我认识到一个干净整洁的厨房对于食品安全和卫生是非常重要的。我学会了如何正确地消毒和清洁各种工具和设备，并且如何保持整个工作区的干净。这个经验让我明白了烹饪工作不仅仅是烹饪食材，还包括了对整个厨房的管理和维护。
小编认为，这一个月的烹饪跟岗实习给我带来了巨大的收获和成长。我不仅学到了许多烹饪的技巧和经验，还培养了耐心和细心的态度。这段时间的实习让我更加确定了自己对烹饪的热爱和追求，并且为我今后的职业发展打下了坚实的基础。我相信，通过不断学习和实践，我一定能够成为一名出色的厨师。
自从我踏入烹饪行业的大门，我便深深地被这个行业的魅力所吸引。作为一名烹饪学院的学生，我知道学校的理论教学只是为了基础铺垫，真正的烹饪技巧需要在实践中不断磨砺。因此，我参加了这个跟岗实习，希望能够更好地锻炼自己的实际操作能力。
这一个月的跟岗实习历程非常精彩而充实。我被分配到一家高端餐厅，这里的菜品种类繁多，品质也极为讲究，这让我对自己的压力倍增，因为我要在这个细致入微的环境下完成各种各样的菜品。但是，厨房主管对我们这些实习生充满耐心和关怀，给予了我们很多指导和帮助。
在实习的第一周，我主要负责餐前准备工作。这包括切洗蔬菜、提前准备调料、清理各种工具等。虽然这些工作看似简单，但是对于一个新手来说，每一步都充满了挑战。我需要学会如何高效地完成这些工作，以确保在繁忙的餐厅环境下不耽误其他厨师的工作。
通过这一周的学习与实践，我不仅加深了对食材的认识，还学会了如何正确地使用各种烹饪工具。我发现，一个小小的改变，例如切菜的方式和角度，往往会对菜品的口感和美观产生巨大的影响。只有经过不断的练习和调整，我们才能在细节中追求完美。
接下来的几周，我逐渐从切菜洗菜的工作中转移到了烹调环节。我开始学习如何做出各类菜品，并且亲自负责其中一部分的制作工作。这是一项需要耐心和细心的任务。在实践中，我意识到烹饪的精髓不仅仅在于掌握技巧，更重要的是对食材口感的理解和对菜品的创新。只有在不断尝试和调整中，我们才能够掌握菜品的灵魂。
实习的最后一周，我有机会负责整个菜品的制作过程。这是对我实习期间所学知识的一个终极测试，也是对我能力的一次全面检验。我全力以赴地投入到工作中，用心地完成每一道菜品。虽然时间紧迫，任务繁重，但是我从中体会到了烹饪的乐趣和成就感。每一道菜品看似简单，但是其中的功夫却不容小觑。通过这次实习，我真正体会到了厨师的辛苦和不易。
总结这一个月的跟岗实习经历，我意识到烹饪并不是一门简单的手艺，而是需要综合素质的结合。除了烹饪技巧的熟练，厨师还需要有创造力、耐心和团队精神。这一个月的实习让我更加明确了自己的职业兴趣和目标，我会继续努力学习和磨练自己的技艺，成为一名优秀的厨师。
通过这次实习，我不仅学到了烹饪技巧，也认识到了艰辛背后的乐趣和成就感。我将始终铭记实习的经历，将它作为我人生的一个重要里程碑。我相信，在以后的学习和工作中，这段实习经历将成为我前进的动力和支撑。我将继续努力，不断提升自己的烹饪水平，追求更高的目标。烹饪跟岗实习月总结，这是一个对我来说非常特殊也非常珍贵的经历！
在我充满激情和好奇心的心态下，我开始了我的烹饪跟岗实习，这是我人生中的第一次实际操作。整个月的时间，我经历了无数的挑战和机遇，不仅不断提升了我的烹饪技能，也让我更深入地了解了这个行业。
我所在的餐厅是一家知名度很高的西餐厅，菜品丰富多样，以新鲜、健康的食材和精巧的制作工艺而闻名。刚开始的几天，我的主要任务是观察和学习，熟悉菜单、厨房设备以及每道菜的制作流程。在厨房里，我看到了繁忙但有条不紊的工作环境，感受到了厨师们忙碌而专注的状态，这让我深深地被吸引。
随着时间的推移，我逐渐被分配了更多的工作。从最基础的洗切蔬菜、调配酱料，到炒锅、蒸锅、烤箱等各类厨房设备的使用，我每天都在不断尝试和实践中成长。我还有幸能够亲手制作一些简单的菜品，例如沙拉、意大利面和牛排等。这些菜品需要严格的比例和技巧，我必须时刻保持专注和细致，以保证出品的质量。
我的实习过程并不是一帆风顺的。有一次，我赶上了一次厨房的高峰期，需求量十分巨大。在那样的环境下，我压力倍增，手忙脚乱。我记得当时主厨看到我局促不安的样子，走过来对我说：“别着急，慢慢来。学习烹饪需要时间和经验，不要急于求成。”这句话让我心情平静了下来，我开始沉着地面对每一个任务，明确工作的优先级，一步步地做好每一道菜。
除了技能的提升，这个月的实习也给了我很多宝贵的经验和教训。我学会了团队合作，每个人的工作都是相互联系的，只有团结协作才能做出更好的成绩。我还学会了沟通和协调，厨师们之间的默契和相互配合是他们能够高效完成工作的关键。我身边的同事们都很友善和热情，他们愿意分享他们的经验和窍门，让我受益匪浅。
这个月的烹饪跟岗实习让我收获满满。我不仅学会了各种菜品的制作技巧，还锻炼了自己的动手能力和专注力。我也更加深入地了解了这个行业的辛苦和挑战，对烹饪的热爱也更加坚定。我知道自己还有很多需要提升的地方，但我相信只要保持热情和耐心，不断学习和实践，我一定能够成为一名优秀的厨师。
这个月的烹饪跟岗实习对我而言是一个宝贵的经历。我不仅提升了自己的技能，也培养了坚持和团队合作的品质。这段经历将成为我未来发展的基石，我深信自己在这个行业中有无限的可能性和发展空间。我会继续努力学习和实践，追逐我梦想的美食之路。
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作为一名烹饪专业的学生，在这几个月的实习中，我受益匪浅。我有机会学习各种不同的烹饪技巧，并且在实践中不断提升自己的技能。通过实习，我意识到厨房不仅是烹调美食的地方，更是人与人交流的舞台。在这篇文章中，我将分享我在实习期间所学到的烹饪技巧以及在这个行业成为一名专业厨师的心得体会。
首先，我学会了如何准备食材以及如何使用各种不同的工具和厨具。在厨房里，准备好的食材是非常重要的，因为它会影响到食品的味道和口感。在实习中，我学会了如何洗净和切割肉类、蔬菜和水果，并且我学会了使用各种不同的工具和厨具，比如刀具、平底锅和烤箱等等。在实践中，我发现烹饪需要耐心和精细的技巧，只有这样才能做出美味的食品。
其次，我学会了如何混合和调味食品。调味是做出美味食品的关键之一。在实习期间，我学会了如何混合和调味肉类、海鲜、面食和蔬菜。 我学到了各种各样的调味方法，如盐、黑胡椒、醋、酱油、辣椒和调味酱等等。我还学会了如何混合食品，比如如何将面粉、鸡蛋和牛奶混合制作薄饼。我认为这些经验对我的个人和职业发展有很大的帮助，因为这些技能在烹饪行业中是必不可少的。
此外，在实习中我不仅学到了如何烹饪美食，更重要的是我学会了如何和客人交流。在这个行业中，良好的沟通是非常重要的。因此，我付出了很多时间去学习如何与客人有效地交流。我尝试与客人建立联系，并关注他们的需求和偏好。我发现，积极的沟通不仅能帮助我们更好地服务客人，而且可以使我们与客人之间的关系更加亲密。
总结而言，我在烹饪专业的实习生涯中受益匪浅。 我学会了准备食材、烹饪技巧、混合、调味以及与客人交流等技能。这些经验将帮助我成为一个更好的厨师并在这个行业中取得成功。我感激这次实习带给我的宝贵经验，并且希望能够在未来的职业生涯中通过不断学习和实践进一步完善自己的技能。
烹饪实习结束个人总结
在大学期间，我有幸获得了一次烹饪实习的机会。这是我第一次接触到烹饪行业，也是我人生中很重要的一段经历。在此次实习中，我学到了很多东西，不仅是有关于烹饪技能的知识，更是懂得了人性、合作精神、责任心等等。下面，我就详细具体且生动的来讲述我的实习期经历和所得到的成果。
第一次进入厨房
第一天我们8点半到达餐馆，斌哥（我们的导师）开始给我们热情洋溢的介绍，大致讲了一下课程安排和实际操作流程，之后我们进行了简单的热身活动。这是我第一次进入厨房，真正的接触到了厨房的环境和氛围，感觉非常有活力和紧张。
学习基础操作
经过斌哥的介绍和讲解，我们很快地明确了自己的任务——在短时间内完成对一些基本蔬菜的切割练习。一开始我感受到自己的手不灵活，操作有点生硬，但是在斌哥的悉心指导下，我很快就掌握了切菜的技巧，我发现掌握了正确的刀法，一切难度都迎刃而解了。
需要提高的地方
在接下来的几天里，我们的菜品也由简单到复杂，不断地提高难度。在这个过程中，我逐渐发现了自己的不足：一方面是速度有待提升，在高压的环境下，学会快速切配材料和煮菜是一个很重要的能力；另一方面是在团队合作方面还需要加强自己的协调沟通能力，必要的时候主动为他人分担工作，做好自己的本职工作之余，还要善于利用闲暇时间，去帮助其他同学和老师，提高自己的工作效率。
成功的一天
还记得在我们实习的第三周，我们班完成了自己的第一份菜品——番茄炒蛋。这道菜虽然简单，但是一份好的番茄炒蛋也需要技术与心情的配合，尤其是操作速度上，需要做到紧密高效的配合与互相信任。我们经过一个上午的努力，最终呈现了一道完美颜值与口感并存的菜品。当时团队内部一片欢呼声此起彼伏，我觉得自己的心灵得到了极好的释放，也让我真正感受到了团队合作精神的力量。
总而言之，这次烹饪实习让我收获颇丰，不仅学到了许多有关于烹饪技能的知识，更重要的是培养了我的团队协作精神、责任心和人际沟通能力。人生的道路上，没有一帆风顺的时候，但是我们不断地提升自己，不断地学习，只有不断地蜕变、跨越困难和挫折，我们才能继续向更高的目标发展！
为提高烹饪专业教学质量，实现专业培养目标，根据教学计划的总体安排，5月1日至11月30日，我们组织烹饪专业二年级的学生实施了专业课程实习，现将实习工作的具体情况总结汇报如下：
一，专业实习内容
在本次烹饪专业实习中，我们紧紧围绕专业培养目标安排了这次实习。课程实习的具体内容：
对于二年级的烹饪专业学生而言，由于此前有一年级时期的认识实习，也由于烹饪专业二年级同学利用在校期间的专业实习课，积累了一定的专业实践经验，还由于一年多的专业学习掌握了一定的专业理论知识，所以，课程实习的内容更具有专业特点。这次课程实习中，我们根据海阔天空的现实需求，实习期间，同学们学习了生产工艺及相关的操作流程，实地走访了海阔天空的一些老顾客群，实习过程组织有序，实习内容讲求实效。
二，专业实习体会
虽说类似的实习每年都会组织，但每次的实习都使我们对于专业实习有更多更新的体会，也使我们对于在中职营销专业教学有更深的理解和认识。
1，专业实习的专业特征是确保实习效果的基本要件
这次安排的课程实习，紧紧围绕了专业培养目标，专业实习计划展开，实习过程中都贴近了酒店实际，实习结果不同程度上体现了酒店，学校，专业，学生，多赢的效果，基本完成了实习计划规定的任务，实现了实习目标。
2，周密翔实的实习计划是完成实习任务的有力保证
在这次实习之前，为制定翔实可行的实习计划，烹饪专业全体教师都全力合作，既积极努力借助各种社会联系落实可依托的企业，又充分发挥自身专业优势，与企业有关专业人员共同制定出了认识实习和课程实习计划，计划反映了企业目标，体现了专业要求，结合了学生特点，规范了实习过程。
3，发挥企业的作用是专业实习的必要支撑
由于这次实习得到了海阔天空大酒店的大力支持与帮助，实习计划的针对性，实习过程的专业性，实习教学的现实性，实习结果的客观性都得到完整的展示。
4，专业实习同样是对学校，专业，教师的客观评价
这次课程实习有效地与酒店相联系，既是酒店需求与学校专业教育的有效对接，也是学校，教师，学生专业教学与实践价值的直接检验，能否在得到酒店支持的同时，给予酒店以回报，不仅仅要求学生努力，同样离不开教师的认真与专业。
三，专业实习反映出的问题
这次实习虽然成效突出，但在实习中也反映出专业教学中亟需重视，解决的问题。
1，专业建设的基础有待加强
这一问题在历次的专业实践教学中都有所表现，比如专业教师，专业实习指导教师队伍缺乏，专业实训基地不足，新的专业实训基地开发不够，这次实习中这些问题又再次在一定程度上影响到了实习的效果。
2，教学内容需要调整
教学内容较多地关注了专业中有关是什么，为什么等方面的问题，而真正能触及到怎么办的内容较少，其中最主要的原因在于课程体系的针对性差。
3，学生的专业素养应予提高
专业实习中有大量的工作需要同学们以特有的刻苦认真精神及扎实专业工作技能努力完成，也需要大家相互鼓励与支持共同应对，但有不少同学在这些方面或多或少地有欠缺，有的表现出的是态度中固有的不屑，有的表现出的是在坚持中的韧性不足。
四，改进问题的措施及建议
就目前专业教学的现实条件来看，解决好专业实习中反映出的问题，应从以下几个方面着手：
1、加强与实习合作单位的联系，条件成熟时拓展为新的实训基地这次实习中，同学们的良好表现也得到了企业的充分肯定与广泛认同，这种深化合作的基础，足以引起我们对强化联系的内在动力，应通过组织保障，制度保障等机制，加强与这些企业的联系。
2、发挥实训基地的作用，关注企业经营的现实问题，为专业教学寻找更多的标的在理论教学，课堂教学中，如果更多地从熟悉的企业，从身边的企业中发现问题，显然更利于激发学习兴趣，更利于解决专业教学的针对性问题。
3、深化导师制的进程，引导同学们认识，树立烹饪职业人理念和作风导师制的推行确实促进了专业教学质量提升，在今后教学中更应大力推进。要使同学们及早与专兼职专业教师建立联系，为同学们提供直接有效的辅导和帮助，提高学生专业素养，明确专业发展方向，激发同学们更新理念，夯实基础，锤炼作风的自觉性。
总之，这次烹饪专业实习同样成效明显，问题突出，为我们今后专业教学，专业建设进一步奠定了基础，明确了方向，我们全体营销专业教师定会从自身努力做起，继续保持和发扬认真，敬业，奉献的专业精神，借助大家的帮助和支持，持续改进专业建设水平，不断提高专业教学质量。
作为一名从事餐饮工作十几年的厨师，我为自己树立的工作目标：一定安安心心工作，勤勤恳恳，任劳任怨，努力做好每一顿饭肴。让大家吃的舒心，放心。我坚持不懈，一直都在严格要求自己这样做。
_年2月3日，刚过正月初六，大家都沉浸在喜气洋洋的新年里，我便风尘仆仆的赶回来上班了。被安排到公司采场食堂工作。换刘师傅回家休假。我尽快的适应山上的工作和气候环境，每天20几人就餐，我不断调剂饭菜花样，每天中午6菜1汤，下午，包子，稀饭，扯面，饺子，小菜等，天天变换。2月20号，叶师傅回来了，大部分休假的职工也陆续回矿上班了，我们的炊事后勤服务工作也渐渐步入正轨。3月26我被抽调到选场，配合刘师，侯师，一起。圆满完成了，公司职工吴远近和石博，两对新人的结婚喜宴。
4月5月份，就餐人数越来越多，开始有外来拉矿司机上灶就餐。每天5个餐桌，桌桌爆满。我和叶师傅，紧密配合，努力工作，天天忙忙碌碌，加班加点。5月10号，叶师傅休假回家。办公室及时安排了帮灶人员，食堂工作顺利进行着。叶师傅休假回来后，6月4号，我休假回家。
7月份，我和x师傅，团结一心，继续努力工作。
8月12日由于我身染恶疾，口眼歪斜，不能正常上班，被安排x治病回家了。经过70悉心治疗，我的病情逐渐康复。于10月23日回来上班。
10月26日，我被抽调选场，和刘师，侯师一起顺利操办了捛博同志的结婚喜宴。11月，我和叶师傅，工作热情高涨，紧密配合，天天变换花样，用心做好每一顿饭。顺利接待了巡山武警x人的就餐。和公司董事长，朱总一行的招待工作。12月份，我们天天按时上班，准点开饭。每天看着大家吃着，香喷喷，热腾腾可口的饭肴，我们也露出会心的笑颜。
回首_年，工作中我还有，很多不足的地方。今后，我愿坚持锻炼身体。更加努力工作，努力提高自己的烹饪技术，用心做好每一顿饭。为矿山事业，多做贡献。
20xx年10月28日，我们组织烹饪专业的学生实施了专业课程实习，现将实习工作的具体情况总结汇报如下:
一、专业实习内容在本次烹饪专业实习中我们紧紧围绕专业培养目标安排了这次实习。课程实习的具体内容，对于烹饪专业学生而言，由于此前有一年级时期的认识实习，也由于烹饪专业同学利用在校期间的专业实习课，积累了一定的专业实践经验，还由于一年多的专业学习掌握了一定的专业理论知识，所以，课程实习的内容更具有专业特点。这次课程实习中，我们根据海阔天空的现实需求，实习期间，同学们学习了生产工艺及相关的操作流程，实地走访了海阔天空的一些老顾客群，实习过程组织有序，实习内容讲求实效。
周密翔实的实习计划是完成实习任务的有力保证，在这次实习之前，为制定翔实可行的实习计划，烹饪专业全体教师都全力合作，既积极努力借助各种社会联系落实可依托的企业，又充分发挥自身专业优势，与企业有关专业人员共同制定出了认识实习和课程实习计划，计划反映了企业目标，体现了专业要求，结合了学生特点，规范了实习过程。
专业实习同样是对学校专业教师的客观评价，课程实习有效地与酒店相联系，既是酒店需求与学校专业教育的有效对接，也是学校，
教师，学生专业教学与实践价值的直接检验。
就目前专业教学的现实条件来看，解决好专业实习中反映出的问题，应从以下几个方面着手:
1，加强与实习合作单位的联系，条件成熟时拓展为新的实训基地，这次实习中，同学们的良好表现也得到了企业的充分肯定与广泛认同，这种深化合作的基础，足以引起我们对强化联系的内在动力，应通过组织保障，制度保障等机制，加强与这些企业的联系。
2，发挥实训基地的作用，关注企业经营的现实问题，为专业教学寻找更多的标的在理论教学，课堂教学中，如果更多地从熟悉的企业，从身边的企业中发现问题，显然更利于激发学习兴趣，更利于解决专业教学的针对性问题。
3，深化"导师制"的进程，引导同学们认识，树立烹饪职业人理念和作风"导师制"的推行确实促进了专业教学质量提升，在今后教学中更应大力推进。要使同学们及早与专兼职专业教建立联系，为同学们提供直接有效的辅导和帮助，提高学生专业素养，明确专业发展方向，激发同学们更新理念，夯实基础，锤炼作风的自觉性。
总之，烹饪专业实习同样成效明显，问题突出，为我们今后专业教学，专业建设进一步奠定了基础，明确了方向，我们全体教师定会从自身努力做起，继续保持和发扬认真，敬业，奉献的专业精神，借助大家的帮助和支持，持续改进专业建设水平，不断提高专业教学质量。
中餐烹饪实习月总结
作为一名烹饪爱好者，我一直梦想能够亲身体验并学习中餐烹饪的技巧和精髓。经过激烈的竞争，我赢得了在一家知名中餐馆实习的宝贵机会。这个月的实习对我来说是一次宝贵的经历，我学到了很多新知识和技能，也更加深入了解了中餐文化的魅力。
在实习的第一天，我充满期待地站在厨房的门口。这里是燃烧激情和刀刃交错的地方，充满着各种美食的香气和声音。师傅们手法熟练，配料丰富，工作迅速而有序。他们用熟练的动作切割食材，掌握着火候和配料的精髓。我眼前的一幕幕让我感受到了中餐烹饪的精湛和艺术之美。
在接下来的日子里，我从师傅们身上学到了许多技巧。他们教会了我如何切割食材，如何掌握火候，如何调配各种调味料和调料。通过实践和观察，我逐渐掌握了一些菜品的烹饪方法，如宫保鸡丁、麻婆豆腐等经典菜式。同时，我也学会了在炒菜过程中保持油温的稳定，掌握烹饪时间的精确把握，并通过观察食材的变化来调整火候。
除了技巧的学习，我还深入了解了中餐文化的魅力。中餐注重色香味形俱全，追求食材的原汁原味和口感的完美呈现。我了解到不同菜系的特点，如川菜的麻辣鲜香，粤菜的鲜嫩爽滑等等。同时我还了解到了中餐的烹饪哲学，如食材的协调搭配、火候的把握、色香味的统一等等。这些知识让我对中餐的烹饪有了更加深入的理解，也让我更加欣赏中餐的美味与独特。
在实习的过程中，我还参与了一些盛大的宴会活动。这是一次对我的综合能力和应变能力的考验。在高强度的工作环境下，我需要迅速而准确地完成各种菜品的烹饪，并保证菜品的质量和口感。通过这些经历，我不仅加强了自己的工作能力，更锻炼了自己的团队协作能力和应变能力。
通过一个月的中餐烹饪实习，我不仅学到了许多新技能，更加深入了解了中餐的魅力和文化。这段经历对我的职业生涯和个人成长意义重大。我将把这段宝贵的经历和知识积累在我的心底，不断努力学习和提升自己，成为一名优秀的中餐厨师，传承和发扬中餐的烹饪传统，为更多人带来美味和快乐。
烹饪实习两天总结
作为一名热爱美食的人，我一直渴望学习烹饪技巧。因此，在学校的安排下，我参加了为期两天的烹饪实习。这两天的实习让我深深感受到了厨师的辛苦和烹饪的乐趣。
第一天的实习主要是介绍厨房和烹饪的一些基础知识。我们在厨师的带领下，认识了厨房的各种设备和工具以及它们的使用方法。了解了蔬菜、水果、鱼类、肉类等食材的特点和处理方法。在这一天的实习中，我们进行了一些简单的操作，如切菜、烤面包、清洗食材等。
第二天的实习更加具有挑战性。我们开始学习制作一些传统菜肴，在厨师的指导下，进行色香味俱全的烹饪。虽然只是简单的菜肴，但是每一个步骤都需要我们严格把握，遵循烹饪步骤，否则烹饪结果会大打折扣。
与制作菜肴相比，我更加欣赏烤炉制作面包和糕点的过程，这项工作需要精准的时间、温度和技巧，但是经过艰苦的努力，制作出的面包和糕点味道非常棒。通过掌握这项技能，我深刻地感受到了烘焙的魅力。
两天的烹饪实习使我对烹饪产生了新的认识。我发现烹饪不仅仅是简单地将食材放入锅中烹制，它更多的是一种艺术，需要我们用心、细心和耐心去烹饪。在这个过程中，我们能够感受到食材的香气、口感和味道，充分体现了烹饪的乐趣。
总之，这两天的烹饪实习给我留下了深刻的印象。我深深体会到了烹饪的乐趣和辛苦，更加坚定了我学习烹饪的决心。我相信，在不久的将来，我会通过不断学习和练习，成为一个真正的大厨。
烹饪学生毕业实习总结
作为一名烹饪专业的学生，我有幸参加了为期三个月的毕业实习。在这三个月的时间里，我深刻地感受到了烹饪行业的魅力和挑战，也收获了许多珍贵经验和教训。
第一阶段：适应期
我实习的第一家餐厅是一家高档日餐厅，这里的菜品精美、精致，但是对于我这个没有任何经验的实习生来说，却让我感到无从下手。在适应期的三天时间里，我不断地观察、学习，尽力尝试着融入这个团队。这时我发现，作为一个实习生，最重要的是要保持学习和进步的态度，尽管环境和任务很陌生，但是只要自己愿意学习，就一定能突破自己的能力极限。
第二阶段：独立操作
在适应期之后，我开始担任一些更为独立的工作岗位，比如负责一些简单的烹饪水平不高的菜品，处理部分食材的准备工作等。虽然只是一些基础性的工作，但我仍然思考如何履行得更好，并在实践中寻找自我的空间。慢慢地，我发现了许多自己的弱点，比如口味的掌握不够精准，工作中交流与沟通不够明确等。为了解决这些问题，我利用空余时间多与同事沟通交流，向更有经验的前辈请教，这也让我吸收了更多的知识。
第三阶段：掌控全局
随着时间的推移，我逐渐承担起更多的责任，比如参与厨师长的部分菜品调配和口味调控，指导新加入的实习生等。这时，我才真正意识到，烹饪是一个非常需要团队协作的行业，各个岗位之间的配合和沟通至关重要。在这个过程中，我也得到了团队认可和信任，这让我感到非常欣慰和自豪。
结语：学以致用
尽管这段实习经历充满了挑战和压力，但是通过与同事互动、逐渐熟悉烹饪技术，我的实践能力得到了很大程度的提高。在实习结束后，我开始反思自己的表现和成绩，不断总结经验教训。我发现，学习只有通过实践才能更深入、更有效地掌握，而且这样的学习方式也可以让我们在日后的职场中游刃有余。于是我将更坚定地接受挑战，更努力地学习，为成为一名优秀的厨师不断地前行。
为提高烹饪专业教学质量,实现专业培养目标,根据教学计划的总体安排,20__年5月1日至20__年11月30日,我们组织烹饪专业二年级的学生实施了专业课程实习,现将实习工作的具体情况从以下七个方面总结汇报如下:
厨房环境
现代餐饮管理对烹饪环境卫生非常重视，因为卫生清洁、轻松舒适的餐饮环境可以有效地满足消费者心理审美的要求，从而赢得众多的消费群体并最终赢得巨大的餐饮市场和综合效益。我国烹饪界普遍提倡：“菜肴品质就是餐饮经营的生命”，国外饮食界则普遍认同：食物的安全卫生是无价的”，现代餐饮业视“清洁是餐饮店的命脉，是顾客选择餐厅，餐厅争取回头客的基本要素”。真正意义上的“美食”，应该即包括美味的佳肴和周到的服务，又包括优美的餐饮环境和厨房卫生，从而真正满足消费者生理审美和心理审美的双重需求。
养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫勤擦勤清洗，以保持店堂清洁，窗明几净，给顾客一个洁净适宜的进餐环境。中式餐饮虽有五千年饮食文化的深厚底蕴，但对烹饪环境卫生的重要性认识不足。烹饪环境卫生对于一个追求成功的餐饮企业而言，是其营销策略中绝对不可忽视的重要环节。
做菜时切菜的刀法是做出好味道的菜的关键步骤
一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的体现。
刀工是做出好味道的菜的关键步骤。好的刀工,不但子不会将菜(肉)切的互相沾连,而且还能切出大小粗细均匀的菜(肉),方便后锅炒出好菜.如果大小粗细不均匀,就会出现小的熟了,大的不熟,等大的熟了,小的又老了这样的问题,任你是什么特一特二级大师,都炒不好了。再比如拌黄瓜，拍的、切片的、切滚刀块的、切丝的„„味道就是不同，再比如切土豆炒青椒，切丝和切片的口感就不同。一般切丝比较入味，好熟。
烹饪心情
烹饪不仅是我们每天的日常生活，也是我们生活的常态。怎样吃得科学，怎样吃得健康，特别是现在的食品安全另人堪忧的情况下，倒是需要我们花大力气去摸索、探讨、实践的。我一直认为：退休后我们已经没有工作时的专业了，但我们可以去学习各种对我们身心健康有用的知识，比如：唱歌、跳舞、书法、绘画、写作、烹饪等，做自己喜欢做的事情就好!我的爱好比较多，烹饪只是其中的一种，在烹饪的过程中我体会到的是一种愉悦，同时也在烹饪着自己的心情，放飞着自己的心情，陶冶着自己的心情„„
这些感受，都是在平时做菜做饭中感悟到的，只要我们用心投入，就会体会到其中很多乐趣，那么我的厨艺也会在这种乐趣中日益渐长。
菜式搭配
从养生的目的出发，以食疗为主，于是“病从口入，管好自己的餐桌”就成了我烹饪的目标。从选食材开始就很注意了，一是要熟悉各种蔬菜的属性，即温、热、寒、凉、平等，然后要还要根据自己是什么体质，即是寒体还是热体，即什么蔬菜适合吃，什么蔬菜不适合吃。如寒性体质、气血较亏的人就要多吃温热性质的食物，牛羊肉、洋葱、韭菜等都是不错的选择。热性体质的人就少吃辣椒等热性的食物，因为容易上火;二是注意蔬菜颜色的搭配，餐桌上的菜肴里一定要有红、黄、绿、白、黑，各种颜色的蔬菜是有不同的功效。比如绿色蔬菜就富含维生素C和叶酸，胡罗卜、西红柿等红色蔬菜富含维A和胡萝卜素。从中医五行的角度来说，红色入心、黑色入肾、白色入肺、黄色入脾，青色入肝，这说明每一种颜色的蔬菜对我们的身体都是大有好处的。另外还要注意蔬菜中根、茎、叶、果的搭配，比如：土豆、山药、胡萝卜都是属于根的蔬菜，青菜、白菜、茼蒿、韭菜就属于叶的蔬菜，南瓜、冬瓜、豆角等就是属于果的蔬菜等„„应该尽量去吃每个季节出产的蔬菜，也就是出什么就吃什么，反季节的蔬菜就少吃一些。不同的菜肴选择不同的火候
我们在生活中不难发现，我们在做菜的时候火候是很重要的，一个火候的好坏，直接就影响了我们在做菜的味道和营养，但是其实不同的菜，我们要选择不同的火候。
1、适合小火烹调的菜肴
如清炖牛肉。先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。然后移中火，加入辅料，烧煮片刻，再移小火上。通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象，而且表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。
2、适合中火烹调的菜肴
凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。
3、适合旺火烹调的菜肴
主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。这是因为高温下，肉的纤维急剧收缩，水分不易浸出，吃时就脆嫩。再如葱爆羊肉，首先要把肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热，再下入肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。
即：大块原料的菜肴，多用小火;凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅;主料多以脆、嫩为主，适合旺火烹调。
剩余汤料的处理
1、整锅汤水储存：煲好的汤水，如果不能当时饮用，可倒入保温瓶中保温，或是在室温下放凉后放入冰箱保存，饮用前加热即可。
2、油脂去除：如果煲好的汤水表层油脂过多，可用厨房纸巾在汤面轻轻一扫而过去掉油脂，也可将汤水充分冷却，油脂就会漂浮或凝固在汤面，用勺羹撇除，再将汤水煲滚即可。
3、剩余汤料：大部分人认为营养都已融入了汤中，煲好的汤喝完后，对于里面的肉类就弃之不要了。其实，无论煲汤的时间长短，肉类中的非水融性营养物质也不能溶解在汤中，所以喝完汤后，还可将煲过汤的肉料取出，以生抽、葱、姜、辣椒等调料配成蘸料进食，味道依然鲜美。
不要把蔬菜水果一起烹饪
1、不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。
2、不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。但要注意，胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用;苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。
3、不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子，随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里，不至于浪费。
4、做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。
总之，这次实习活动对我来说是一次非常有意义的社会实践活动，它不但能提高我对适应社会的能力，而且能为我今后的学习指导奋斗的方向和目标，推动我继续勤奋学习，苦练技能，提高综合素质。
烹饪实习个人总结
在过去的几个月里，我有幸参与了一次精彩的烹饪实习经历。这段时间的实习使我对烹饪技能有了更深入的认识，并为我的职业生涯带来了重要的启示。在这篇文章中，我将详细地回顾我的实习经历并总结我所学到的知识和技能。
一、实习概述
这次烹饪实习是在一家知名餐厅完成的，我参与的时间为三个月。整个实习期间，我负责辅助厨师进行食材的准备、菜品的加工和烹饪，以及餐厅的卫生和清洁工作。我还有机会观察和学习其他厨师如何组织工作流程，掌握调味和菜品搭配的技巧。
二、技能与经验的提升
通过这段实习经历，我的烹饪技能得到了显著提升。首先，我学会了正确地切割和处理各种食材，如蔬菜、鱼肉、肉类等。我掌握了不同菜系的刀工技巧，并了解到不同刀法对于不同食材的影响。其次，我熟练掌握了一些常用的烹饪技巧，如炒、煮、蒸、焗等。我学会了掌握火候的重要性，了解到不同温度对菜品口感的影响。此外，我还学习到了一些美学上的技巧，如装盘和摆放食材的艺术，使菜品看上去更加吸引人。
除了技能的提升，我还积累了丰富的经验。通过与其他厨师的合作，我学习到了团队合作的重要性。在高强度的工作环境中，每个人的协作都至关重要，只有团结一致，才能完成出色的菜品。此外，我也了解到了厨房管理的重要性，包括如何合理规划工作流程、如何与顾客沟通交流等方面的技巧。
三、面临的挑战与解决方案
在实习过程中，我也面临了各种挑战。例如，高强度的工作压力让我感到有些不适应。为了解决这个问题，我开始主动与其他厨师进行交流，向他们请教一些烹饪技巧和经验。另外，我也调整了自己的心态，保持积极的态度，这让我能够更好地应对工作的压力。
同时，我还发现自己在时间管理方面存在一些困难。为了提高效率，我开始使用计划表和清单，将工作分解成小任务，并合理安排时间。这样不仅能够更好地应对工作量，还能够提高自己的工作质量。
四、得到的启示与展望
通过这次烹饪实习，我意识到烹饪是一门需要不断学习和磨砺的技艺。只有不断地练习和探索，才能不断提升自己的技能水平。此外，我也了解到了对待工作的态度和对待顾客的服务意识的重要性。只有用心和热情才能够做好每一个菜品，满足顾客的需求。
对于未来，我将继续学习和实践，不断提升自己的烹饪技能。我计划在厨师这个职业上持续发展，并有望成为一名出色的厨师。我也希望能够运用所学知识，开设自己的餐厅，为更多的人提供美味的菜品。
总结起来，这次烹饪实习是我职业生涯中宝贵的一次经历。通过这次实习，我不仅提升了自己的烹饪技能，还学习到了重要的团队合作和厨房管理的技巧。我相信这些经验和知识将会对我的未来发展产生重要影响。
作为一名大学烹饪专业的学生，实习是我们不可或缺的一部分。烹饪专业实习让我们获得了宝贵的实践经验，帮助我们更好地理解和掌握厨师的工作内容。在此，我想分享一下我的大学烹饪专业实习心得体会。
首先，实习让我们了解了一个厨师的日常工作。一个良好的烹饪师需要在高压下工作，善于组织和沟通。在厨房中，每个人的时间都是非常宝贵的，如果时间管理不当，整个团队就会失去协作性。我们也学到了许多基础知识和技巧，在准备和烹饪过程中必须严格遵循食品安全规定。
接着，实习让我们了解了食品加工和制作食品的流程。我们认真观察了厨师在工作时的技巧和秘诀，学到了许多手动技巧，增强了我们的专业技能。在实习中，我们还有机会和不同地区，不同文化背景的人们交流，了解了不同地方的菜肴和味道，真正体验了一种融入不同文化的感受。
在实习过程中，我们还学到了如何有效地合作。烹饪不仅仅是一项个人技能的表现，团队协作也是非常重要的。在实习中，我们必须与其他实习生合作，在繁忙的时段进行高效的工作，同时也必须和厨师合作，共同制备各种菜肴。团队协作和同学之间的沟通，可以让学习更加轻松、愉快。
最后，实习让我们更好地理解了厨师这个职业的挑战和重要性。厨师必须在极其忙碌的环境下工作，要能处理突发状况，同时也要了解各种食材和工具的属性。在制作美食过程中需要考虑到的还有营养均衡、口感和味道方面。学习烹饪专业，我们从中学到了坚持不懈、勇敢尝试、忍耐等重要的品质。
总之，大学烹饪专业实习为我们提供了一个锻炼自己、展现自己、学习不同文化和技能的机会。在实习的过程中，我们深深感受到了厨师的责任和压力。我们也认识到了成功的关键是热爱他们自己的工作。作为一名学生，我将继续努力学习，并期待着更多的实践机会，以期成为一名优秀的职业厨师。
中专烹饪实习生总结
作为一名中专烹饪专业的学生，我有幸能够参加为期一年的烹饪实习项目。在这一年的时间里，我收获了许多宝贵的经验和知识，对于自己的成长有了新的认识和体会。下面我将详细、具体且生动地向大家总结一下我的实习经历。
在实习开始之前，我怀着一颗激动而紧张的心情，期待着能够在实践中学到更多的东西。实习的第一天，我来到了一家五星级酒店的厨房，这是我的师傅告诉我将是我未来一年的实习场所。厨房的环境宽敞明亮，设备齐全，让我感受到了专业的氛围。师傅们也给了我很大的鼓励和支持，让我感到非常开心。
在实习的过程中，我通过不断地观察和学习，逐渐掌握了各种烹饪技巧。我学会了如何正确切割食材，如何调配和烹制美味的菜肴。师傅们也不吝赐教，每当我遇到困难或者疑惑时，他们总是耐心地给予我指导和解答。同时，师傅们也教会了我如何在厨房中保持秩序和组织，这对于一个厨师来说至关重要。
在实习的过程中，我还有机会接触到了各种食材和菜肴的制作过程。我亲手体验了从采购到加工再到上菜的全过程。我深深地意识到，只有了解和掌握食材的特点和烹饪的技法，才能做出令人满意的菜肴。因此，我利用业余时间阅读了大量的相关书籍和资料，不断地充实自己的知识库。同时，我还参加了一些烹饪比赛和培训班，通过与其他厨师的交流和学习，不断提高自己的烹饪水平。
实习期间，我还有幸能够参与一些大型活动的烹饪工作。这些经历让我亲身感受到了厨师的紧张与压力。在活动现场，我需要迅速而准确地完成各种菜肴的制作，并根据宴会的规模做出合理的调整。这对于一个实习生来说是一个很大的挑战，但我愿意接受，因为我相信通过这样的锻炼，我能够更好地提高自己的能力和素质。
在实习的最后一个月，我有机会担任厨师助理，跟随师傅们在厨房中独立工作。这是一个很大的责任，也是对我一年实习的总结。在这段时间里，我加倍努力地工作，严格要求自己，以确保每一道菜都完美地呈现在客人面前。尽管工作强度增加了，压力也更大了，但我从中收获了成就感和满足感，这让我更加坚定地信心，我选择了正确的职业。
通过一年的烹饪实习，我不仅获得了专业知识和技能的提升，更重要的是我获得了热爱这个职业的勇气和决心。我深深地认识到，作为一名厨师，我们不仅要有扎实的烹饪功底，还要有丰富的人文素养和敏锐的嗅觉和味觉。只有不断学习和进步，才能在这个行业中立于不败之地。
总结一年的烹饪实习经历，我感激实习的机会，感谢师傅们的教导和指导。我会将这一年的宝贵经验和知识铭记于心，以此为基础，不断地提高自己，努力成为一名优秀的厨师。我相信，通过不断的努力和追求，我一定能够取得更好的成绩，在烹饪事业中有所作为。
平日我们在学习、生活和工作过程中，你也喜欢用一些网络词，生活中有各种各样的句子，你是否正在寻找一下高质量短句呢？小编花时间专门编辑了烹饪实习或总结，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
实习生烹饪总结
作为一名实习生，我曾在一家餐厅担任烹饪助理的角色。在这段时间里，我有幸学习和参与了各种烹饪技巧和菜品制作，这使我受益匪浅。下面是我对这次实习经历的总结。
在这家餐厅的实习期间，我学到了许多基本的烹饪技巧。比如，切菜的技巧，包括切丝、切片、切丁等不同的方式。我学会了如何处理不同的蔬菜和水果，并使它们保持新鲜。我还学习了不同种类的刀具如何使用，以及如何保持刀具的锋利度。这些基本的技巧对于一个烹饪爱好者来说至关重要。
我也参与了一些菜品的制作过程。这个经验不仅增加了我的实践能力，还使我对不同菜系的特点有了更深入的理解。在餐厅，我有机会亲自制作一些中西方菜肴，如意大利面、糙米饭、炖肉等等。我发现，不同菜系之间的制作方法和用料是很不一样的，这也增加了我的烹饪视野。
我还学习了一些重要的卫生知识和食品安全标准。在餐厅的环境中，卫生问题是非常重要的。作为一个烹饪助理，我必须时刻保持清洁的工作环境，遵守严格的食品安全标准。我学会了正确的洗手技巧、食材储存方法以及食品处理和烹饪过程中的注意事项。这些知识使我真正意识到了卫生对于食品制作和消费的重要性。
在实习期间，我还有幸参与了一些特殊餐食的准备工作。例如，举行宴会时，我被安排负责准备菜品的摆盘和装饰。这个过程对于我来说是个挑战，因为我必须综合考虑菜品的美观程度和食客的舌尖享受。我学会了一些简单但有效的摆盘技巧，如如何使用色彩和形状突出菜品的特点。通过这个经历，我深刻认识到菜品的视觉效果对于食客的整体体验是非常重要的。
小编认为，我的这次烹饪实习经历是非常有价值和可贵的。我不仅学到了很多实际的烹饪技巧和知识，还提高了我的口头和实际操作能力。通过这次实习，我更加明确了自己对于烹饪领域的兴趣和追求。我将继续努力学习和提高自己，将这次实习带来的收获应用到未来的工作和生活中。
烹饪打荷实习总结
我的梦想一直是成为一位出色的厨师，为了追逐这个梦想，我决定参加烹饪打荷实习。这个实习经历不仅让我对烹饪有了更深入的了解，而且锻炼了我的团队合作和解决问题的能力。在实习期间，我学到了许多技巧和知识，同时也收获了宝贵的经验和教训。
我要感谢我的实习导师和同事们。他们热情地欢迎我加入团队，并耐心地教导我各种烹饪技术和操作流程。在与他们的交流中，我深刻地体会到团队合作的重要性。在一个菜品的制作过程中，每个人都起着关键的作用，只有团队协作才能确保最终的成品是完美的。我从实习中学到了如何与他人相互配合，如何有效地沟通，并充分发挥每个人的优势。这些团队合作的技巧将在我今后的职业生涯中派上很大的用场。
我在实习中遇到了许多问题和挑战。对于一个新手来说，烹饪是一门需要耐心和技巧的艺术。在实习期间，我经历了很多失败和挫折，但我并没有放弃。相反，我从每次错误中吸取教训，并不断改进自己的技术。通过与导师和同事们的讨论和交流，我逐渐掌握了一些高难度的烹饪技巧。我学会了如何掌握火候，如何处理不同种类的食材，并且在刀工上也有了明显的提高。这些技巧对于成为一名优秀的厨师至关重要，我会继续努力去完善自己的烹饪技能。
通过实习，我也对食材的选择和质量有了更深入的了解。我学到了如何从挑选最新鲜的海鲜到优选蔬菜水果，以确保菜品的口感和味道。这个实习经验让我明白了一道美味佳肴背后所需要的细节和努力。我也学会了如何根据顾客的要求和喜好调整菜品的配料和口味，以提供一个满意的用餐体验。
实习期间，我也有机会参与菜品的创新和研发过程。与导师和同事们一起，我尝试探索不同的烹饪风格和口味搭配。这个过程非常有趣和刺激，也让我更加了解到创新在烹饪中的重要性。我学会了如何将传统菜肴与现代元素结合，创造出独特的味道和视觉效果。这些经验带给了我创造力和灵感，我相信这些都会对我的职业发展产生积极的影响。
烹饪打荷实习是我职业生涯中的一次宝贵经历。通过这个实习，我不仅学到了许多烹饪技巧和知识，还锻炼了我的团队合作和问题解决能力。我会珍惜这段经历，并将其应用于未来的工作中。我相信，只要我持续学习和努力，我的厨艺将不断提升，最终实现自己成为一名出色厨师的梦想。
在我大二上学期的时候，我有幸获得了一个烹饪学生实习的机会，这让我能够在实践中学到更多烹饪技能并且体验到专业厨师的工作生活。在一家五星级酒店的厨房里，我度过了一个难忘的暑假实习期。
实习的第一天，我对整个厨房的繁忙和忙碌感到吃惊。每个人都在忙碌地准备食材、炒菜、烤肉、调料，周围弥漫着各种香料和食材的味道，仿佛置身于一个热闹的市场中。我被分配到负责准备冷菜和甜点的厨房岗位，虽然是最基础的工作，但却是我对烹饪技能的一个很好的练习机会。
在实习期间，我学会了如何正确处理和保存食材，如何精确测量食材的比例，如何用心烹饪每一道菜肴。我还学到了各种各样的烹饪技巧，比如如何翻炒菜肴不让食材沾锅，如何掌握烹饪时间让食材更加鲜嫩可口，如何利用各种不同的调料提升菜肴的味道。
除了学到专业的烹饪技能之外，我还体验到了厨师们的工作生活。他们每天都要早起准备食材，然后长时间站在炉灶前烹饪菜肴，整个工作过程都需要高度的专注和耐心。虽然工作环境繁忙，但每个人都在默契配合，互相帮助，共同完成一道道美味的菜肴。
在实习结束之际，我写下了一个个人总结。我感到非常感激这次实习机会，让我在实践中学到了更多的烹饪技能，并且对厨师这个职业有了更深入的了解。我也意识到了要成为一名优秀的厨师需要的不仅是技能，更需要的是对烹饪的热爱和对食材的尊重。我会在以后的学习和工作中不断提升自己，追求烹饪技术的更高境界，成为一名真正的大厨。
通过这次烹饪学生实习，我收获颇丰，不仅学到了专业的烹饪技能，更懂得了用心烹饪的重要性。我相信这次实习经历将成为我未来学习和工作的宝贵财富，让我更加坚定地走上烹饪这条道路，成为一名真正的大厨。感谢这次实习机会，也感谢每一位在我成长道路上给予帮助和支持的人。愿我以后的人生之路越来越宽广，越来越精彩！
烹饪打荷实习总结
实习期间的训练，真真切切感受到了自己作为一名厨师的责任和使命。通过实习，我不仅学到了许多烹饪技巧和菜品制作的要领，更锻炼了自己的耐心和应变能力。以下是我在烹饪打荷实习中的详细总结。
实习期间，我对各种食材的认识和利用大大提高。不同的食材有不同的特点和处理方式，对于我来说是一个挑战，但也是一个学习的机会。例如，对于肉类，我学会了挑选新鲜的肉品，熟悉了不同切割方法和烹饪技巧。对于蔬菜水果，我了解了不同的保存方式和处理方法，以保持它们的新鲜和营养。这些知识和技能对于我成为一名出色的厨师至关重要。
实习期间我学会了认真聆听和有效沟通。在一个繁忙的厨房中，团队合作是必不可少的，而有效的沟通是顺利运作的关键。通过实习，我发现与其他厨师和员工良好的沟通可以提高工作效率，减少做菜过程中的错误和失误。我学会了询问问题，理解和遵循指示，并准确向同事传达我的意图。这种有效的沟通不仅可以帮助我更好地完成任务，还能增强团队合作和良好的工作氛围。
实习期间我学会了管理时间和应对压力。在烹饪行业，时间是非常宝贵的资源，而厨房的环境常常是高强度和高压力的。通过实习，我意识到如何根据菜品的复杂度和时间要求来合理安排工作顺序，以最大限度地提高效率和准确性。我也学会了准备充分，早早布置工作台和准备好所需要的材料和器具，以应对高峰时刻和突发情况。这种时间管理和压力应对的能力对于我未来的职业发展至关重要。
实习期间我对卫生和食品安全有了更深入的认识和重视。在烹饪行业，卫生和食品安全是非常重要的，如果忽视或疏忽这些方面，不仅可能对客人的健康造成伤害，还可能破坏整个餐厅的声誉。通过实习，我学会了正确的手部卫生和设备清洁，学习了食材的储存和处理方法，以及餐具和器具的消毒。这些措施可以保证食品安全，对于我未来从事烹饪工作至关重要。
通过这次烹饪打荷实习，我得到了许多珍贵的经验和教训。我不仅学到了烹饪技巧和菜品制作的要领，更全面提高了自己的职业素养和态度。同时，我也认识到在这个行业中，要成为一名出色的厨师，需要终身学习和持续努力。我将继续保持对烹饪的热情和求知欲，不断提升自己的技能和知识水平，争取成为一名真正的烹饪大师。
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实习总结；为提高烹饪专业教学质量,实现专业培养目标,根据教；排,201*年5月1日至201*年11月30日,；厨房环境；现代餐饮管理对烹饪环境卫生非常重视，因为卫生清洁；养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫；做菜时切菜的刀法是做出好味道的菜的关键步骤；一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的；刀工是做出好味道的菜的关键步骤；烹饪心情；烹饪
实习总结
为提高烹饪专业教学质量,实现专业培养目标,根据教学计划的总体安
排,201*年5月1日至201*年11月30日,我们组织烹饪专业二年级的学生实施了专业课程实习,现将实习工作的具体情况从以下七个方面总结汇报如下:
厨房环境
现代餐饮管理对烹饪环境卫生非常重视，因为卫生清洁、轻松舒适的餐饮环境可以有效地满足消费者心理审美的要求，从而赢得众多的消费群体并最终赢得巨大的餐饮市场和综合效益。我国烹饪界普遍提倡：“菜肴品质就是餐饮经营的生命”，国外饮食界则普遍认同：食物的安全卫生是无价的”，现代餐饮业视“清洁是餐饮店的命脉，是顾客选择餐厅，餐厅争取回头客的基本要素”。真正意义上的“美食”，应该即包括美味的佳肴和周到的服务，又包括优美的餐饮环境和厨房卫生，从而真正满足消费者生理审美和心理审美的双重需求。
养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫勤擦勤清洗，以保持店堂清洁，窗明几净，给顾客一个洁净适宜的进餐环境。中式餐饮虽有五千年饮食文化的深厚底蕴，但对烹饪环境卫生的重要性认识不足。烹饪环境卫生对于一个追求成功的餐饮企业而言，是其营销策略中绝对不可忽视的重要环节。
做菜时切菜的刀法 是做出好味道的菜的关键步骤
一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的体现。
刀工是做出好味道的菜的关键步骤。好的刀工,不但子不会将菜(肉)切的互相沾连,而且还能切出大小粗细均匀的菜(肉),方便后锅炒出好菜.如果大小粗细不均匀,就会出现小的熟了,大的不熟,等大的熟了,小的又老了这样的问题,任你是什么特一特二级大师,都炒不好了。再比如拌黄瓜，拍的、切片的、切滚刀块的、切丝的??味道就是不同，再比如切土豆炒青椒，切丝和切片的口感就不同。一般切丝比较入味，好熟。
烹饪心情
烹饪不仅是我们每天的日常生活，也是我们生活的常态。怎样吃得科学，怎样吃得健康，特别是现在的食品安全另人堪忧的情况下，倒是需要我们花大力气去摸索、探讨、实践的。我一直认为：退休后我们已经没有工作时的专业了，但我们可以去学习各种对我们身心健康有用的知识，比如：唱歌、跳舞、书法、绘画、写作、烹饪等，做自己喜欢做的事情就好！我的爱好比较多，烹饪只是其中的一种，在烹饪的过程中我体会到的是一种愉悦，同时也在烹饪着自己的心情，放飞着自己的心情，陶冶着自己的心情??
这些感受，都是在平时做菜做饭中感悟到的，只要我们用心投入，就会体会到其中很多乐趣，那么我的厨艺也会在这种乐趣中日益渐长??
菜式搭配
从养生的目的出发，以食疗为主，于是“病从口入，管好自己的餐桌”就成了我烹饪的目标。从选食材开始就很注意了，一是要熟悉各种蔬菜的属性，即温、热、寒、凉、平等，然后要还要根据自己是什么体质，即是寒体还是热体，即什么蔬菜适合吃，什么蔬菜不适合吃。如寒性体质、气血较亏的人就要多吃温热性质的食物，牛羊肉、洋葱、韭菜等都是不错的选择。热性体质的人就少吃辣椒等热性的食物，因为容易上火；二是注意蔬菜颜色的搭配，餐桌上的菜肴里一定要有红、黄、绿、白、黑，各种颜色的蔬菜是有不同的功效。比如绿色蔬菜就富含维生素C和叶酸，胡罗卜、西红柿等红色蔬菜富含维A和胡萝卜素。从中医五行的角度来说，红色入心、黑色入肾、白色入肺、黄色入脾，青色入肝，这说明每一种颜色的蔬菜对我们的身体都是大有好处的。另外还要注意蔬菜中根、茎、叶、果的搭配，比如：土豆、山药、胡萝卜都是属于根的蔬菜，青菜、白菜、茼蒿、韭菜就属于叶的蔬菜，南瓜、冬瓜、豆角等就是属于果的蔬菜等??应该尽量去吃每个季节出产的蔬菜，也就是出什么就吃什么，反季节的蔬菜就少吃一些。 不同的菜肴选择不同的火候
我们在生活中不难发现，我们在做菜的时候火候是很重要的，一个火候的好坏，直接就影响了我们在做菜的味道和营养，但是其实不同的菜，我们要选择不同的`火候。
1、适合小火烹调的菜肴
如清炖牛肉。先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。然
后移中火，加入辅料，烧煮片刻，再移小火上。通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象，而且表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。
2、适合中火烹调的菜肴
凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。
3、适合旺火烹调的菜肴
主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。这是因为高温下，肉的纤维急剧收缩，水 分不易浸出，吃时就脆嫩。再如葱爆羊肉，首先要把肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热，再下入肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。
即：大块原料的菜肴，多用小火；凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅；主料多以脆、嫩为主，适合旺火烹调。
剩余汤料的处理
1、整锅汤水储存：煲好的汤水，如果不能当时饮用，可倒入保温瓶中保温，或是在室温下放凉后放入冰箱保存，饮用前加热即可。
2、油脂去除：如果煲好的汤水表层油脂过多，可用厨房纸巾在汤面轻轻一扫而过去掉油脂，也可将汤水充分冷却，油脂就会漂浮或凝固在汤面，用勺羹撇除，再将汤水煲滚即可。
葱、姜、辣椒等调料配成蘸料进食，味道依然鲜美。
不要把蔬菜水果一起烹饪
1、不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。
黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用；苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。
3、不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜
和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子，随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里，不至于浪费。
4、做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。
总之，这次实习活动对我来说是一次非常有意义的社会实践活动，它不但能提高我对适应社会的能力，而且能为我今后的学习指导奋斗的方向和目标，推动我继续勤奋学习，苦练技能，提高综合素质。
烹饪实习报告总结
:
在过去几个月里，我有幸参加了一家知名餐厅的烹饪实习项目。这个宝贵的经历让我深刻地了解到了烹饪的精髓，并且提升了我的厨艺技能。在整个实习过程中，我遇到了很多挑战和困惑，但也获得了极大的成长和收获。下面是我对此次实习的详细总结。
一、实习准备
在实习开始前，我仔细了解了餐厅的菜单和烹饪技术，还学习了一些基本的烹饪知识和技巧。我提前研究了该餐厅的特色菜品和材料，以便更好地适应繁忙的工作环境。
二、实习过程
1. 厨房环境：餐厅的厨房是一个高效率且紧张的工作环境，厨师们都在密切合作，互相配合完成各种任务。起初，我对这个快节奏的环境感到有些不适应，但随着时间的推移，我逐渐适应并能够胜任各项工作。
2. 菜品制作：我有幸参与制作了许多精美的菜品，例如红烧肉、鱼香茄子和水煮鱼等。通过实际操作，我更加熟悉了这些菜品的烹饪过程和步骤。在师傅的指导下，我学会了如何加工、烹煮和调味各种食材，掌握了不同菜系的特点和要点。
3. 动手能力的提升：实习期间，我大量进行了切菜和摆盘的工作。通过不断的练习，我的手部灵活性和刀工技巧得到了明显的提升。逐渐地，我能够迅速而准确地完成各种切菜任务，并且学会了如何将菜品美观地摆盘，提升了整体菜品的视觉效果。
4. 临场应对：在高峰时段，餐厅会迎来大量客人，这给厨师们带来了极大的压力。在这些情况下，每个厨师都需要高效工作，确保菜品按时出餐。我也不例外，学会了如何迅速处理订单并与其他厨师密切合作。
三、收获与体会
1. 烹饪技能的提高：通过实习，我的厨艺得到了大幅度的提升。我学会了更多的菜品制作技巧和调味方法，也更好地理解了食材的选购和搭配。这些技能和知识不仅帮助我在实习期间表现出色，也将对我的将来有着积极的影响。
2. 团队合作与沟通：在实习期间，我与其他厨师们建立了良好的合作关系。我们互相支持，共同应对各种挑战。与此同时，我也学会了在快节奏的工作环境下与同事们有效沟通，确保菜品的质量和效率。
3. 压力与应变能力：在实习期间，我经历了很多繁忙和高压的时刻。这锻炼了我的心理承受能力和应变能力，让我在压力下保持冷静和高效的工作状态。
通过这次烹饪实习，我不仅提高了自己的烹饪技能，还锻炼了自己的动手能力和团队合作精神。这个经历对我来说将是一笔宝贵的财富，我相信在今后的学习和工作中都会派上用场。我也感谢餐厅的厨师和导师们对我的指导和支持，他们的经验和知识对我的成长起到了至关重要的作用。通过这次实习，我对烹饪行业更加热爱，并对自己的职业发展有了更明确的规划和目标。相信通过不断地努力和学习，我一定能成为一名优秀的厨师。
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作为一名大学烹饪专业的学生，实习是我们不可或缺的一部分。烹饪专业实习让我们获得了宝贵的实践经验，帮助我们更好地理解和掌握厨师的工作内容。在此，我想分享一下我的大学烹饪专业实习心得体会。
首先，实习让我们了解了一个厨师的日常工作。一个良好的烹饪师需要在高压下工作，善于组织和沟通。在厨房中，每个人的时间都是非常宝贵的，如果时间管理不当，整个团队就会失去协作性。我们也学到了许多基础知识和技巧，在准备和烹饪过程中必须严格遵循食品安全规定。
接着，实习让我们了解了食品加工和制作食品的流程。我们认真观察了厨师在工作时的技巧和秘诀，学到了许多手动技巧，增强了我们的专业技能。在实习中，我们还有机会和不同地区，不同文化背景的人们交流，了解了不同地方的菜肴和味道，真正体验了一种融入不同文化的感受。
在实习过程中，我们还学到了如何有效地合作。烹饪不仅仅是一项个人技能的表现，团队协作也是非常重要的。在实习中，我们必须与其他实习生合作，在繁忙的时段进行高效的工作，同时也必须和厨师合作，共同制备各种菜肴。团队协作和同学之间的沟通，可以让学习更加轻松、愉快。
最后，实习让我们更好地理解了厨师这个职业的挑战和重要性。厨师必须在极其忙碌的环境下工作，要能处理突发状况，同时也要了解各种食材和工具的属性。在制作美食过程中需要考虑到的还有营养均衡、口感和味道方面。学习烹饪专业，我们从中学到了坚持不懈、勇敢尝试、忍耐等重要的品质。
总之，大学烹饪专业实习为我们提供了一个锻炼自己、展现自己、学习不同文化和技能的机会。在实习的过程中，我们深深感受到了厨师的责任和压力。我们也认识到了成功的关键是热爱他们自己的工作。作为一名学生，我将继续努力学习，并期待着更多的实践机会，以期成为一名优秀的职业厨师。
为提高烹饪专业教学质量，实现专业培养目标，根据教学计划的总体安排，5月1日至11月30日，我们组织烹饪专业二年级的学生实施了专业课程实习，现将实习工作的具体情况总结汇报如下：
一，专业实习内容
在本次烹饪专业实习中，我们紧紧围绕专业培养目标安排了这次实习。课程实习的具体内容：
对于二年级的烹饪专业学生而言，由于此前有一年级时期的认识实习，也由于烹饪专业二年级同学利用在校期间的专业实习课，积累了一定的专业实践经验，还由于一年多的专业学习掌握了一定的专业理论知识，所以，课程实习的内容更具有专业特点。这次课程实习中，我们根据海阔天空的现实需求，实习期间，同学们学习了生产工艺及相关的操作流程，实地走访了海阔天空的一些老顾客群，实习过程组织有序，实习内容讲求实效。
二，专业实习体会
虽说类似的实习每年都会组织，但每次的实习都使我们对于专业实习有更多更新的体会，也使我们对于在中职营销专业教学有更深的理解和认识。
1，专业实习的专业特征是确保实习效果的基本要件
这次安排的课程实习，紧紧围绕了专业培养目标，专业实习计划展开，实习过程中都贴近了酒店实际，实习结果不同程度上体现了酒店，学校，专业，学生，多赢的效果，基本完成了实习计划规定的任务，实现了实习目标。
2，周密翔实的实习计划是完成实习任务的有力保证
在这次实习之前，为制定翔实可行的实习计划，烹饪专业全体教师都全力合作，既积极努力借助各种社会联系落实可依托的企业，又充分发挥自身专业优势，与企业有关专业人员共同制定出了认识实习和课程实习计划，计划反映了企业目标，体现了专业要求，结合了学生特点，规范了实习过程。
3，发挥企业的作用是专业实习的必要支撑
由于这次实习得到了海阔天空大酒店的大力支持与帮助，实习计划的针对性，实习过程的专业性，实习教学的现实性，实习结果的客观性都得到完整的展示。
4，专业实习同样是对学校，专业，教师的客观评价
这次课程实习有效地与酒店相联系，既是酒店需求与学校专业教育的有效对接，也是学校，教师，学生专业教学与实践价值的直接检验，能否在得到酒店支持的同时，给予酒店以回报，不仅仅要求学生努力，同样离不开教师的认真与专业。
三，专业实习反映出的问题
这次实习虽然成效突出，但在实习中也反映出专业教学中亟需重视，解决的问题。
1，专业建设的基础有待加强
这一问题在历次的专业实践教学中都有所表现，比如专业教师，专业实习指导教师队伍缺乏，专业实训基地不足，新的专业实训基地开发不够，这次实习中这些问题又再次在一定程度上影响到了实习的效果。
2，教学内容需要调整
教学内容较多地关注了专业中有关是什么，为什么等方面的问题，而真正能触及到怎么办的内容较少，其中最主要的原因在于课程体系的针对性差。
3，学生的专业素养应予提高
专业实习中有大量的工作需要同学们以特有的刻苦认真精神及扎实专业工作技能努力完成，也需要大家相互鼓励与支持共同应对，但有不少同学在这些方面或多或少地有欠缺，有的表现出的是态度中固有的不屑，有的表现出的是在坚持中的韧性不足。
四，改进问题的措施及建议
就目前专业教学的现实条件来看，解决好专业实习中反映出的问题，应从以下几个方面着手：
1、加强与实习合作单位的联系，条件成熟时拓展为新的实训基地这次实习中，同学们的良好表现也得到了企业的充分肯定与广泛认同，这种深化合作的基础，足以引起我们对强化联系的内在动力，应通过组织保障，制度保障等机制，加强与这些企业的联系。
2、发挥实训基地的作用，关注企业经营的现实问题，为专业教学寻找更多的标的在理论教学，课堂教学中，如果更多地从熟悉的企业，从身边的企业中发现问题，显然更利于激发学习兴趣，更利于解决专业教学的针对性问题。
3、深化导师制的进程，引导同学们认识，树立烹饪职业人理念和作风导师制的推行确实促进了专业教学质量提升，在今后教学中更应大力推进。要使同学们及早与专兼职专业教师建立联系，为同学们提供直接有效的辅导和帮助，提高学生专业素养，明确专业发展方向，激发同学们更新理念，夯实基础，锤炼作风的自觉性。
总之，这次烹饪专业实习同样成效明显，问题突出，为我们今后专业教学，专业建设进一步奠定了基础，明确了方向，我们全体营销专业教师定会从自身努力做起，继续保持和发扬认真，敬业，奉献的专业精神，借助大家的帮助和支持，持续改进专业建设水平，不断提高专业教学质量。
作为一名从事餐饮工作十几年的厨师，我为自己树立的工作目标：一定安安心心工作，勤勤恳恳，任劳任怨，努力做好每一顿饭肴。让大家吃的舒心，放心。我坚持不懈，一直都在严格要求自己这样做。
_年2月3日，刚过正月初六，大家都沉浸在喜气洋洋的新年里，我便风尘仆仆的赶回来上班了。被安排到公司采场食堂工作。换刘师傅回家休假。我尽快的适应山上的工作和气候环境，每天20几人就餐，我不断调剂饭菜花样，每天中午6菜1汤，下午，包子，稀饭，扯面，饺子，小菜等，天天变换。2月20号，叶师傅回来了，大部分休假的职工也陆续回矿上班了，我们的炊事后勤服务工作也渐渐步入正轨。3月26我被抽调到选场，配合刘师，侯师，一起。圆满完成了，公司职工吴远近和石博，两对新人的结婚喜宴。
4月5月份，就餐人数越来越多，开始有外来拉矿司机上灶就餐。每天5个餐桌，桌桌爆满。我和叶师傅，紧密配合，努力工作，天天忙忙碌碌，加班加点。5月10号，叶师傅休假回家。办公室及时安排了帮灶人员，食堂工作顺利进行着。叶师傅休假回来后，6月4号，我休假回家。
7月份，我和x师傅，团结一心，继续努力工作。
8月12日由于我身染恶疾，口眼歪斜，不能正常上班，被安排x治病回家了。经过70悉心治疗，我的病情逐渐康复。于10月23日回来上班。
10月26日，我被抽调选场，和刘师，侯师一起顺利操办了捛博同志的结婚喜宴。11月，我和叶师傅，工作热情高涨，紧密配合，天天变换花样，用心做好每一顿饭。顺利接待了巡山武警x人的就餐。和公司董事长，朱总一行的招待工作。12月份，我们天天按时上班，准点开饭。每天看着大家吃着，香喷喷，热腾腾可口的饭肴，我们也露出会心的笑颜。
回首_年，工作中我还有，很多不足的地方。今后，我愿坚持锻炼身体。更加努力工作，努力提高自己的烹饪技术，用心做好每一顿饭。为矿山事业，多做贡献。
烹饪实习两天总结
作为一名热爱美食的人，我一直渴望学习烹饪技巧。因此，在学校的安排下，我参加了为期两天的烹饪实习。这两天的实习让我深深感受到了厨师的辛苦和烹饪的乐趣。
第一天的实习主要是介绍厨房和烹饪的一些基础知识。我们在厨师的带领下，认识了厨房的各种设备和工具以及它们的使用方法。了解了蔬菜、水果、鱼类、肉类等食材的特点和处理方法。在这一天的实习中，我们进行了一些简单的操作，如切菜、烤面包、清洗食材等。
第二天的实习更加具有挑战性。我们开始学习制作一些传统菜肴，在厨师的指导下，进行色香味俱全的烹饪。虽然只是简单的菜肴，但是每一个步骤都需要我们严格把握，遵循烹饪步骤，否则烹饪结果会大打折扣。
与制作菜肴相比，我更加欣赏烤炉制作面包和糕点的过程，这项工作需要精准的时间、温度和技巧，但是经过艰苦的努力，制作出的面包和糕点味道非常棒。通过掌握这项技能，我深刻地感受到了烘焙的魅力。
两天的烹饪实习使我对烹饪产生了新的认识。我发现烹饪不仅仅是简单地将食材放入锅中烹制，它更多的是一种艺术，需要我们用心、细心和耐心去烹饪。在这个过程中，我们能够感受到食材的香气、口感和味道，充分体现了烹饪的乐趣。
总之，这两天的烹饪实习给我留下了深刻的印象。我深深体会到了烹饪的乐趣和辛苦，更加坚定了我学习烹饪的决心。我相信，在不久的将来，我会通过不断学习和练习，成为一个真正的大厨。
在我大学期间，我选择了在一家中餐馆进行实习，这是我人生中的第一次实习经历。在这篇文章中，我将详细回顾我的中餐烹饪实习工作，并对我的经验和心得进行总结。
在我进入实习的第一天，我感到有些紧张和不安。这是一个我一点也不熟悉的环境和职业，开始时我对自己的能力还缺乏信心。然而，当我得到一个非常热情和友好的接待时，我感到放松了很多。
首先，我的任务是帮助厨师进行准备工作，如切菜，清洗和整理食材等。我很快就发现，这种工作是繁琐的但却不可或缺的。仔细和细致的准备，是一项好的烹饪工作的基础。我逐渐学会了如何选择和处理不同的食材，并变得更加自信和熟练。
接下来，我开始学习和观察厨师如何进行菜品的烹调。这是一个需要精细和准确的过程，需要耐心和技巧。我注意到每个厨师都有自己的独特风格和技巧，在我的学习和发展过程中，他们都给了我很多有益的建议和指导。
在这家餐馆，我有机会参与各种菜品的制作过程，包括炒，烤，煮和蒸等。我特别喜欢炒菜的过程，因为它需要快速和掌握火候的技巧，并需要将各种不同的食材进行组合和匹配。这是一项具有挑战性和刺激性的工作，也是让我在整个实习过程中感到最有成就感的方面之一。
在整个实习过程中，与我的同事和厨师们一起共事是一个非常宝贵的经验。他们教会了我许多技巧和方法，并与我分享了他们的经验和见解。我学到了如何在厨房里保持清洁和卫生，如何与客人和同事进行沟通，并在繁忙的厨房环境中如何保持冷静和应对所有的任务。
通过这次实习经历，我更加深入地了解了中餐烹饪的内部运作，学到了很多重要的技能和知识，并且培养了我在实践中应用这些技能的信心和勇气。我的中餐烹饪实习经历是一段充实而难忘的旅程，这将成为我未来成功的基础。
作为一名烹饪专业的学生，在这几个月的实习中，我受益匪浅。我有机会学习各种不同的烹饪技巧，并且在实践中不断提升自己的技能。通过实习，我意识到厨房不仅是烹调美食的地方，更是人与人交流的舞台。在这篇文章中，我将分享我在实习期间所学到的烹饪技巧以及在这个行业成为一名专业厨师的心得体会。
首先，我学会了如何准备食材以及如何使用各种不同的工具和厨具。在厨房里，准备好的食材是非常重要的，因为它会影响到食品的味道和口感。在实习中，我学会了如何洗净和切割肉类、蔬菜和水果，并且我学会了使用各种不同的工具和厨具，比如刀具、平底锅和烤箱等等。在实践中，我发现烹饪需要耐心和精细的技巧，只有这样才能做出美味的食品。
其次，我学会了如何混合和调味食品。调味是做出美味食品的关键之一。在实习期间，我学会了如何混合和调味肉类、海鲜、面食和蔬菜。 我学到了各种各样的调味方法，如盐、黑胡椒、醋、酱油、辣椒和调味酱等等。我还学会了如何混合食品，比如如何将面粉、鸡蛋和牛奶混合制作薄饼。我认为这些经验对我的个人和职业发展有很大的帮助，因为这些技能在烹饪行业中是必不可少的。
此外，在实习中我不仅学到了如何烹饪美食，更重要的是我学会了如何和客人交流。在这个行业中，良好的沟通是非常重要的。因此，我付出了很多时间去学习如何与客人有效地交流。我尝试与客人建立联系，并关注他们的需求和偏好。我发现，积极的沟通不仅能帮助我们更好地服务客人，而且可以使我们与客人之间的关系更加亲密。
总结而言，我在烹饪专业的实习生涯中受益匪浅。 我学会了准备食材、烹饪技巧、混合、调味以及与客人交流等技能。这些经验将帮助我成为一个更好的厨师并在这个行业中取得成功。我感激这次实习带给我的宝贵经验，并且希望能够在未来的职业生涯中通过不断学习和实践进一步完善自己的技能。
20xx年10月28日，我们组织烹饪专业的学生实施了专业课程实习，现将实习工作的具体情况总结汇报如下:
一、专业实习内容在本次烹饪专业实习中我们紧紧围绕专业培养目标安排了这次实习。课程实习的具体内容，对于烹饪专业学生而言，由于此前有一年级时期的认识实习，也由于烹饪专业同学利用在校期间的专业实习课，积累了一定的专业实践经验，还由于一年多的专业学习掌握了一定的专业理论知识，所以，课程实习的内容更具有专业特点。这次课程实习中，我们根据海阔天空的现实需求，实习期间，同学们学习了生产工艺及相关的操作流程，实地走访了海阔天空的一些老顾客群，实习过程组织有序，实习内容讲求实效。
周密翔实的实习计划是完成实习任务的有力保证，在这次实习之前，为制定翔实可行的实习计划，烹饪专业全体教师都全力合作，既积极努力借助各种社会联系落实可依托的企业，又充分发挥自身专业优势，与企业有关专业人员共同制定出了认识实习和课程实习计划，计划反映了企业目标，体现了专业要求，结合了学生特点，规范了实习过程。
专业实习同样是对学校专业教师的客观评价，课程实习有效地与酒店相联系，既是酒店需求与学校专业教育的有效对接，也是学校，
教师，学生专业教学与实践价值的直接检验。
就目前专业教学的现实条件来看，解决好专业实习中反映出的问题，应从以下几个方面着手:
1，加强与实习合作单位的联系，条件成熟时拓展为新的实训基地，这次实习中，同学们的良好表现也得到了企业的充分肯定与广泛认同，这种深化合作的基础，足以引起我们对强化联系的内在动力，应通过组织保障，制度保障等机制，加强与这些企业的联系。
2，发挥实训基地的作用，关注企业经营的现实问题，为专业教学寻找更多的标的在理论教学，课堂教学中，如果更多地从熟悉的企业，从身边的企业中发现问题，显然更利于激发学习兴趣，更利于解决专业教学的针对性问题。
3，深化"导师制"的进程，引导同学们认识，树立烹饪职业人理念和作风"导师制"的推行确实促进了专业教学质量提升，在今后教学中更应大力推进。要使同学们及早与专兼职专业教建立联系，为同学们提供直接有效的辅导和帮助，提高学生专业素养，明确专业发展方向，激发同学们更新理念，夯实基础，锤炼作风的自觉性。
总之，烹饪专业实习同样成效明显，问题突出，为我们今后专业教学，专业建设进一步奠定了基础，明确了方向，我们全体教师定会从自身努力做起，继续保持和发扬认真，敬业，奉献的专业精神，借助大家的帮助和支持，持续改进专业建设水平，不断提高专业教学质量。
为提高烹饪专业教学质量,实现专业培养目标,根据教学计划的总体安排,20__年5月1日至20__年11月30日,我们组织烹饪专业二年级的学生实施了专业课程实习,现将实习工作的具体情况从以下七个方面总结汇报如下:
厨房环境
现代餐饮管理对烹饪环境卫生非常重视，因为卫生清洁、轻松舒适的餐饮环境可以有效地满足消费者心理审美的要求，从而赢得众多的消费群体并最终赢得巨大的餐饮市场和综合效益。我国烹饪界普遍提倡：“菜肴品质就是餐饮经营的生命”，国外饮食界则普遍认同：食物的安全卫生是无价的”，现代餐饮业视“清洁是餐饮店的命脉，是顾客选择餐厅，餐厅争取回头客的基本要素”。真正意义上的“美食”，应该即包括美味的佳肴和周到的服务，又包括优美的餐饮环境和厨房卫生，从而真正满足消费者生理审美和心理审美的双重需求。
养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫勤擦勤清洗，以保持店堂清洁，窗明几净，给顾客一个洁净适宜的进餐环境。中式餐饮虽有五千年饮食文化的深厚底蕴，但对烹饪环境卫生的重要性认识不足。烹饪环境卫生对于一个追求成功的餐饮企业而言，是其营销策略中绝对不可忽视的重要环节。
做菜时切菜的刀法是做出好味道的菜的关键步骤
一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的体现。
刀工是做出好味道的菜的关键步骤。好的刀工,不但子不会将菜(肉)切的互相沾连,而且还能切出大小粗细均匀的菜(肉),方便后锅炒出好菜.如果大小粗细不均匀,就会出现小的熟了,大的不熟,等大的熟了,小的又老了这样的问题,任你是什么特一特二级大师,都炒不好了。再比如拌黄瓜，拍的、切片的、切滚刀块的、切丝的„„味道就是不同，再比如切土豆炒青椒，切丝和切片的口感就不同。一般切丝比较入味，好熟。
烹饪心情
烹饪不仅是我们每天的日常生活，也是我们生活的常态。怎样吃得科学，怎样吃得健康，特别是现在的食品安全另人堪忧的情况下，倒是需要我们花大力气去摸索、探讨、实践的。我一直认为：退休后我们已经没有工作时的专业了，但我们可以去学习各种对我们身心健康有用的知识，比如：唱歌、跳舞、书法、绘画、写作、烹饪等，做自己喜欢做的事情就好!我的爱好比较多，烹饪只是其中的一种，在烹饪的过程中我体会到的是一种愉悦，同时也在烹饪着自己的心情，放飞着自己的心情，陶冶着自己的心情„„
这些感受，都是在平时做菜做饭中感悟到的，只要我们用心投入，就会体会到其中很多乐趣，那么我的厨艺也会在这种乐趣中日益渐长。
菜式搭配
从养生的目的出发，以食疗为主，于是“病从口入，管好自己的餐桌”就成了我烹饪的目标。从选食材开始就很注意了，一是要熟悉各种蔬菜的属性，即温、热、寒、凉、平等，然后要还要根据自己是什么体质，即是寒体还是热体，即什么蔬菜适合吃，什么蔬菜不适合吃。如寒性体质、气血较亏的人就要多吃温热性质的食物，牛羊肉、洋葱、韭菜等都是不错的选择。热性体质的人就少吃辣椒等热性的食物，因为容易上火;二是注意蔬菜颜色的搭配，餐桌上的菜肴里一定要有红、黄、绿、白、黑，各种颜色的蔬菜是有不同的功效。比如绿色蔬菜就富含维生素C和叶酸，胡罗卜、西红柿等红色蔬菜富含维A和胡萝卜素。从中医五行的角度来说，红色入心、黑色入肾、白色入肺、黄色入脾，青色入肝，这说明每一种颜色的蔬菜对我们的身体都是大有好处的。另外还要注意蔬菜中根、茎、叶、果的搭配，比如：土豆、山药、胡萝卜都是属于根的蔬菜，青菜、白菜、茼蒿、韭菜就属于叶的蔬菜，南瓜、冬瓜、豆角等就是属于果的蔬菜等„„应该尽量去吃每个季节出产的蔬菜，也就是出什么就吃什么，反季节的蔬菜就少吃一些。不同的菜肴选择不同的火候
我们在生活中不难发现，我们在做菜的时候火候是很重要的，一个火候的好坏，直接就影响了我们在做菜的味道和营养，但是其实不同的菜，我们要选择不同的火候。
1、适合小火烹调的菜肴
如清炖牛肉。先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。然后移中火，加入辅料，烧煮片刻，再移小火上。通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象，而且表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。
2、适合中火烹调的菜肴
凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。
3、适合旺火烹调的菜肴
主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。这是因为高温下，肉的纤维急剧收缩，水分不易浸出，吃时就脆嫩。再如葱爆羊肉，首先要把肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热，再下入肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。
即：大块原料的菜肴，多用小火;凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅;主料多以脆、嫩为主，适合旺火烹调。
剩余汤料的处理
1、整锅汤水储存：煲好的汤水，如果不能当时饮用，可倒入保温瓶中保温，或是在室温下放凉后放入冰箱保存，饮用前加热即可。
2、油脂去除：如果煲好的汤水表层油脂过多，可用厨房纸巾在汤面轻轻一扫而过去掉油脂，也可将汤水充分冷却，油脂就会漂浮或凝固在汤面，用勺羹撇除，再将汤水煲滚即可。
3、剩余汤料：大部分人认为营养都已融入了汤中，煲好的汤喝完后，对于里面的肉类就弃之不要了。其实，无论煲汤的时间长短，肉类中的非水融性营养物质也不能溶解在汤中，所以喝完汤后，还可将煲过汤的肉料取出，以生抽、葱、姜、辣椒等调料配成蘸料进食，味道依然鲜美。
不要把蔬菜水果一起烹饪
1、不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。
2、不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。但要注意，胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用;苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。
3、不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子，随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里，不至于浪费。
4、做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。
总之，这次实习活动对我来说是一次非常有意义的社会实践活动，它不但能提高我对适应社会的能力，而且能为我今后的学习指导奋斗的方向和目标，推动我继续勤奋学习，苦练技能，提高综合素质。
我是__级烹饪专业(1)班学生，在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后，于20__年11月7日进入__市东方宾馆进行实习。
在长达8个月的实习期结束将至，写此实习报告，来讲述我在实习期间的工作、生活情况。
去年的11月2日，我先是去到宁波的酒店进行实习，后由于种种原因，仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时，个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作，很难将自己的实力展现出来，于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后，向我抛出了橄榄枝，表示欢迎我回到东方工作。于是，我便回到了东方宾馆工作。
回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后，厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里，冷菜间或许是一个天堂吧。但是，我时刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间，一个全新的陌生环境下，我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。
讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间，我可以说是两眼一抹黑，什么都不会。但是一切都是可以学习的，这也的确如此。比如说，这个菜该用什么盘子装，这个要怎么点缀，我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢，他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜间，女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去，也是不怎么熟悉，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习，把每一步的要领都记在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快，一个月的时间到了，那位师傅走了，我便接替了他的工作。在别人眼里，我就是一名未来班长的接班人。
有一次，餐饮部的经理李师傅，和我们的关系也是挺不错的。便和我说：汤杭，你知道吗?把你安排在冷菜间，我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来，但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量，还有各个方面的点点滴滴，必须要细致。可以说是，你既要有男人的那种狠劲，也要有女生那种细致劲。那时刻，其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了，而是要成为一名真正的厨师，一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了!当然了，要成为一名真正的厨师，绝非简单之事，这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长，他担任班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起，一步一步做到这个地位的。不过，他也的确是有真实的本事。
自从那位师傅走了以后，身上的担子也的确重了，领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前，我们冷菜班组的全体同事共同奋斗，一起顺利的完成了诸多的成功。但是，现在说成功其实也是未免太早了。因为，这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功，还是那句话，绝非易事。
后来时间久了以后，同事们之间彼此也了解了。于是便经常一起出去聚餐，一起出去玩。这或许就是团结的一个方式罢了。
其实，我也承认，我做事有时也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有时空闲的时候，会上网找找那些菜肴的围边、点缀之类的。然后加以修改，成为我们的东西。这就是我们自己的想法了。
社会不断进步，时代不断变迁，喜欢的句子你也会分享在朋友圈，短句可以表达丰富的情感，你找到值得分享的句子了吗？小编特地为你收集整理“2024烹饪实践实习总结十篇”，仅供参考，我们来看看吧！
烹饪跟岗实习月总结
自从我踏入烹饪行业的大门，我便深深地被这个行业的魅力所吸引。作为一名烹饪学院的学生，我知道学校的理论教学只是为了基础铺垫，真正的烹饪技巧需要在实践中不断磨砺。因此，我参加了这个跟岗实习，希望能够更好地锻炼自己的实际操作能力。
这一个月的跟岗实习历程非常精彩而充实。我被分配到一家高端餐厅，这里的菜品种类繁多，品质也极为讲究，这让我对自己的压力倍增，因为我要在这个细致入微的环境下完成各种各样的菜品。但是，厨房主管对我们这些实习生充满耐心和关怀，给予了我们很多指导和帮助。
在实习的第一周，我主要负责餐前准备工作。这包括切洗蔬菜、提前准备调料、清理各种工具等。虽然这些工作看似简单，但是对于一个新手来说，每一步都充满了挑战。我需要学会如何高效地完成这些工作，以确保在繁忙的餐厅环境下不耽误其他厨师的工作。
通过这一周的学习与实践，我不仅加深了对食材的认识，还学会了如何正确地使用各种烹饪工具。我发现，一个小小的改变，例如切菜的方式和角度，往往会对菜品的口感和美观产生巨大的影响。只有经过不断的练习和调整，我们才能在细节中追求完美。
接下来的几周，我逐渐从切菜洗菜的工作中转移到了烹调环节。我开始学习如何做出各类菜品，并且亲自负责其中一部分的制作工作。这是一项需要耐心和细心的任务。在实践中，我意识到烹饪的精髓不仅仅在于掌握技巧，更重要的是对食材口感的理解和对菜品的创新。只有在不断尝试和调整中，我们才能够掌握菜品的灵魂。
实习的最后一周，我有机会负责整个菜品的制作过程。这是对我实习期间所学知识的一个终极测试，也是对我能力的一次全面检验。我全力以赴地投入到工作中，用心地完成每一道菜品。虽然时间紧迫，任务繁重，但是我从中体会到了烹饪的乐趣和成就感。每一道菜品看似简单，但是其中的功夫却不容小觑。通过这次实习，我真正体会到了厨师的辛苦和不易。
总结这一个月的跟岗实习经历，我意识到烹饪并不是一门简单的手艺，而是需要综合素质的结合。除了烹饪技巧的熟练，厨师还需要有创造力、耐心和团队精神。这一个月的实习让我更加明确了自己的职业兴趣和目标，我会继续努力学习和磨练自己的技艺，成为一名优秀的厨师。
通过这次实习，我不仅学到了烹饪技巧，也认识到了艰辛背后的乐趣和成就感。我将始终铭记实习的经历，将它作为我人生的一个重要里程碑。我相信，在以后的学习和工作中，这段实习经历将成为我前进的动力和支撑。我将继续努力，不断提升自己的烹饪水平，追求更高的目标。烹饪跟岗实习月总结，这是一个对我来说非常特殊也非常珍贵的经历！
为提高烹饪专业教学质量，实现专业培养目标，根据教学计划的总体安排，5月1日至11月30日，我们组织烹饪专业二年级的学生实施了专业课程实习，现将实习工作的具体情况总结汇报如下：
一，专业实习内容
在本次烹饪专业实习中，我们紧紧围绕专业培养目标安排了这次实习。课程实习的具体内容：
对于二年级的烹饪专业学生而言，由于此前有一年级时期的认识实习，也由于烹饪专业二年级同学利用在校期间的专业实习课，积累了一定的专业实践经验，还由于一年多的专业学习掌握了一定的专业理论知识，所以，课程实习的内容更具有专业特点。这次课程实习中，我们根据海阔天空的现实需求，实习期间，同学们学习了生产工艺及相关的操作流程，实地走访了海阔天空的一些老顾客群，实习过程组织有序，实习内容讲求实效。
二，专业实习体会
虽说类似的实习每年都会组织，但每次的实习都使我们对于专业实习有更多更新的体会，也使我们对于在中职营销专业教学有更深的理解和认识。
1，专业实习的专业特征是确保实习效果的基本要件
这次安排的课程实习，紧紧围绕了专业培养目标，专业实习计划展开，实习过程中都贴近了酒店实际，实习结果不同程度上体现了酒店，学校，专业，学生，多赢的效果，基本完成了实习计划规定的任务，实现了实习目标。
2，周密翔实的实习计划是完成实习任务的有力保证
在这次实习之前，为制定翔实可行的实习计划，烹饪专业全体教师都全力合作，既积极努力借助各种社会联系落实可依托的企业，又充分发挥自身专业优势，与企业有关专业人员共同制定出了认识实习和课程实习计划，计划反映了企业目标，体现了专业要求，结合了学生特点，规范了实习过程。
3，发挥企业的作用是专业实习的必要支撑
由于这次实习得到了海阔天空大酒店的大力支持与帮助，实习计划的针对性，实习过程的专业性，实习教学的现实性，实习结果的客观性都得到完整的展示。
4，专业实习同样是对学校，专业，教师的客观评价
这次课程实习有效地与酒店相联系，既是酒店需求与学校专业教育的有效对接，也是学校，教师，学生专业教学与实践价值的直接检验，能否在得到酒店支持的同时，给予酒店以回报，不仅仅要求学生努力，同样离不开教师的认真与专业。
三，专业实习反映出的问题
这次实习虽然成效突出，但在实习中也反映出专业教学中亟需重视，解决的问题。
1，专业建设的基础有待加强
这一问题在历次的专业实践教学中都有所表现，比如专业教师，专业实习指导教师队伍缺乏，专业实训基地不足，新的专业实训基地开发不够，这次实习中这些问题又再次在一定程度上影响到了实习的效果。
2，教学内容需要调整
教学内容较多地关注了专业中有关是什么，为什么等方面的问题，而真正能触及到怎么办的内容较少，其中最主要的原因在于课程体系的针对性差。
3，学生的专业素养应予提高
专业实习中有大量的工作需要同学们以特有的刻苦认真精神及扎实专业工作技能努力完成，也需要大家相互鼓励与支持共同应对，但有不少同学在这些方面或多或少地有欠缺，有的表现出的是态度中固有的不屑，有的表现出的是在坚持中的韧性不足。
四，改进问题的措施及建议
就目前专业教学的现实条件来看，解决好专业实习中反映出的问题，应从以下几个方面着手：
1、加强与实习合作单位的联系，条件成熟时拓展为新的实训基地这次实习中，同学们的良好表现也得到了企业的充分肯定与广泛认同，这种深化合作的基础，足以引起我们对强化联系的内在动力，应通过组织保障，制度保障等机制，加强与这些企业的联系。
2、发挥实训基地的作用，关注企业经营的现实问题，为专业教学寻找更多的标的在理论教学，课堂教学中，如果更多地从熟悉的企业，从身边的企业中发现问题，显然更利于激发学习兴趣，更利于解决专业教学的针对性问题。
3、深化导师制的进程，引导同学们认识，树立烹饪职业人理念和作风导师制的推行确实促进了专业教学质量提升，在今后教学中更应大力推进。要使同学们及早与专兼职专业教师建立联系，为同学们提供直接有效的辅导和帮助，提高学生专业素养，明确专业发展方向，激发同学们更新理念，夯实基础，锤炼作风的自觉性。
总之，这次烹饪专业实习同样成效明显，问题突出，为我们今后专业教学，专业建设进一步奠定了基础，明确了方向，我们全体营销专业教师定会从自身努力做起，继续保持和发扬认真，敬业，奉献的专业精神，借助大家的帮助和支持，持续改进专业建设水平，不断提高专业教学质量。
中专烹饪实习月报总结
一、实习内容和收获
本月，我在一家知名酒店的厨房进行了为期一个月的烹饪实习。实习期间，我主要参与了厨房日常工作，包括食材准备、切割、炒菜、烹饪技巧的学习等。通过实践和指导，我不仅提高了自己的烹饪技能，也了解了酒店厨房的运作流程和团队协作方式。
首先，我在食材准备方面有了很大的提升。在实习开始时，我对于一些食材的处理方法和刀工并不熟悉。但在实践中，我逐渐熟练地掌握了各种切割技巧和处理方式。由于酒店厨房的规模和客户需求，食材的准备工作常常需要快速高效地完成，这使我学会了合理规划时间和耐心细致地进行操作。
其次，我通过实习了解到了烹饪技巧的重要性。在厨房中，同样的食材和做法，不同的烹饪技巧会带来完全不同的味道和口感。在实践中，我学到了一些独特的烹饪技巧，如蒸、煮、炒、烤等方法的运用。通过与师傅一起合作，我不仅学会了如何将食材烹饪至最佳状态，还学会了合理搭配调料和创新烹饪方式，为菜品增添新鲜感和口感层次。
最后，这次实习让我深刻认识到了团队协作的重要性。在酒店厨房，每人都有各自的分工和任务，但只有团队协作才能保证工作的顺利进行。通过和其他厨师的合作，我学到了更多的团队精神和协作技巧。在厨房中，时间是金钱，团队成员之间的默契和配合至关重要。通过实习，我意识到一个团队的成就来自于每个成员的努力和默契，这对我今后的职业生涯起到了非常有益的指导作用。
二、实习中的困难及克服方法
在实习期间，我也遇到了一些困难，并通过自己的努力和师傅们的指导得以克服。首先，由于我是实习生，对于一些专业知识和操作流程并不熟悉，所以在开始的时候有些手忙脚乱。为了解决这个问题，我主动请教师傅和其他同事，向他们请教并认真听取他们的建议和指导。在他们的耐心指导下，我逐渐掌握了专业知识和操作技巧。
其次，由于工作压力和任务量较大，我曾出现一些粗心和疏忽的错误。为了改进这一问题，我增强了自我约束和责任心，严格要求自己的操作和处理食材的流程。并且，我及时记录下自己的错误和改进方法，以便今后能够更好地避免相同的错误。
三、实习总结与展望
通过这个月的烹饪实习，我不仅学习到了丰富的烹饪技巧，还提高了自己的团队合作能力和责任心。实习让我更加明确了自己对烹饪事业的热爱和追求，并为我今后的职业发展打下了坚实的基础。
然而，我也意识到自己在烹饪方面还有很多需要学习和提升的地方。我将继续努力学习各类烹饪知识和技巧，提高自己的专业素养。同时，我也希望通过更多实践和更广泛的学习，不断拓展自己的视野和创新能力，为烹饪事业做出更好的贡献。
总而言之，这个月的烹饪实习让我获得了很多宝贵的经验和收获。我深刻认识到了烹饪的重要性和自身的热爱，我相信只要坚持学习和努力实践，我一定能够成为一名优秀的厨师并在这个行业有所建树。
为提高烹饪专业教学质量,实现专业培养目标,根据教学计划的总体安排,20__年5月1日至20__年11月30日,我们组织烹饪专业二年级的学生实施了专业课程实习,现将实习工作的具体情况从以下七个方面总结汇报如下:
厨房环境
现代餐饮管理对烹饪环境卫生非常重视，因为卫生清洁、轻松舒适的餐饮环境可以有效地满足消费者心理审美的要求，从而赢得众多的消费群体并最终赢得巨大的餐饮市场和综合效益。我国烹饪界普遍提倡：“菜肴品质就是餐饮经营的生命”，国外饮食界则普遍认同：食物的安全卫生是无价的”，现代餐饮业视“清洁是餐饮店的命脉，是顾客选择餐厅，餐厅争取回头客的基本要素”。真正意义上的“美食”，应该即包括美味的佳肴和周到的服务，又包括优美的餐饮环境和厨房卫生，从而真正满足消费者生理审美和心理审美的双重需求。
养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫勤擦勤清洗，以保持店堂清洁，窗明几净，给顾客一个洁净适宜的进餐环境。中式餐饮虽有五千年饮食文化的深厚底蕴，但对烹饪环境卫生的重要性认识不足。烹饪环境卫生对于一个追求成功的餐饮企业而言，是其营销策略中绝对不可忽视的重要环节。
做菜时切菜的刀法是做出好味道的菜的关键步骤
一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的体现。
刀工是做出好味道的菜的关键步骤。好的刀工,不但子不会将菜(肉)切的互相沾连,而且还能切出大小粗细均匀的菜(肉),方便后锅炒出好菜.如果大小粗细不均匀,就会出现小的熟了,大的不熟,等大的熟了,小的又老了这样的问题,任你是什么特一特二级大师,都炒不好了。再比如拌黄瓜，拍的、切片的、切滚刀块的、切丝的„„味道就是不同，再比如切土豆炒青椒，切丝和切片的口感就不同。一般切丝比较入味，好熟。
烹饪心情
烹饪不仅是我们每天的日常生活，也是我们生活的常态。怎样吃得科学，怎样吃得健康，特别是现在的食品安全另人堪忧的情况下，倒是需要我们花大力气去摸索、探讨、实践的。我一直认为：退休后我们已经没有工作时的专业了，但我们可以去学习各种对我们身心健康有用的知识，比如：唱歌、跳舞、书法、绘画、写作、烹饪等，做自己喜欢做的事情就好!我的爱好比较多，烹饪只是其中的一种，在烹饪的过程中我体会到的是一种愉悦，同时也在烹饪着自己的心情，放飞着自己的心情，陶冶着自己的心情„„
这些感受，都是在平时做菜做饭中感悟到的，只要我们用心投入，就会体会到其中很多乐趣，那么我的厨艺也会在这种乐趣中日益渐长。
菜式搭配
从养生的目的出发，以食疗为主，于是“病从口入，管好自己的餐桌”就成了我烹饪的目标。从选食材开始就很注意了，一是要熟悉各种蔬菜的属性，即温、热、寒、凉、平等，然后要还要根据自己是什么体质，即是寒体还是热体，即什么蔬菜适合吃，什么蔬菜不适合吃。如寒性体质、气血较亏的人就要多吃温热性质的食物，牛羊肉、洋葱、韭菜等都是不错的选择。热性体质的人就少吃辣椒等热性的食物，因为容易上火;二是注意蔬菜颜色的搭配，餐桌上的菜肴里一定要有红、黄、绿、白、黑，各种颜色的蔬菜是有不同的功效。比如绿色蔬菜就富含维生素C和叶酸，胡罗卜、西红柿等红色蔬菜富含维A和胡萝卜素。从中医五行的角度来说，红色入心、黑色入肾、白色入肺、黄色入脾，青色入肝，这说明每一种颜色的蔬菜对我们的身体都是大有好处的。另外还要注意蔬菜中根、茎、叶、果的搭配，比如：土豆、山药、胡萝卜都是属于根的蔬菜，青菜、白菜、茼蒿、韭菜就属于叶的蔬菜，南瓜、冬瓜、豆角等就是属于果的蔬菜等„„应该尽量去吃每个季节出产的蔬菜，也就是出什么就吃什么，反季节的蔬菜就少吃一些。不同的菜肴选择不同的火候
我们在生活中不难发现，我们在做菜的时候火候是很重要的，一个火候的好坏，直接就影响了我们在做菜的味道和营养，但是其实不同的菜，我们要选择不同的火候。
1、适合小火烹调的菜肴
如清炖牛肉。先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。然后移中火，加入辅料，烧煮片刻，再移小火上。通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象，而且表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。
2、适合中火烹调的菜肴
凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。
3、适合旺火烹调的菜肴
主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。这是因为高温下，肉的纤维急剧收缩，水分不易浸出，吃时就脆嫩。再如葱爆羊肉，首先要把肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热，再下入肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。
即：大块原料的菜肴，多用小火;凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅;主料多以脆、嫩为主，适合旺火烹调。
剩余汤料的处理
1、整锅汤水储存：煲好的汤水，如果不能当时饮用，可倒入保温瓶中保温，或是在室温下放凉后放入冰箱保存，饮用前加热即可。
2、油脂去除：如果煲好的汤水表层油脂过多，可用厨房纸巾在汤面轻轻一扫而过去掉油脂，也可将汤水充分冷却，油脂就会漂浮或凝固在汤面，用勺羹撇除，再将汤水煲滚即可。
3、剩余汤料：大部分人认为营养都已融入了汤中，煲好的汤喝完后，对于里面的肉类就弃之不要了。其实，无论煲汤的时间长短，肉类中的非水融性营养物质也不能溶解在汤中，所以喝完汤后，还可将煲过汤的肉料取出，以生抽、葱、姜、辣椒等调料配成蘸料进食，味道依然鲜美。
不要把蔬菜水果一起烹饪
1、不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。
2、不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。但要注意，胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用;苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。
3、不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子，随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里，不至于浪费。
4、做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。
总之，这次实习活动对我来说是一次非常有意义的社会实践活动，它不但能提高我对适应社会的能力，而且能为我今后的学习指导奋斗的方向和目标，推动我继续勤奋学习，苦练技能，提高综合素质。
实习生烹饪总结
作为一名实习生，在经历了数周的餐饮部实习后，我对烹饪技巧、菜品制作以及卫生管理有了更加深入的了解。在这次实习中，我不仅学到了很多知识，还提升了自己的动手能力和团队合作能力。下面，我将对这次实习的收获进行详细总结。
我们来谈谈我在实习过程中学到的烹饪技巧。厨房是一个高温、高压且繁忙的地方，烹饪需要快速和准确的操作。在实习的初期，我学习了基本的切菜技巧和调味技巧。我通过观察和模仿老师的动作，逐渐掌握了不同食材切割的技巧和速度。同时，我还学到了如何使用不同的调料搭配出不同的味道，使得菜品更加丰富、美味。
我在实习中也学到了菜品的制作。我们餐厅的菜品涵盖了各种口味和菜系，从川菜到粤菜，从中餐到西餐，都有涉及。我有机会亲自参与到菜品的制作中，从材料的准备到菜品的摆盘，都让我受益匪浅。我学会了如何根据菜品的特点选择不同的烹饪方式，如炒、煎、炸、蒸等。我还学会了如何使用炉灶、烤箱等厨房设备，保证菜品的制作过程中的火候和时间掌控得当。通过这次实习，我对菜品的制作流程有了清晰的认识，并能够独立完成一些简单的菜品。
除了烹饪技巧和菜品制作，我还了解到了卫生管理的重要性。在厨房中，卫生是非常关键的一环。实习期间，我被要求严格遵守卫生操作规范，如佩戴口罩、戴手套、洗手等。我深刻认识到食品安全和卫生问题对顾客的健康至关重要。我会时刻保持良好的个人卫生习惯，并且会不断提醒身边的同事加强对卫生管理的重视。
在实习中，我不仅学到了众多的烹饪技巧和知识，还提升了自己的动手能力和团队合作能力。在高温环境下，每天的工作都充满了挑战。我学会了如何处理一些突发情况，如火力不足、材料不足等等。我也学会了如何在厨房中与他人进行高效的沟通和合作，明确分工、相互配合，以确保菜品的质量和时间的掌控。通过这次实习，我不仅能够与团队成员良好地协作，并且还能够独立思考和解决问题。
小编认为，这次实习使我对烹饪技巧、菜品制作以及卫生管理有了更深入的了解。通过实践和观察，我不仅学会了基本的烹饪技巧，还掌握了菜品的制作流程和卫生管理的重要性。在实习期间，我提升了自己的动手能力和团队合作能力，在高温、高压的厨房环境下，展现出了自己的耐心和应变能力。这次实习为我未来的职业发展打下了坚实的基础，让我更加有信心和热情地投身于烹饪行业。
实习生烹饪总结
作为一名实习生，我曾在一家餐厅担任烹饪助理的角色。在这段时间里，我有幸学习和参与了各种烹饪技巧和菜品制作，这使我受益匪浅。下面是我对这次实习经历的总结。
在这家餐厅的实习期间，我学到了许多基本的烹饪技巧。比如，切菜的技巧，包括切丝、切片、切丁等不同的方式。我学会了如何处理不同的蔬菜和水果，并使它们保持新鲜。我还学习了不同种类的刀具如何使用，以及如何保持刀具的锋利度。这些基本的技巧对于一个烹饪爱好者来说至关重要。
我也参与了一些菜品的制作过程。这个经验不仅增加了我的实践能力，还使我对不同菜系的特点有了更深入的理解。在餐厅，我有机会亲自制作一些中西方菜肴，如意大利面、糙米饭、炖肉等等。我发现，不同菜系之间的制作方法和用料是很不一样的，这也增加了我的烹饪视野。
我还学习了一些重要的卫生知识和食品安全标准。在餐厅的环境中，卫生问题是非常重要的。作为一个烹饪助理，我必须时刻保持清洁的工作环境，遵守严格的食品安全标准。我学会了正确的洗手技巧、食材储存方法以及食品处理和烹饪过程中的注意事项。这些知识使我真正意识到了卫生对于食品制作和消费的重要性。
在实习期间，我还有幸参与了一些特殊餐食的准备工作。例如，举行宴会时，我被安排负责准备菜品的摆盘和装饰。这个过程对于我来说是个挑战，因为我必须综合考虑菜品的美观程度和食客的舌尖享受。我学会了一些简单但有效的摆盘技巧，如如何使用色彩和形状突出菜品的特点。通过这个经历，我深刻认识到菜品的视觉效果对于食客的整体体验是非常重要的。
小编认为，我的这次烹饪实习经历是非常有价值和可贵的。我不仅学到了很多实际的烹饪技巧和知识，还提高了我的口头和实际操作能力。通过这次实习，我更加明确了自己对于烹饪领域的兴趣和追求。我将继续努力学习和提高自己，将这次实习带来的收获应用到未来的工作和生活中。
烹饪实习报告总结
:
在过去几个月里，我有幸参加了一家知名餐厅的烹饪实习项目。这个宝贵的经历让我深刻地了解到了烹饪的精髓，并且提升了我的厨艺技能。在整个实习过程中，我遇到了很多挑战和困惑，但也获得了极大的成长和收获。下面是我对此次实习的详细总结。
一、实习准备
在实习开始前，我仔细了解了餐厅的菜单和烹饪技术，还学习了一些基本的烹饪知识和技巧。我提前研究了该餐厅的特色菜品和材料，以便更好地适应繁忙的工作环境。
二、实习过程
1. 厨房环境：餐厅的厨房是一个高效率且紧张的工作环境，厨师们都在密切合作，互相配合完成各种任务。起初，我对这个快节奏的环境感到有些不适应，但随着时间的推移，我逐渐适应并能够胜任各项工作。
2. 菜品制作：我有幸参与制作了许多精美的菜品，例如红烧肉、鱼香茄子和水煮鱼等。通过实际操作，我更加熟悉了这些菜品的烹饪过程和步骤。在师傅的指导下，我学会了如何加工、烹煮和调味各种食材，掌握了不同菜系的特点和要点。
3. 动手能力的提升：实习期间，我大量进行了切菜和摆盘的工作。通过不断的练习，我的手部灵活性和刀工技巧得到了明显的提升。逐渐地，我能够迅速而准确地完成各种切菜任务，并且学会了如何将菜品美观地摆盘，提升了整体菜品的视觉效果。
4. 临场应对：在高峰时段，餐厅会迎来大量客人，这给厨师们带来了极大的压力。在这些情况下，每个厨师都需要高效工作，确保菜品按时出餐。我也不例外，学会了如何迅速处理订单并与其他厨师密切合作。
三、收获与体会
1. 烹饪技能的提高：通过实习，我的厨艺得到了大幅度的提升。我学会了更多的菜品制作技巧和调味方法，也更好地理解了食材的选购和搭配。这些技能和知识不仅帮助我在实习期间表现出色，也将对我的将来有着积极的影响。
2. 团队合作与沟通：在实习期间，我与其他厨师们建立了良好的合作关系。我们互相支持，共同应对各种挑战。与此同时，我也学会了在快节奏的工作环境下与同事们有效沟通，确保菜品的质量和效率。
3. 压力与应变能力：在实习期间，我经历了很多繁忙和高压的时刻。这锻炼了我的心理承受能力和应变能力，让我在压力下保持冷静和高效的工作状态。
通过这次烹饪实习，我不仅提高了自己的烹饪技能，还锻炼了自己的动手能力和团队合作精神。这个经历对我来说将是一笔宝贵的财富，我相信在今后的学习和工作中都会派上用场。我也感谢餐厅的厨师和导师们对我的指导和支持，他们的经验和知识对我的成长起到了至关重要的作用。通过这次实习，我对烹饪行业更加热爱，并对自己的职业发展有了更明确的规划和目标。相信通过不断地努力和学习，我一定能成为一名优秀的厨师。
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实习总结；为提高烹饪专业教学质量,实现专业培养目标,根据教；排,201*年5月1日至201*年11月30日,；厨房环境；现代餐饮管理对烹饪环境卫生非常重视，因为卫生清洁；养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫；做菜时切菜的刀法是做出好味道的菜的关键步骤；一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的；刀工是做出好味道的菜的关键步骤；烹饪心情；烹饪
实习总结
为提高烹饪专业教学质量,实现专业培养目标,根据教学计划的总体安
排,201*年5月1日至201*年11月30日,我们组织烹饪专业二年级的学生实施了专业课程实习,现将实习工作的具体情况从以下七个方面总结汇报如下:
厨房环境
现代餐饮管理对烹饪环境卫生非常重视，因为卫生清洁、轻松舒适的餐饮环境可以有效地满足消费者心理审美的要求，从而赢得众多的消费群体并最终赢得巨大的餐饮市场和综合效益。我国烹饪界普遍提倡：“菜肴品质就是餐饮经营的生命”，国外饮食界则普遍认同：食物的安全卫生是无价的”，现代餐饮业视“清洁是餐饮店的命脉，是顾客选择餐厅，餐厅争取回头客的基本要素”。真正意义上的“美食”，应该即包括美味的佳肴和周到的服务，又包括优美的餐饮环境和厨房卫生，从而真正满足消费者生理审美和心理审美的双重需求。
养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫勤擦勤清洗，以保持店堂清洁，窗明几净，给顾客一个洁净适宜的进餐环境。中式餐饮虽有五千年饮食文化的深厚底蕴，但对烹饪环境卫生的重要性认识不足。烹饪环境卫生对于一个追求成功的餐饮企业而言，是其营销策略中绝对不可忽视的重要环节。
做菜时切菜的刀法 是做出好味道的菜的关键步骤
一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的体现。
刀工是做出好味道的菜的关键步骤。好的刀工,不但子不会将菜(肉)切的互相沾连,而且还能切出大小粗细均匀的菜(肉),方便后锅炒出好菜.如果大小粗细不均匀,就会出现小的熟了,大的不熟,等大的熟了,小的又老了这样的问题,任你是什么特一特二级大师,都炒不好了。再比如拌黄瓜，拍的、切片的、切滚刀块的、切丝的??味道就是不同，再比如切土豆炒青椒，切丝和切片的口感就不同。一般切丝比较入味，好熟。
烹饪心情
烹饪不仅是我们每天的日常生活，也是我们生活的常态。怎样吃得科学，怎样吃得健康，特别是现在的食品安全另人堪忧的情况下，倒是需要我们花大力气去摸索、探讨、实践的。我一直认为：退休后我们已经没有工作时的专业了，但我们可以去学习各种对我们身心健康有用的知识，比如：唱歌、跳舞、书法、绘画、写作、烹饪等，做自己喜欢做的事情就好！我的爱好比较多，烹饪只是其中的一种，在烹饪的过程中我体会到的是一种愉悦，同时也在烹饪着自己的心情，放飞着自己的心情，陶冶着自己的心情??
这些感受，都是在平时做菜做饭中感悟到的，只要我们用心投入，就会体会到其中很多乐趣，那么我的厨艺也会在这种乐趣中日益渐长??
菜式搭配
从养生的目的出发，以食疗为主，于是“病从口入，管好自己的餐桌”就成了我烹饪的目标。从选食材开始就很注意了，一是要熟悉各种蔬菜的属性，即温、热、寒、凉、平等，然后要还要根据自己是什么体质，即是寒体还是热体，即什么蔬菜适合吃，什么蔬菜不适合吃。如寒性体质、气血较亏的人就要多吃温热性质的食物，牛羊肉、洋葱、韭菜等都是不错的选择。热性体质的人就少吃辣椒等热性的食物，因为容易上火；二是注意蔬菜颜色的搭配，餐桌上的菜肴里一定要有红、黄、绿、白、黑，各种颜色的蔬菜是有不同的功效。比如绿色蔬菜就富含维生素C和叶酸，胡罗卜、西红柿等红色蔬菜富含维A和胡萝卜素。从中医五行的角度来说，红色入心、黑色入肾、白色入肺、黄色入脾，青色入肝，这说明每一种颜色的蔬菜对我们的身体都是大有好处的。另外还要注意蔬菜中根、茎、叶、果的搭配，比如：土豆、山药、胡萝卜都是属于根的蔬菜，青菜、白菜、茼蒿、韭菜就属于叶的蔬菜，南瓜、冬瓜、豆角等就是属于果的蔬菜等??应该尽量去吃每个季节出产的蔬菜，也就是出什么就吃什么，反季节的蔬菜就少吃一些。 不同的菜肴选择不同的火候
我们在生活中不难发现，我们在做菜的时候火候是很重要的，一个火候的好坏，直接就影响了我们在做菜的味道和营养，但是其实不同的菜，我们要选择不同的`火候。
1、适合小火烹调的菜肴
如清炖牛肉。先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。然
后移中火，加入辅料，烧煮片刻，再移小火上。通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象，而且表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。
2、适合中火烹调的菜肴
凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。
3、适合旺火烹调的菜肴
主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。这是因为高温下，肉的纤维急剧收缩，水 分不易浸出，吃时就脆嫩。再如葱爆羊肉，首先要把肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热，再下入肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。
即：大块原料的菜肴，多用小火；凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅；主料多以脆、嫩为主，适合旺火烹调。
剩余汤料的处理
1、整锅汤水储存：煲好的汤水，如果不能当时饮用，可倒入保温瓶中保温，或是在室温下放凉后放入冰箱保存，饮用前加热即可。
2、油脂去除：如果煲好的汤水表层油脂过多，可用厨房纸巾在汤面轻轻一扫而过去掉油脂，也可将汤水充分冷却，油脂就会漂浮或凝固在汤面，用勺羹撇除，再将汤水煲滚即可。
葱、姜、辣椒等调料配成蘸料进食，味道依然鲜美。
不要把蔬菜水果一起烹饪
1、不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。
黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用；苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。
3、不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜
和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子，随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里，不至于浪费。
4、做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。
总之，这次实习活动对我来说是一次非常有意义的社会实践活动，它不但能提高我对适应社会的能力，而且能为我今后的学习指导奋斗的方向和目标，推动我继续勤奋学习，苦练技能，提高综合素质。
作为一名从事餐饮工作十几年的厨师，我为自己树立的工作目标：一定安安心心工作，勤勤恳恳，任劳任怨，努力做好每一顿饭肴。让大家吃的舒心，放心。我坚持不懈，一直都在严格要求自己这样做。
_年2月3日，刚过正月初六，大家都沉浸在喜气洋洋的新年里，我便风尘仆仆的赶回来上班了。被安排到公司采场食堂工作。换刘师傅回家休假。我尽快的适应山上的工作和气候环境，每天20几人就餐，我不断调剂饭菜花样，每天中午6菜1汤，下午，包子，稀饭，扯面，饺子，小菜等，天天变换。2月20号，叶师傅回来了，大部分休假的职工也陆续回矿上班了，我们的炊事后勤服务工作也渐渐步入正轨。3月26我被抽调到选场，配合刘师，侯师，一起。圆满完成了，公司职工吴远近和石博，两对新人的结婚喜宴。
4月5月份，就餐人数越来越多，开始有外来拉矿司机上灶就餐。每天5个餐桌，桌桌爆满。我和叶师傅，紧密配合，努力工作，天天忙忙碌碌，加班加点。5月10号，叶师傅休假回家。办公室及时安排了帮灶人员，食堂工作顺利进行着。叶师傅休假回来后，6月4号，我休假回家。
7月份，我和x师傅，团结一心，继续努力工作。
8月12日由于我身染恶疾，口眼歪斜，不能正常上班，被安排x治病回家了。经过70悉心治疗，我的病情逐渐康复。于10月23日回来上班。
10月26日，我被抽调选场，和刘师，侯师一起顺利操办了捛博同志的结婚喜宴。11月，我和叶师傅，工作热情高涨，紧密配合，天天变换花样，用心做好每一顿饭。顺利接待了巡山武警x人的就餐。和公司董事长，朱总一行的招待工作。12月份，我们天天按时上班，准点开饭。每天看着大家吃着，香喷喷，热腾腾可口的饭肴，我们也露出会心的笑颜。
回首_年，工作中我还有，很多不足的地方。今后，我愿坚持锻炼身体。更加努力工作，努力提高自己的烹饪技术，用心做好每一顿饭。为矿山事业，多做贡献。
烹饪实习报告总结
近期，我有幸参与了一次令人难忘的烹饪实习。在这个过程中，我通过亲身经历和实践学习到了许多关于烹饪的技巧和知识。我将在下面的文章中详细介绍这次烹饪实习的经历，以及我从中得到的收获。
我参加的烹饪实习是在一家高级餐厅进行的。我第一天到达餐厅时，我被这个繁忙的环境所震惊。厨房里的每个人都忙碌着，但他们似乎毫不费力地完成每道菜。导师亲切地迎接了我，并分配了我的任务。
在这个实习的两个月中，我通过观察和学习，掌握了许多基本的烹饪技巧。我学会了如何切割食材，如何调配和使用各种调味料。同时，我也学到了如何掌握火候和烹饪时间的技巧。这些基本的烹饪技巧让我在实际操作中更加得心应手。
除了基本的烹饪技巧外，我还学到了很多有关食材的知识。我了解了各种蔬菜和水果的特点及其在菜品中的用途。我学会了鱼类如何判断新鲜，并学会了不同种类鱼的处理方法。我还了解了各种烹饪方法，如烘焙、煮、炒等，以及不同菜系的特点。
在实习期间，我还有幸参与了准备一场盛大婚礼的烹饪工作。这对我来说是一个巨大的挑战，因为需要应对大量菜品的制作和高峰期的厨房工作。通过与同事们的紧密合作，我成功地完成了自己的任务，并在最终的婚宴上看到了许多客人对我们的烹饪表示赞赏。这个经历让我更加深刻地体会到了团队合作的重要性和成功的喜悦。
在这次烹饪实习中，我深刻体会到了烹饪的艰辛和细致。从早上早早地准备食材，到最后晚上清理厨房，这一切都需要我们付出大量的汗水和精力。但是，每当看到客人们品尝我们的菜品并感到满意，所有的努力都变得有意义起来。
通过这次烹饪实习，我不仅学到了烹饪技术和知识，更重要的是培养了自己的耐心和细致性。我深知要做出一道美味的菜品需要耐心和细心，而这也是我作为一个烹饪者不可或缺的品质。
小编认为，这次烹饪实习使我收获颇多。我掌握了基本的烹饪技巧，学习了各种食材的处理和运用方法，并意识到了团队合作的重要性。通过这次实习，我不仅获得了宝贵的烹饪经验，也增强了自己的职业意识。我相信这次实习对于我今后的烹饪生涯将会有着深远的影响。
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医院实习单位个人总结
作为一名医学专业的学生，在完成专业课程学习的同时，实习也是非常重要的一环。我有幸选择了一家医院作为我的实习单位，这段时间的实习经历让我受益匪浅。下面我将详细地总结我在医院实习单位的经历，希望能给其他有意向的同学提供一些参考。
我要感谢医院为我们提供的机会和优质的实习环境。这家医院是地区一流的综合性医院，设施完备，技术先进，管理规范。在这里，我能够接触到丰富的医疗资源和先进的医疗设备，使我对医学知识有了更加深入的了解和理解。
实习期间，我有幸能够在不同的科室进行轮转，这极大地拓宽了我的学科视野。我曾在内科、外科、妇产科等科室进行实习，每个科室都有不同的特点和难度，让我能够全面了解医学领域的各个方面。在内科实习中，我观察到了不同类型的病例，学习了临床诊断和治疗的方法。而在外科实习中，我亲眼目睹了手术的全过程，学会了如何准备术前和术后的工作。在妇产科，我了解了妇科常见疾病的诊断和治疗方法，并参与了无痛分娩的操作过程。通过在不同科室的轮转，我不仅增加了专业知识的广度，还培养了临床思维和操作技能。
除了专业知识的学习，我还在实习期间体验到了医者仁心的情怀。在医院里，每天都有患者从四面八方赶来就诊，病人们对医生的信任和期望让我深感责任重大。我曾在病房和门诊部见到了许多患者，与他们交流并了解他们的病情和心理状态。我感受到了医生的亲和力和耐心，学会了如何与病人进行有效的沟通，给予他们关心和安慰。这段时间的实习经历让我更加明白，医生不仅仅是要拥有扎实的医学知识，更要拥有与病人建立良好关系的能力。
同时，在实习期间，我还有幸参与了一些医学项目的研究和实验。医学研究是医学领域不可或缺的一环，参与其中使我对科学研究的重要性有了更深入的认识。我参与了针对某种肿瘤的新药试验，学会了如何收集和整理数据，如何进行实验和数据分析，这对我的科研能力提升有着重要的推动作用。
通过这次医院实习经历，我不仅提高了自己的专业技能，还加深了对医学领域的热爱和信心。我意识到，医生不是一个简单的职业，而是一种责任和使命。基于此，我更加坚定了自己走向医学道路的决心。我相信，只有在不断学习和实践中提高自己的专业能力，才能更好地为患者服务，为人类健康事业作出贡献。
这段时间的医院实习经历使我收获颇丰。在这里，我学到了专业知识，了解了医疗实践，培养了临床操作和科研能力，丰富了自己的人际交往能力。这些经历将成为我职业生涯中宝贵的财富，我会时刻保持学习的态度，不断进取，为医学事业做出自己的贡献。
实习医院期间情况总结
在实习医院的这段时间里，我收获了许多宝贵的经验和知识。这次实习经历对我而言意义非凡，也让我更加坚定了成为一名医生的决心。
我要感谢在实习期间指导我的各位老师和师兄师姐们。他们不仅传授给我医学知识，更重要的是教会了我如何面对病人，如何与病人沟通，并且怎样在处理医疗纠纷时保持冷静和专业。在他们的指导下，我不仅仅是在医学上有所收获，更加深了对医疗工作的理解和热爱。
在实习期间，我也亲眼见证了许多医学奇迹的发生。有一次，一名重症患者在医护人员的全力抢救下奇迹般地获得了重生；还有一次，一个出生缺陷严重的婴儿经过团队的多方努力，终于杰出缺陷得到了部分纠正。这些案例让我深刻地意识到了医学工作者的责任和使命，也让我更加坚信只有通过不懈的努力和团队合作，才能为更多患者带来健康和希望。
在实习期间，我也遇到了一些挑战和困难。有一次，一位老年患者的情况十分复杂，我对疾病的诊断和治疗方案束手无策，但幸运的是，老师和同事们给予了我大力的支持和帮助。通过他们的耐心指导，我最终成功解决了患者的问题，并从中学到了宝贵的经验和教训。
小编认为，这段实习经历对我而言是一次难得的机会和挑战。在这里，我不仅学到了更多医学知识，也成长为一个更加成熟和专业的医务人员。在将来的工作中，我会继续努力学习，不断提升自己的专业技能和水平，为更多的病人提供更好的医疗服务。感谢这次实习经历，让我更加坚定了成为一名医生的决心，也让我对医疗事业充满信心和希望。愿我能在医学的道路上继续前行，奋发向上，为患者的健康和幸福贡献自己的一份力量。
医院个人实习心得总结
在医学教育中，实习是学生接触真实医疗病例，学习专业知识和技能的重要环节。作为一名学医的学生，我有幸参与了在某某医院进行的个人实习，在这段时间里，我收获了很多宝贵的经验和体验，下面我将详细、具体且生动地总结我的个人实习心得。
通过个人实习，我深刻领悟到了医学理论与实践的紧密联系。在学校里，我们学习了很多理论知识，但在实际操作中，经常会遇到问题，需要通过实践来解决。在医院里，很多理论知识凭借不了多大的用处，需要学生通过亲自实践来理解和掌握。我记得在我的第一天实习中，我被指派去参与一台手术。事先，我曾反复阅读手术的资料和相关知识，但当我真正置身于手术室，看到外科医生们信手拈来的操作时，感觉自己井井有条的理论知识仿佛瞬间抛到了九霄云外。这时候，我才明白，只有通过实践，在实际的操作中才能真正地理解并掌握医学知识。
个人实习让我学会了与患者进行有效的沟通。患者是我们最重要的对象，他们的身体健康和治疗效果直接关系到我们的医疗服务和专业水平。在医院的个人实习中，我有幸亲眼目睹了患者的痛苦和无助，同时也见证了医生们的关怀和专业。我学到了如何与患者进行有效的沟通，如何在患者心情低落时给予他们正确的安慰和鼓励。在实际操作中，我也注意到了患者的细微反应，通过观察和倾听，我能更准确地了解他们的问题和需求。我相信，这些沟通技巧和经验将对我今后的医生生涯产生重要影响。
个人实习让我意识到了医生在工作中的责任和压力。在医院的实习过程中，我见证了很多医疗工作者的辛勤努力和奉献精神。在领导的指导下，我经历了紧张而高强度的实习。在病房里，我参与了无数次的查房，亲自询问病情，学习如何判断病情和制定治疗方案。我还亲眼目睹了无数个危急病人的救治过程，这些经历让我深切地领悟到了医生们肩负的责任和压力。作为医生，我们不仅需要有扎实的医学知识和专业技能，还需要有应对复杂状况的冷静和果断。这些经历让我从内心对医生的工作充满了敬意。
个人实习让我了解了医院管理和组织的重要性。医院是一个复杂的组织，良好的管理和组织对医疗质量和患者体验至关重要。在医院的实习过程中，我目睹了医院各部门之间的紧密合作和高效协作。无论是手术室的医生和护士，还是病房的医生和护士，每个人都在尽心尽力地为患者提供最优质的照顾。我还了解到医院管理层的决策和规划对医院运营的重要性，这将对我未来在医院工作时有很大的帮助。
通过这段个人实习经历，我不仅对医学知识有了更深入的了解，还学到了很多实际操作和沟通技巧。我深刻体会到了医生在工作中的责任和压力，也对医院的管理和组织有了更深入的认识。这段实习经历对我而言是宝贵的财富，将对我今后的医生生涯产生深远的影响。我将继续努力学习，提升自己的专业水平，在未来的医疗之路上发光发热。
作为中医推拿学三大流派之一的一指禅推拿，在骨伤科疾患、内、妇、五官科等各科中广泛运用。其中，华东医院推拿科的“朱氏一指禅推拿”，被列入上海市非物质文化遗产、全国非物质文化遗产项目。多年来，华东医院推拿科成立了中医推拿教研室，承担了上海中医药大学和复旦大学等院校推拿学专业的临床带教工作。
在中医推拿临床带教工作中，结合推拿学科的特色，我们总结了三“Ⅰ”特点，重视其在同学们学习过程中的应用。
三“Ⅰ”即为三个英文单词的首字母大写的简称，即“interest”（兴趣）“individual”（个体）“industrious”（勤奋）。具体而言，在带教过程中，我们重视其特点，尽可能让同学们学到更多的推拿专业知识。
1兴趣（interest）
爱因斯坦曾说：“兴趣是最好的老师。”兴趣是推动学习的内在力量，是同学们学习的强大动力。北宋教育家程颐曰：“教人未见其趣，必不乐学。”因此，注意培养同学们的学习兴趣。
每当一批新同学到科室时，除了交代实习的注意事项和教学大纲要求外，主要是介绍了推拿科的历史和朱氏一指禅推拿的特点。特别是朱氏一指禅推拿手法柔和，刚柔相济的特点，同学们很难一下子把握，有的同学稍一用力，则手法显得生硬，柔和性不足。这时我们要求他们手法先做到“形似”，进而逐步体会到“神似”。
由于学习兴趣大体上可以分为直接学习兴趣与间接学习兴趣两种。前者是由所学材料或学习活动——学习过程本身直接引起的。因此，首先注意培养其直接学习的兴趣。
在教材上，主要是科室朱鼎成主任编著的两本，一是《推拿名家朱春霆先生学术经验集》，二是《海派中医》。在学习的过程中，对于学术经验方面，主要是侧重介绍一指禅推拿的特点和其在教学大纲上常见疾病的治疗方法应用。
由于一指禅推法在手法学习过程中较难掌握，同学们普遍感觉难以操作。但一指禅推法具有“手法柔和，刚柔相济；取穴准确，以指代针；注重练功”的特点，因此，学习好一指禅推法对于掌握其他手法的发力技巧很有益处。
对一指禅推法操作来说，医者必须思想集中，两目凝视，舌抵上腭，鼻息调匀，气沉丹田，将全身功力运至拇指之尖。尔后，轻缓慢慢地落指于施治的穴位上，和患者息息相通，融为一体。其次，要求医者百节放松，百脉开通，四肢八骸无一僵硬，达到柔和的境地，强调自然着力于指端，不要刻意向下按压和使用蛮力。1
因此我们在带教之中主要是结合一指禅推拿的特点，激发同学们的学习兴趣。这里，主要是克服他们学习方面畏难的思想。
由于一指禅推拿的吸定和熟练需要长时间的练习，在学习的过程中，同学们普遍感到困难，这种畏难的负面情绪不利他们兴趣、自信和自身潜能的发挥。通过带教老师的手法操作，使他们体会到掌握一指禅推法并非高不可攀，理解和掌握正确的动作操作要领是十分重要的，并及时在具体疾病治疗中给以展示。
另一方面，间接学习兴趣具有明显的自觉性，是由学习活动的结果引起的。当一个人意识到学习的社会意义或与自己的关系时，学习兴趣就随之产生。在培养同学们的间接学习兴趣方面，主要是结合《海派中医》上各位名中医治病的案例和他们成为大医家的典范，这里有朱氏一指禅推拿，也有石氏伤科等中医大家，这些名医大家成功的典范和其社会意义，深深地激励着同学们，提高他们学习的热情。
2个体（individual）
个体就是每个学生的个体差异。由于推拿专业的手法操作，每个学生的生理条件，如手掌和手指的大小、长短、臂力等方面不同，因此在强化手法训练时就要因个体指导。
《灵枢官能篇》曰：“缓节柔筋而心和调者，可使导引行气。疾毒言语轻人者，可使唾痈咒病。爪苦手毒，为事善伤者，可使按积抑痹。各得其能，方乃可行，其名乃彰。不得其人，其功不成，其师无名。故曰：得其人乃言，非其人勿传，此之谓也。手毒者，可使试按龟，置免于器下而按其上，五十日而死矣；手甘者，复生如故也。”在临床推拿带教中根据上述《内经》的原则，我们十分注意因人施教，提高他们的手法技巧。
由于一指禅推法的操作要领是：沉肩、垂肘、悬腕、指实掌虚。用拇指指端螺纹面或偏峰着力，并以腕关节左右摆动，带动拇指关节行伸屈活动，速度每分钟在120～160次左右。在带教时，根据每个学生拇指粗细，长短的.不同，一般要求拇指着力，其余四指不接触被推的穴位，但也根据每个学生个体不同灵活变化，同时在一指禅推法时拇指间关节可屈伸或否。
在练习时着重强化他们的米袋功，指导他们在米袋上训练，要求他们应用意念，即在心里默念动作要领，并让他们仔细体会肢体放松与用力之间的关系。既做到肢体放松，又能持久，从而为其他手法操作打下扎实基础，正如一指禅推法的“万法归一”。
操作时可根据需要，随腕关节的摆动使拇指端缓慢地沿经络移动，紧推慢移，压力、频率及摆动幅度要均匀，使力量持续地作用于经络穴位，做到推穴位而走经络。在人体操作时先在背腰部用拇指指端螺纹面推，在腹部训练“朱氏一指禅推摩法”。
3勤奋（industrious）
狄更斯曾说：“我决不相信，任何先天的或后天的才能，可以无需坚定的长期苦干的品质而得到成功的。”为了尽快提高他们的手法技巧，以一指禅推法为突破口，“授之于渔”，使他们体会到推拿手法训练所用的方法，因势利导地要求他们勤奋学习，刻苦训练。
在手法训练同时要求同学们结合临床实践。孔子曰：“其身正，不令而行。”《学记》说：“善歌者使人继其声，善教者使人继其志。”在临床上以一些教学大纲要求的典型病例为契机，以推拿名家朱春霆学术思想为指导，用一指禅推拿法治疗常见病种如失眠、腰痛、落枕一疗程，并随时注意患者的病情变化而调整手法力量的轻重和选取经络穴位，使他们耳闻目染，体会到只有娴熟的手法技巧才能扎实提高临床疗效，并看到自己手法和带教老师的差距，只有刻苦训练，才有可能迎头赶上，青胜于蓝。
在科室学习结束时，注意对同学们考核，“一份付出，一份成绩。”除了在患者身上在带教老师指导下手法实际操作外，要求同学们在老师身上操作，根据是否柔和，均匀，有力，深透等手法要求考核，注意不仅手法要求形似，更要求神似。
中医推拿专业带教对于推拿医生的培养十分重要，不积圭步无以致千里，在中医推拿专业带教过程中，虽然总结了三“Ⅰ”特点，但教学工作是一项艰巨的任务，还有很多工作在以后的带教中需要进一步完善。
医院实习工作内容总结
医院实习是医学生学习和锻炼的重要环节，通过在医院实习，学生能够深入接触医学实践，提高自己的医疗技能和专业素养。在这篇文章中，我将详细介绍医院实习的工作内容，让读者更加了解医学生在医院实习时都需要做些什么。
在医院实习期间，医学生的工作内容包括但不限于以下几个方面：
1. 跟随医生进行门诊工作。医学生将在医生的指导下，参与门诊工作。他们会负责收集患者的病史资料、进行初步的体格检查，并协助医生制定诊疗方案。通过这个过程，医学生能够学习到正确的病史采集方法、体格检查技巧以及患者沟通的技巧。
2. 观察和参与手术。医学生将有机会观察和参与各类手术。在手术室里，他们将帮助医生准备手术器械、保持手术台整洁，并在手术过程中协助医生。这个过程不仅能够让他们学到手术室卫生和手术器械的使用，还能够锻炼他们的耐心和细心。
3. 参与病房巡视和患者护理。在医院实习期间，医学生还将参与病房巡视和患者护理工作。他们会协助护士照顾病人的基本生活需求，如喂饭、换药等。他们还会参与病例讨论和病房会诊，了解患者的疾病特点以及医生们针对病情制定的治疗方案。
4. 参与科研项目和学术讲座。医院实习期间，医学生还有机会参与科研项目和学术讲座。他们可以参与医生的科研工作，帮助收集资料、整理数据等。他们还能够参加各种学术讲座和讨论会，听取专家学者的演讲，不断扩充自己的知识面和专业视野。
5. 做好医疗记录和文献整理。在医院实习期间，医学生需要做好医疗记录和文献整理的工作。他们需要准确记录患者的病情和治疗过程，并及时整理相关的文献资料。通过这个过程，医学生能够培养准确和规范的书写习惯，加深对疾病的理解。
在医院实习期间，医学生还需要注重以下几个方面的工作：
1. 遵守医院的规章制度和工作要求。在医院实习期间，医学生需要保持良好的职业操守，遵守医疗机构的规章制度和工作要求。他们要认真对待每一个病患，保护病患的隐私权和尊严，严格遵守医疗纪律。
2. 学会与团队合作。医院实习需要与各种不同的人合作，如医生、护士、其他医学生等。在这个过程中，医学生应学会与他们建立良好的合作关系，相互协作，共同完成工作任务。
3. 锻炼自己的心理承受能力。医院实习期间，医学生会面对各种各样的疾病和患者，有时也会遇到一些严重和紧急情况。在这个过程中，医学生需要锻炼自己的心理承受能力，保持冷静和理智。
医院实习是医学生成长和发展的重要阶段。通过参与各类医疗工作，医学生能够提高自己的专业知识和技能，增强自己的职业素养。在实习期间，医学生需要注重工作内容的具体细节，做好相关工作，同时也要注重自身的规范行为和良好的职业操守。只有这样，才能更好地发挥实习的功效，为将来成为一名合格的医生打下坚实的基础。
医院护理实习半年工作总结
一、背景
在过去半年的医院护理实习中，我有幸深入临床，亲身体验并参与到一线护理工作中。这段宝贵的经历让我对护理职业有了更加深刻的认识，也锻炼了我的专业技能和应对突发情况的能力。
二、专业知识与技能提升
1. 理论知识的应用：在实习期间，我学习并实践了许多护理学理论。例如，对于患者病情的观察、基础护理措施的执行、急救措施的实施等，我逐渐将理论知识转化为实际操作能力。
2. 技能操作熟练度：在导师的指导下，我逐步熟练掌握了测量生命体征、输液、注射等基础护理操作。我还学会了如何正确使用各种医疗器械，如心电监护仪、呼吸机等。
3. 应对突发情况：在实习过程中，我有机会亲身经历并处理了一些紧急医疗状况，如患者突然的心脏病发、休克等。通过这些经历，我学习到如何迅速应对紧急情况，与医生及团队成员有效配合，确保患者安全。
三、沟通与团队协作
1. 有效沟通：在日常护理工作中，与患者及其家属的沟通是必不可少的。我学会了倾听患者需求，提供必要的解释和安慰，以建立良好的护患关系。与医生、同事之间的沟通也更加顺畅，能够准确传递患者信息，共同为患者制定最佳治疗方案。
2. 团队协作：在医院这个特殊的团队协作环境中，我明白了团队合作的重要性。每个成员都在为共同的目标努力，即患者的健康与安全。我学会了尊重他人意见，积极配合，确保团队工作的顺利进行。
四、职业素养与责任意识
1. 职业素养：在实习期间，我时刻以专业要求规范自己的行为。遵守医院规章制度，保持高度的责任心和敬业精神，对待每一位患者如同对待家人一般。
2. 责任意识：护理工作关系到患者的生命健康，因此我始终保持高度的警惕性和责任心。对于每一个细节都认真对待，确保患者的安全与舒适。
五、展望未来职业发展
通过这次实习经历，我更加坚定了从事护理工作的决心。未来，我希望能够继续深造，提升自己的专业水平。同时，我也希望能够将所学知识运用到实际工作中，为更多的患者提供优质的护理服务。在未来的职业生涯中，我希望能够成为一名优秀的护士长，带领团队为医院的发展做出贡献。
我们五个来到了住院部4A外科，主要是脑外科和胸外科。在那里，我学到很多都没书本上所没有的东西。脑外科创伤患者病情相对复杂，尤其是危重病人比较多，抢救时间要求争分夺秒，当机立断。在这些方面要求护士就是最快地协助好医生做好各方面工作。脑外科肿瘤门类繁多，手术复杂，所以我们要学会护理各种脑外科病人的要求。脑外科患者病情变化多、变化快，作为护士最主要的就是要多观察病人的生命体征，意识等等，就是要多关心、多观察。脑外科是包括颅脑损伤、脑出血、颅内肿瘤、垂体瘤、脑外伤等等;而胸外科包括胸外科疾病的常见症状，胸壁、器官、肺、食管各个部位的重要疾病的治疗。病房内的不也特别多，所以三查七对很重要，绝对不能出错，这事对自己的负责，也是对每一位病人的负责。加强与患者家属的沟通，对于我们护理人员是很重要的，需要将专业知识平实化，才能与家属取得沟通，需要以你自身的辛勤工作来取得家属的理解。在这方面的锻炼，将对你成为一个合格的白衣天使提供不小的帮助。2个月的外科实习教会我很多，受益匪浅。外科之后，是妇产科，第一人民医院的妇产科分成了2个可是：妇科和产科，我们即将在妇科和产科各待2周。先是妇科，妇科都是女病人，所以很容易相处，对我们也很友好、很亲切。妇科操作很重要的一点就是注重患者的隐私保护，并且也要时刻关心、安抚患者的心情。产科主要就是分娩婴儿，这个科室每天都很快乐，因为我们每天都在迎接新成员来到我们的世界。我见到了一个母亲从孕育宝宝到培养宝宝成长成才，是一件很不容易的事，母爱很伟大。带教还教会我们如何护理产后孕妇，还有卡介苗的接种程序。挥别了小宝宝，我们就去了儿科，儿科每天见的最多的就是活泼好动的小朋友了，有牙牙学语的，有奶声奶气叫姐姐的，很可爱。对待小朋友患者，我们要注入很多的爱心、心和爱心，要温柔，与家长做好沟通工作。儿科之后，我们终于来到了期待已久的手术室。手术室里的无菌观念的要求是很严格的，而且手术室里的护士又是极其严格的，稍有不遵守无菌规范的动作就会立刻招致老师和医生的训斥。在手术室，我看到了很多种手术，有腹腔镜的妇科手术，有破腹产，有一些外科骨手术。眼科病房是第一人民医院特有的。眼睛对于我们是非常重要的，稍不慎地对待眼睛，就会造成很严重的后果。眼科让我学会了如何保护自己的眼睛。最后一个科室是内科，肿瘤内科。在肿瘤内科的病房里，最多见的就是癌症病人。每天都有很多病人来化疗，看见他们的头发一天一天的掉落，我们也很惋惜。癌症病人，我们更加注重心理护理，要多倾听他们的心理。癌症病人的免疫力比较低，床单位的整洁就显得尤为重要，注意他们的个人卫生，口腔及粘膜的清洁，防止感染。鼓励患者治疗疾病的信心，指导患者有一个良好的心态。我们所跟的多是主管护士，跟随老师分管病人的同时，我们会加强病情观察，增进对病人疾病的了解，同时对病人进行各项健康知识宣教，这样能锻炼我们所学知识的应用能力。在医院实习期间，我们所做的一切都以病人的身体健康，疾病转归为目的，我们严格遵守医院的各项规章制度，所有操作都严格遵循无菌原则，严格执行“三查七对”。八个科室的轮转，我们都是认真细心的做好各项工作，遵守无菌原则，执行查对制度，培养着良好的工作方式，这应该算的上是第三个收获吧，虽不能说很大，却也是非常重要，不可或缺的收获。按照学校和医院的要求我们积极主动地完成了病历的书写，教学查房，讲小课等，这些培养了我们书写、组织、表达等方面的能力。整体上说，实习期间的第四个收获，也是最庞大的收获：护理操作技能提高了，疾病认识水平上升，各项护理工作逐渐熟练，在培养优秀的职业技能水平同时也培养了一种良好的学习习惯，通过思考，举一反三。在这八个月的实习时间里，我们的收获很多很多，如果用简单的词汇来概括就显得言语的苍白无力，至少不能很准确和清晰的表达我们受益匪浅。收获还有第五、第六点，甚至更多，只是没有必要将它一一列出，因为我们知道实习期间的收获将在今后工作中有更好的体现，所以我们用某些点线来代替面，用特殊代表个别。总之在感谢第一人民医院培养我们点点滴滴收获时，我们将以更积极主动的工作态度，更扎实牢固的操作技能，更丰富深厚的理论知识，走上各自的工作岗位，提高临床护理工作能力，对护理事业尽心尽责!
在劳累的一天结束后，经常能收到别人转发的一些经典短句，这个时候，一个人的心情或者内心的看法，都可以用句子表达出来。那么，什么样的句子值得我们摘抄呢？以下是小编收集整理的“幼师实习月总结(必备七篇)”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
12月份转眼就快结束了，本月各项工作都正常开展，对幼儿园12月份的工作，我从教育教学、保育、安全卫生保健、环境创设几个方面做如下总结：
一、园务工作
1、进一步创设环境，园所环境以感受美为主题完成大厅、楼梯的布置，班级环境创设以幼儿评价和实用性为主，做到了为幼儿服务。
2、各班丰富游戏材料：在园内的支持下、家长的帮助下，我园的区域材料渐渐丰富；晨间户外活动的材料也在日渐丰富中。
3、各教师在工作期间，积极参加了中心园的教研，让我们老师也走出去多看、多学、以此来提升自己。
二、教育教学工作
1、优化幼儿一日活动
作息制度要有利于幼儿的健康成长，要能保证幼儿吃好、睡好、精神面貌好，在游戏、教学活动等各种活动中表现活泼、积极、主动。为此，各项具体活动的安排符合幼儿的生理、心理特点，有规律。
2、在12月份里，老师们都都认真备好了课，上课前准备好上课用的教材教具，新教师公开课教案的上交，园长一一仔细看过，把需要修改的地方也找老师们商讨怎么上更有效。以此提高了各教师写教案及创编的能力。
三、保育工作
组织了保育教师学习有关幼儿园的法律法规，及时了解了保育后勤人员的思想动态和工作中存在的问题，努力提高保育后勤人员的主人翁意识。幼儿园只有扎扎实实地做好保育工作，才能让幼儿健康活泼地成长，让家长们放心。
四、安全、卫生保健工作
1、定期对大中型玩具及室内外设施进行了安全检查，发现问题及时登记汇报，保障了幼儿活动环境的安全。
2、严格执行了晨检制度，晨检时注重“一看”、“二摸”、“三查”，发现问题，及时处理，并做好了记录，确保了每天出入园的幼儿身体健康。及时掌握了生病幼儿的情况，带班教师可以对生病的儿童进行了特殊护理，并做好了全日观察。
3、防病措施，秋季是幼儿肺炎、痢疾、呼吸道疾病、流感等疾病的高发季节，幼儿年幼体弱，身体免疫力低，尤其要注意预防。幼儿园做好了充分的保健防病措施：搞好环境消毒卫生，教育幼儿注意生活饮食卫生，不喝生水，不吃腐败变质和被污染的食物，加强户外锻炼。
4、抓好了幼儿园室内外环境清洁卫生。要求了各位老师严格按照卫生保健制度，搞好了各自分担区卫生，保持了园内外经常性的清洁。幼儿的生活学习用品严格按照消毒规范进行消毒保洁，各位教师做好消毒记录。厕所每天用消毒水冲刷，做到了无尿垢、无臭味。
忙忙碌碌不知不觉时间已经过去，我们真的应该要感慨时间如白驹过隙。下面是我对自己这一个月的工作的总结，如有处理不当，工作做的不对的地方请领导多批评，多教导。
一、第一周
1.登记现金日记账和银行存款日记账。
2.查询每个银行账户的余额，是否有进账和出账的款项。
3.开具发票，认真核对开票信息，同事查询所开发票公司是否已经打款，已经把所有款项打到我公司对公账户。
4.通过各个银行的客服电话听语音播报账户明细核对和填制银行账目。将个人卡于x日余额后结出余额。
5.按照发票Ic卡上的详细信息核对和完善发票登记本信息。
6.客户返款。并通知各个部门以后给客户返款，要让工作人员和客户核对到账与否，到账后通知财务人员，
7.汇总员工考勤(通过考勤卡和扫描纪录和请假条)核算工资。
二、第二周
1.外出到国税办理发票红字认证
2.到公司对公银行柜台办理转存业务
3.登记现金日记账和银行存款日记账。
4.查询网上银行进账情况
5.开具发票，认真核对开票信息，同事查询所开发票公司是否已经打款，已经把所有款项打到我公司对公账户，并且在发票登记薄上明确注明回款情况
6.填制资金日报表格
7.外出购买梦想xx专用发票
8.支付xx项目的费用。
三、第三周
1.登记现金日记账和银行存款日记账。
2.查询每个银行账户的余额，是否有进账和出账的款项。
3.核查商务部申请的采购支出单，核对所购产品与金额是否一致，审核无误制单付款。
4.客户返款。并通知各个部门以后给客户返款，要让工作人员和客户核对到账与否。
来到了xx第一幼儿园进行两周的保育实习，随着时间飞逝，实习生活的结束，让我真正的感受到了作为一名保育员的不易。这次实习也让我受益匪浅。
俗话说：万事开头难。进园实习初期，我感到了很大困难，毫无工作经验的我，面对新工作，面对性格各异的孩子，的确很难。我觉得毫无头绪，无所适从，我努力地去学习，尝试独立带孩子，经过几次之后，我的紧张心理才逐步退去，慢慢的融入这个小集体当中。
最初，保教工作时，我虚心请教老教师和班长，积极配合他们工作。户外活动提醒幼儿注意安全，热时：提醒幼儿减衣服，喝水时不拥挤，不说话，以免被水呛到。吃饭时小心被烫，安静进餐，不挑食。洗手时洗手液，消毒杀菌，睡觉时要盖好被子，我们都要检查一下幼儿是否盖好被子，以免受凉。尽自己最大的努力照顾好每一个幼儿。细心、耐心的帮助每一个幼儿并教给他们一些简单的生活小常识、小窍门，帮助幼儿提高生活自理能力，让孩子在幼儿园感受到更多的温暖，让每个幼儿真正爱上幼儿园，喜欢幼儿园。充满爱心与童趣的氛围，在玩乐中找到真正乐趣、不断的增长知识。
要成为一名合格的保育教师，要有经验和耐心责任心，我吸取周围保育教师的先进经验，提高自己的水平。不能对此疏忽!知识和经验都不是天上掉下来的，只有不断的吸取、提高，家长才会放心把孩子完全交给你，完全信赖于你。充分信任你。并且做到不怕苦，不怕脏，像母亲一样关心和爱护他们，经过这次实习，在这五天里，让我真正的了解幼儿老师是那么的不容易。哎，做什么都不容易啊!曾经以为带幼儿是什么人都能上任的。可做起来是如此之难!回顾与孩子们一起走过的日子，和孩子们一起的喜怒哀乐，想想要分开，实习也落幕尾声，有多少的不舍。
保育工作是一个繁琐而又辛苦的事情，需要保育工作者细心、爱心、责任心并重，缺一不可，总之，保育教师是一个崇高而神圣的职业，要当一名好保育教师不容易啊~在此次实习中，我也看到了我自己不足之处，社会的不断进步使幼儿园对保育教师的要求是越来越高。我愿意用我的所有热情与爱心，换取孩子们的开心以及家长的诚心，实习间：让我增长了见识，做老师难，做个幼儿保育老师难上加难，我要在今后的工作中，不断的充实自己，全身心投入到未来的幼儿教育事业。这就是我这几天的实习过程，想要当一名好教师不容易。总之为了以后努力吧，加油!!
幼师岗位实习月总结
本月是我作为幼师实习生的第一个月，也是我实践教育理论的一个重要阶段。在这一个月里，我收获了很多宝贵的经验和教训，也感受到了幼教工作的重要性和快乐。在这篇总结中，我将详细介绍我在幼师岗位实习期间的所见所闻，以及我的收获和感悟。
我要感谢我的导师和同事们对我的帮助和支持。作为一名实习生，我之前对幼教工作的实际操作并不了解，面对儿童的种种问题和行为，我感到手足无措。但是，我的导师耐心地指导我，给予了我很多宝贵的意见和建议。同事们也亲切地与我交流经验，使我提高了解决问题和应对困难的能力。感谢他们的帮助和支持，让我渐渐适应了幼师的工作环境。
在实习的过程中，我经历了很多挑战和难题，但也获得了很多成就感。我学会了细致观察每个孩子的个性和需求。幼儿园的每个孩子都是独一无二的，他们有着不同的背景和特长。通过观察他们的表情、动作和兴趣爱好，我能更好地了解他们，并根据他们的需要提供相应的教育和关怀。例如，我发现有的孩子对音乐特别感兴趣，于是我为他们准备了一些音乐活动，并鼓励他们发展自己的音乐才能。
我学会了与家长有效沟通。家长是孩子教育的重要参与者，他们对孩子的成长有着深刻的关注和期望。在与家长交流中，我学会了倾听他们的关切和意见，并与他们一起制定相应的教育方案。我也向他们分享了孩子在幼儿园的表现和进展，让他们更了解孩子的日常生活和学习情况。这种有效的沟通不仅增进了家长对幼儿园的信任，也促进了双方的合作，为孩子的全面发展打下了良好的基础。
在实习期间，我还参与了许多课堂活动和游戏。例如，我和孩子们一起进行了手工制作、绘画和童谣唱诵等活动。在这些活动中，我深刻地体会到幼儿教育的乐趣和重要性。通过这些活动，我观察到孩子们的创造力和想象力得到了充分的发展，他们变得更加自信和积极。这些活动不仅帮助孩子们提高了动手能力和艺术表达能力，也培养了他们的团队合作意识和社交技巧。
我要说实习期间最重要的收获就是对儿童教育的热爱和责任感。通过和孩子们的互动和关怀，我深深感受到了每个孩子的成长和幸福对于社会的重要意义。在幼师的岗位上，我不仅是一名知识传授者，更是一名培养未来的引路人。我希望通过我的努力和爱心，为每个孩子提供一个充满爱和关怀的学习环境，培养他们的综合素质和健康成长。
作为一名幼师岗位实习生，我从这一个月的实践中学到了很多知识和技能，同时也培养了爱心和责任感。在未来的实习和教育工作中，我将继续努力，不断提升自己的专业素养和教育水平，为儿童的成长贡献自己的力量。幼师岗位实习的这个月对我来说是宝贵的，它将成为我成为一名优秀幼师的基石和动力。
一、行政人事工作
1、配合学校搞好国庆活动。舞蹈《青苹果》在XX老师的精心指导下，在大家的齐心帮助下，在各位领导的鼎力支持下，于本月x号，终于顺利演出完毕。演出获得了领导的鼓励，家长的赞赏。
2、进行幼儿园“立德树人”演讲比赛。为扩展老师们的经验交流同时更好地贯彻学校下发的有关“关爱学生 立德树人”的教育精神，xx月xx日，我园在会议室开展了以“关爱学生 立德树人”为主题的演讲比赛。所有的幼儿园教职工分为教师组和后勤组，两组各选取两组中的高分晋级；其中教师组参加人数13人，取分数高的前6名晋级，后勤组参加人数13人，取分数高的前3名晋级。晋级人员均参加学校的复赛。在比赛中，老师们发挥了各自的优势，展现了自我的个性，老师结合自身的工作经历来和大家分享了自己的经验，根据幼儿园的发展来阐述“关爱学生 立德树人”的重要意义。
3、开始筹划幼儿园开放日节目。幼儿园的开放日，是展现这一学期来老师和孩子们共同创造的成果。为了在那收获的季节能有硕果累累的收获，我园教师于本月中旬选定班级节目，并上报到幼儿园进行审核。兴趣班的节目在学期初，就已定好题材，现排练已基本成型。
4、继续加强红眼病的预防工作。红眼病的爆发，把这整一个局面都拉到了一个危险的边缘。在这危险的关头，我园立马采取了防范措施，除卫生消毒工作的必要保证之外，我园还切除了不必要的人口流动，拒绝家长在此期间来探望小孩。经过这几个月的顽强斗争，我们终于战胜了红眼病的传播，保持了幼儿园大局的稳定，减少了家长们的担忧。
二、政教教务工作
1、做好班级每天的交接班的工作。为了使班级的交接班工作有效进行，本月我园全部抽查了各班的交接本。对写得好的，给予了肯定，对不足的给予批评指正，并要求一定要整改。其中中二班的交接本写得很详细具体，我们倡导大家一起学习，小一班的班级交接本自编表格，进一步规范了交接本的格式。
2、做好十月份的各项考核工作。在十月的工作繁重而复杂，为了查看是否达到目标，本月对教学常规、班级管理、卫生情况等进行了全面的大检查，教学常规此次进行了严查，对有错字、格式不对、百字教案、迟交等都予以扣款处罚。另中二班的班级管理优秀、小一班的礼仪教育优秀、大三班的卫生教育优秀，只有个别班级的班级管理及卫生情况需要加强。
3、 定期查看《家长园地栏》。家长园地是班级活动中的窗口，前段时间因为一些客观的原因无法完善，现已配备完善。本月初对家长园地提出了布置及填写要求，大家都已积极完成，月底抽查了个别班级，完成效果较好，内容较充实。
4、继续进行《蒙氏》调研活动。本次的教研活动由中一班的帅萌老师执教，帅萌老师先给大家进行了说课。但由于说课的环节过于简单，大家对内容了解的不是很清楚，效果有些受影响。因此通过此次活动，大家对教研会的整个环节提出了几条建议：1）说课的环节需做进一步规范。2）说课一遍，大家听得不是特别明白，为做进一步调研，决定说课稿应给每位教师发一份仔细研究。3）蒙式的理论学习不够，对很多环节无法理解，多加强理论学习。
三、教育教学工作
1、国庆节目演出。国庆节给大家带来了喜悦，也给大家带来了繁忙，我园为演出做好准备，老师们一直在马不停蹄的排练。园领导也一直密切关注节目的排练情况，时常到现场来亲临指导孩子们排练，这无疑给孩子和老师们莫大的鼓舞。孩子们是争气的，老师更是能吃苦耐劳的，孩子们的精彩表演见证了这所有的一切。
2、学习幼儿园“一日活动组织规范”。 此次教研，重点总结了以下几点建议：1）早操必须两个老师同时出操，一个老师带操，一个老师管纪律。2）上午除教学活动以外，应多组织孩子们户外活动，户外活动拒绝放羊式，要求有组织有纪律。3）晚间活动，不能每天都安排看电视，应适当的安排玩一下桌面玩具，或者让孩子画画等。4）晚上孩子洗澡时间不得早于八点，孩子睡觉时间不得早于八点半。
3、加强户外体育锻炼。经过规范户外活动，本月教师的户外活动不单单是让孩子们玩滑滑梯了，教师们从书上、网上找来了一些新游戏，例如拎小猪 、袋鼠跳等。希望大家能一直保持下去，不要只是一阵风而已，吹过之后又成原样，两位组长也应在这方面多加强监督。
4、选好开放日节目。开放日的题材我们在月初已拟订好，要求节目有小品、童话剧、英语、儿歌、舞蹈等，并根据年龄的不同分配了不同难度的节目。节目的具体内容由各班老师任选，各班老师都已上报，并开始排练节目了。
四、保健卫生工作
1、安全事故，防患于未然。安全工作一直是所有工作中的核心内容，本月虽一直在强调安全，做安全的宣传工作，但仍有一桩小小的事故。小小班于本月底，在带孩子外出玩耍时，由于孩子年龄太小，在玩耍中栽倒，不慎导致头部受伤，送往医院缝了三针。该班带班老师和保育员都予以扣款处罚。
2、幼儿的防寒保暖工作。深秋已至，天气已经有些寒冷了，一早一晚的温度偏低。为此，幼儿园特申购了棉被，给孩子垫被添上了一床，准备再过些时日再添加盖被，保证幼儿的温暖，加深睡眠质量。
3、幼儿的护肤工作。本月巡视各班时，看到各班的小朋友都使用了脸霜，极少的小朋友出现去年的脸绷的现象。
4、物品消毒工作。近日，班上的保育员都给幼儿晾晒了被子，卫生检查时被子都很干净整洁。食堂的卫生消毒工作也得到了很好的改善，最近的饭菜里面已很久没有看到死苍蝇，吃饭的餐具也干净了。
5、晨检及全日观察与记录工作。 月底常规大检查时，班上的晨检表每个班级都有填写，做到了事事有登记。下一个月我们将进一步规范记录的内容，做到事事有登记，事事一目了然，方便查看。
7、保证幼儿的足够睡眠及睡眠质量。幼儿中午十二点二十午睡，晚上八点半睡，孩子睡觉期间，必须保证有工作人员照看幼儿睡觉，看守人员，不得在里面上网、看电视、干私活等，应维持好睡觉秩序，多帮幼儿盖被子。
幼师中班实习月总结
时光匆匆，转眼间，我已经在幼儿园中班实习一个月了。这一个月的时间里，我经历了无数个快乐的瞬间，也遇到了不少的挑战。通过这次实习，我不仅收获了经验和成长，更重要的是，我明白了什么是真正的教育和爱。
在这个月里，我主要担任了中班的一位助教角色。每天早上，当孩子们来到幼儿园的时候，他们满怀期待地向我招手，笑着喊我的名字。那一刻，我感到自己的存在是如此重要，我决心要给每个孩子带去快乐和关爱。
我在实习的第一天，遇到了第一个挑战。一个孩子哭个不停，根本不愿意离开他的父母。我感到束手无策，无法安抚这个孩子。但是我决心不放弃，我用温柔的语调和笑容，一点一点地和他沟通。终于，在我的引导下，孩子的泪水渐渐停止了。从那一刻起，我明白了教育的力量，这个孩子需要的不只是技巧，更需要的是我的爱和耐心。
在中班的实习中，我学到了很多教育技巧和知识。我学会了如何引导孩子们自己探索，如何培养他们的合作意识和团队精神。我明白了每个孩子都是独一无二的，他们有自己的兴趣和世界观，我应该尊重他们的个性，并根据他们的需要进行针对性的教育。
我还学会了观察和分析孩子的行为和表现。通过观察，我能够理解每个孩子的成长和发展情况。我发现，有些孩子可能在表达自己的想法上遇到了困难，需要我的帮助。于是，我设立了一个小组活动，鼓励孩子们互相交流和合作。通过这样的活动，孩子们不仅提高了自己的沟通能力，还培养了自信心和友谊。
当然，在实习中也遇到了一些困难和挫折。有些孩子情绪不稳定，表现得比较暴躁。我意识到，这些孩子可能有特殊的需求，需要我更多的关注和陪伴。于是，我和其他老师一起制定了一套针对这些孩子的行为管理计划，帮助他们建立积极的情绪调控能力。通过这样的努力，孩子们的情绪问题得到了改善，他们表现出更多的诚实和责任心。
实习的一个月时间很短暂，但是我在这个过程中成长了很多。我明白了教育的真谛，教育不仅是知识的传授，更重要的是培养孩子们的品格和思维能力。我明白了爱的力量，在面对困难和挑战时，勇气和耐心才是最重要的品质。
我要感谢我的导师们，在这一个月里，他们给予了我很多的指导和帮助。他们的专业知识和经验让我受益匪浅，我愿意将这份爱心传递下去，成为一位优秀的幼师。我相信，通过自己的努力和坚持，我一定能够成为孩子们最好的榜样。
在实习的最后一天，孩子们送给我一张手工制作的贺卡，上面写着“谢谢老师”。看着这份贺卡，我的眼眶湿润了。我意识到，我不仅给予了孩子们关爱和教育，他们也给了我成长和勇气。这一份爱，我将永远珍藏在心中，成为我坚持教育事业的动力。
幼师中班实习的一个月，在我的人生中留下了美好的回忆和无价的经验。我相信，在未来的教育道路上，我会继续努力，成为孩子们信任和依靠的人。我会用爱和智慧，培养他们的未来，努力创造一个更美好的世界。
幼师岗位实习月总结
作为一名幼师实习生，我有幸在过去的一个月中，踏入了幼儿园的大门，开启了一段令人兴奋又充实的实习经历。这一个月的时间里，我有幸参与了幼儿园的日常教育活动，并有机会与可爱的孩子们相处。在这段时间里，我收获了很多知识和经验，也提高了自己的能力和信心。
我发现幼儿园是一个充满生机和活力的地方。每天早晨迎接孩子们的到来，他们充满了好奇心和活力，仿佛带给教室里的每一个人都无尽的能量。和孩子们相处的过程中，我逐渐学会了如何与他们进行有效的沟通。通过亲身参与课堂上的教学活动，我学会了如何引导他们的注意力，并激发他们的学习兴趣。同时，我也学会了与家长进行沟通，了解每个孩子的个性特点和家庭背景，以更好地帮助他们的成长。
我认识到作为一名幼师实习生，责任重大且需要具备各方面的能力。除了教学之外，我还需要负责照顾孩子们的饮食和生活起居。在实习的过程中，我积极参与到幼儿园的日常管理工作中，例如帮助孩子们就餐、协助监督午休等。通过这些经历，我体会到了一个好的幼师应该具备细心、耐心和爱心的品质。在面对孩子们的不懂事和情绪波动时，我学会了保持耐心和理解，并通过耐心的引导，帮助他们克服困难和挫折。
我意识到幼儿教育是一项需要不断学习和探索的任务。在实习的一个月中，我不断地观察、总结和改进自己的教学方法。我学会了利用多种多样的教学手段，例如游戏和互动活动，让孩子们更好地理解和接受所学内容。同时，我也学会了如何制定个性化的教育计划，根据每个孩子的特点和需求，给予他们针对性的教育和关怀。通过不断尝试和反思，我逐渐提高了自己的教学水平，并收获了许多成功案例和经验。
这一个月的实习经历对于我来说是一次宝贵的成长机会。在和孩子们相处的过程中，我不仅学会了教育技巧和管理能力，更重要的是培养了耐心和爱心。通过这段时间的实习，我深深地感受到了幼儿教育的价值和意义。我相信，只有通过我们的努力和付出，我们才能为每个孩子提供一个健康、快乐和充满梦想的成长环境。未来，我将会继续努力学习，成为一名优秀的幼儿教师。
快节奏的生活已经日常化，很多人经常分享转发一些网络经典句子。很多人常常通过句子来表达内心。你的生活中句子出现的频率多吗？经过小编精心整理，推出幼师月实习总结必备，供你参考，希望能帮到你。
幼师实习成果总结
在我幼师实习的这个学期里，我积极参与了幼儿园的日常教学与管理工作，取得了一些令我自豪的成果。通过这次实习，我深深意识到作为一名幼师，不仅需要拥有扎实的理论知识，还要具备良好的教育技巧与情感沟通能力。下面我将结合具体实例，详细回顾一下我在实习中所取得的成果。
一、积极参与幼儿园日常教学工作
作为幼师实习生，我充分认识到在幼儿园的日常教学中扮演的重要角色。我积极参与了班级的教学活动，包括课堂教学、教学准备和课后评估以及园本课程的安排。在幼儿园老师的指导下，我学会了灵活运用多种教学方法，如游戏教学、问答教学和实物教学等，以激发幼儿的学习兴趣和主动性。在一次绘画课堂中，我通过提供绘画主题和丰富的绘画材料，让孩子们发挥自己的创造力，并通过展示和评估来鼓励他们的努力和进步。这种积极参与教学的经历，让我更加明确了自己作为一名幼师的责任和使命。
二、建立良好的师生关系
在实习期间，我注重与幼儿建立起良好的师生关系。通过与幼儿互动交流，我了解到每个孩子都有着独特的个性和需求，需要我们关注和理解。在一次幼儿园大班的体育活动中，我遇到了一个内向而害羞的孩子，他不敢参与活动，也不愿意与其他孩子合作。我意识到这是一种自卑和缺乏自信的表现，于是我主动与他沟通，并给予他积极的鼓励和肯定。通过多次的关心和帮助，这个孩子渐渐变得开朗、活泼，并与其他孩子建立了良好的关系。这次经历让我深刻认识到在幼儿教育中，与幼儿建立亲密、信任的关系至关重要。
三、参与幼儿园的管理工作
在幼师实习中，我也参与了幼儿园的管理工作。通过观摩和参与班级管理，我学会了如何制定班级规则、引导幼儿保持良好纪律，并及时处理纠纷和矛盾。在一次集体活动中，我负责组织和管理幼儿们的出游活动。我提前做好了活动计划和准备工作，并在活动中与其他教师和监护人密切配合。通过这次活动，我不仅展示了自己的组织能力和团队合作精神，还培养了幼儿的合作意识和社会交往能力。
四、不断自我成长与提升
在实习的过程中，我也不断地反思和总结自己的表现，并积极寻求老师的建议和指导。我发现自己在幼儿科学的理论知识和实际操作中还存在差距，于是我积极阅读专业书籍、参加培训和听取老师的讲座，来不断提升自己的专业能力。同时，我也关注和倾听幼儿的声音，学会通过观察、记录和评估来研究幼儿的学习需求和行为表现。通过这些努力，我逐渐成长为一名优秀的幼师。
幼师实习给予了我很多宝贵的经验和教训。通过积极参与幼儿园的教育教学和管理工作，我不仅提高了自己的专业能力，还建立了良好的师生关系，并且不断追求自我成长和提升。我相信这些经验将对我未来的职业发展起到积极的促进和推动作用，我会继续努力，成为一名更优秀的幼师。
幼师实习自我总结
我作为一名幼师实习生，这个学期在某幼儿园度过了一段令人难忘的经历。在实习的过程中，我不仅通过与孩子们的互动，提高了自己的专业能力，还学到了许多重要的人际关系技巧。以下是我对实习经历的详细总结。
通过这次实习经历，我对幼儿教育的重要性有了更深刻的认识。孩子们正处于快速发育阶段，他们积极好奇，容易受到外界影响。作为幼师实习生，我必须在他们的成长过程中扮演合适的角色，给予他们正确的引导和教育。我学会了如何制定合理的教学计划，并通过观察和评估来调整教学内容。我也学会了如何用合适的语言和敏感的态度与幼儿沟通，提高他们的自尊心和自信心。通过这次实习，我对幼儿教育的重要性有了更深的认识，并确定了自己未来从事这个领域的决心。
通过与幼儿园的其他教师和员工的互动，我学到了许多重要的人际关系技巧。在幼教园，我需要与其他老师和家长进行良好的合作。通过与他们的协作，我不仅意识到团队合作的重要性，也学会了如何与不同性格和背景的人建立良好的沟通。我懂得了倾听的重要性，尊重他人的观点，并在共同解决问题时保持积极的态度。这些技巧将对我的未来发展非常有帮助，无论是在教育领域还是其他行业中。
通过这次实习，我也意识到自己的不足之处和需要提高的地方。在实习的过程中，我发现自己在时间管理和组织能力方面还有待改进。有时候，我会陷入工作的繁忙，导致无法及时完成任务。我意识到，作为一名幼师，组织和计划是至关重要的，因为孩子们的需要和活动安排变化多端。因此，我决定加强自己在这方面的能力，学会更好地管理时间，提高工作效率。
小编认为，幼师实习是我人生中一次宝贵的经历。通过这次实习，我对幼儿教育有了更深刻的认识，学会了如何与孩子们沟通和教育；我也学到了许多重要的人际关系技巧，包括团队合作和有效沟通；同时，我也意识到自己的不足，决心在时间管理和组织能力方面进行提升。这次实习将对我未来的职业发展产生重要的影响，我会继续努力学习和成长，为幼儿教育事业做出更多的贡献。
幼师实习手册总结
随着中国幼儿教育的快速发展，越来越多的幼儿园开始注重幼师实习的质量和效果。为了确保实习的顺利进行，很多幼儿园采用了幼师实习手册。本文将从多个方面详细介绍幼师实习手册的内容及作用。
一、幼师实习手册的编写意义
编写幼师实习手册是为了确保幼师实习的顺利进行，让实习生在实习期间更好地将理论知识应用到实践中。幼师实习手册可以提供具体的指导和帮助，让实习生明确实习目标和任务，并帮助他们更好地适应幼儿园的工作环境和工作要求。同时，幼师实习手册还可以帮助实习生进行自我评估和反思，促进他们的成长和进步。
二、幼师实习手册的内容
1.实习规章制度：详细介绍实习期间的各项规定，包括上班时间、请假制度、保密要求等，让实习生知道应该遵守的规章制度。
2.实习目标和任务：明确实习生在实习期间应该达到的目标，并列出一系列具体的任务，帮助实习生更好地了解自己所要完成的工作。
3.实习计划和安排：制定实习日程表，详细安排实习生在不同时间段的实习内容和任务，确保实习生能够充分利用实习时间。
4.实习指导和培训：指导实习生如何正确地开展工作，提供相关培训材料和培训课程，帮助实习生提高专业能力。
5.实习记录和评价：提供实习记录表，要求实习生每天记录实习中的收获和问题，并要求导师进行定期评价，及时指出实习生的不足和提出改进意见。
6.实习报告和要求实习生在实习结束后提交实习报告和总结，对实习期间的经历和成果进行详细描述，并提出自己的反思和建议。
三、幼师实习手册的作用
1.明确实习目标：通过设定实习目标，指导实习生在实习期间明确自己的学习目标和职业规划，为未来的职业发展打下坚实的基础。
2.帮助实习生适应工作环境：幼师实习手册详细介绍了工作环境和工作要求，帮助实习生更快地适应工作环境，提高工作效率。
3.提高实习效果：幼师实习手册通过指导实习生在实践中运用理论知识，帮助实习生提高专业能力和实践能力，达到预期的实习效果。
4.促进实习生的成长和进步：实习手册要求实习生进行自我评估和反思，帮助他们发现自己的不足和问题，并提出改进意见，促进他们的个人成长和进步。
幼师实习手册对于保障幼师实习的顺利进行和实习生的个人成长有着重要的作用。通过详细编写实习手册，可以明确实习目标，帮助实习生适应工作环境，提高实习效果，促进实习生的成长和进步。幼师实习手册是实习过程中不可或缺的重要指南，对于幼师实习的质量和效果具有重要的影响。
幼儿教师实习总结范文
幼儿教师实习总结范文一
喜欢孩子，要有很多很多的耐心、细心和爱心，这正是我们学习和努力的方向。 我在实习中增长了见识，我才知道，做老师难，做幼儿教师更难;也知道了自己的不足。我们要回到学校来充实知识，弥补缺口。
每个孩子都有自己的内心世界，他们好比一把把锁，老师就是开启那把锁的主人。真正走进孩子的世界，去发现他们，改变他们，教育他们，这个世界就是天才的世界。
跟孩子们在一起挺有意思的，还真想他们。咱也当了一回张老师呢!经过实习，我才发现，要想当一名真正合格的幼儿教师还真不容易，光靠现在学的知识是远远不够的。
和孩子们在一起的喜怒哀乐，现在回想起来就象一串串冰糖葫芦，紧紧的串在一起，甜甜的。
我愿用我的热心，换取孩子们的安心;我愿用我的`真心，换取孩子们的开心;我愿用我的实心，换取所有人的认同。
初为人师，欣喜中有困惑，欢乐中有感悟。幼儿的教育和成长，都掌握在幼儿教师的手中，我真正感受到这份职业的神圣!
只有不好的老师，没有不好的孩子。幼教本来就是一门需要具有爱心的专业。面对一个个天真的孩子，我们更应该用母亲般的心去呵护他们。短暂的实习，我更加坚定了自己的选择。
幼儿教师实习总结范文二
实习工作圆满结束了，回顾这一个月的生活，感慨颇多：从刚开始的不适应到后面的应付自如,从刚开始的懵懂到后面的清晰，从刚开始的困惑到后面的豁然开朗,从刚开始的辛苦到后面的轻松,可以说我们在不断地历练,不断地进步,不断地成熟……我们学习东西很快,短短的一个多月,我们都已初具准教师风范,能很好,能很好地驾驭一堂课,有点甚至不逊于准教师。可以说实习让我们学到了太多东西,我们对教师工作也有了更深刻的认识,为我们以后从事幼教事业打下了坚实的基础。
第一次踏入温州市第三幼儿园得胜园区，是在实习前一个星期的星期三，我们怀着紧张的心情等待这我们的指导师来给我们教案，和一些交代的事情，想着下周实习的日子，走之前，指导师不忘引我们去中(3)班见一下孩子的面孔，看着他们就很期望下星期与他们生活的日子
第一次给指导师试教时，我感觉到了自己的非常不足，指导师总是能看到我没有看到的东西，我感觉自己压力很大，为什么我没有想到。第一次上课，我也慌慌张张的，总是会向指导师投求助的目光。但通过指导师的引导，我知道了，在上课的过程中，你自己首先要很有自信，你的语调必须要有轻又重，要抑扬顿挫，要有吸引力，你的教具也必须要很周到，很有吸引力，这样才能够利用起幼儿的有意识学习和无意识学习。在上课的过程中，你必须照顾到所有的幼儿，请到所有的幼儿，让每一个幼儿都能进入你的课堂，让每一个幼儿都觉得自己是重要的。在上课的过程中，任何的活动都要说好要求，要有示范，在体育课中，场地一定要设计好，规划好，让课堂能够紧凑起来，任何活动后，都必须引导幼儿整理好操作过的教具。
第一次带班，我那种慌乱的心情也是不停的涌上来，通过指导师的引导，我知道了当一名优秀的幼儿园教师，并不是你课上的有多么的好，而是你保育工作是不是做得到位，因为保教结合，保育是排在第一位。在晨间接待时，你要与每一位幼儿问好，给他们一个微笑，观察一下他们的脸。在晨间活动时，你要照顾到刚来的幼儿，是不是有器材玩，是不是会玩器材，虽然你要很仔细的观察、照顾，但你的身后也必须要有一双眼睛，能及时给做得好的幼儿一个肯定的眼神。
我的每一节课指导老师都坚持听课，在课后细心帮我评课，针对我课堂上出现的缺点提出宝贵意见，并且肯定了我的一些可取之处，让我倍受鼓舞，在课后努力改正，提高教学水平，以确保在下一次的教学中不出现同样的错误。经过指导老师辛勤的教导和自己的努力，我在教态、语言、板书、提问技巧、与学生互动等各方面都得到了显著的提高。
通过实习，使我在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上幼教事业道路打下一定的基础。
实习任务
教育活动、游戏活动实践阶段(3-7周)主要任务
游戏活动，做好观模记录。
2、在指导教师指导下，认真设计活动方案，并在此基础上尝试独立组织幼儿的教育或游戏活动。
3、依据所在班的常规，在指导教师指导下，学习组织幼儿半日活动。
半日活动记录，及时作出评价、分析，主动与教师、同学交流、探讨有关问题及解决办法。
配班老师的分工与工作职责，实习配班老师的工作。
6、做好家长工作
7、做好个案观察与记录
教育活动、游戏活动实践阶段(8-12周)主要任务
游戏活动。对每次活动组织进行反思并写出书面总结。
2、实习主班老师工作。
3、学习组织幼儿一日活动。
4、创造性的进行家长工作。
5、在个案观察的基础上力求做好幼儿个别教育的工作，并能总结出经验。
9、对前一阶段的实习工作进行反思，制定出进一步提高教育活动的计划，力求解决存在的问题。
教育实习汇报与提高阶段(13-16周)
1、对幼儿教师的职责进行全面实习。进一步提高自己的活动组织与实施能力。
活动方案、课后反思有完整的记录。
写出详细的说课、规范的活动方案。
所在园的老师听课，评议，在此基础上写出反思与改进的总结。
5、学习并参与六一活动的组织。
教育实习总结阶段(17周)
1、与园领导和指导教师交流，听取他们对自己实习工作的评价。在此基础上对自己的实习工作进行全面总结，写出个人实习总结材料。
2、将惧的资料进行整理
3、做好离园的相关工作。
幼儿教师实习工作总结
俗话说：万事开头难。刚进入到幼儿园实习，总觉得困难很大，自己工作毫无经验，面对性格各异的孩子，面对新工作，的确工作很难开展。毫无头绪可言，到底该从哪里下手呢，看着师姐们轻轻松松的带着宝宝开展各种活动，做着一个又一个的游戏，看着孩子们一张张兴奋、热情高涨的小脸，我深深地被感染着，我努力地去学习，尝试独立带孩子，经过几次之后，我的紧张心理才逐步退去，慢慢的融入这个小集体当中。
实习第一天的画面还历历在目，那是多么让人印象深刻。清晨，早早的起床，带着那一点兴奋，那一点紧张，那一点好奇准备开始实习的第一天。刚进班级，我要面对的就是如何让这些可爱的孩子接纳我，并且喜欢我。大班的幼儿在面对陌生人时，都是那么心怀好奇，他们会主动上来和你打招呼，并且问这问那，很快我就和他们熟悉起来，打成了一片。我的指导老师可是一名经验老道的闸北名师，比起“指导老师”这个身份，我觉得她更像我的妈妈，不只是因为她的年龄和我妈妈相仿，更因为她就像是一位慈爱的母亲，用尽心血哺育我这个刚“出生”的孩子。我会积极观察陈老师如何引导幼儿自主学习，当我有疑问时，会及时请教老师，并能很快地将老师传授的经验付诸于行动，成为自己的经验。在陈老师的指导和帮助下，我很快得就熟悉了工作，并且他都会和我说说班级里每个幼儿的情况，我知道作为一名合格的幼儿园老师，需要通过接触幼儿、了解幼儿，逐步形成尊重幼儿、热爱幼儿、关心幼儿、理解幼儿的教育观念。
在实习整个过程中，我悟出了要因人施教，面对不同的幼儿要用不同的方法，每个孩子都有自己的差异，有自己独立的内心小世界，而作为他们老师，要想真正走进孩子们的内心小世界，不用心去了解去发现捕捉他们的闪光点是不行的，每个孩子都有他的可爱之处以及不足之处，要想帮助他们改正缺点，不仅要关心和照顾幼儿，和幼儿家长的沟通也非常的重要，在实习期间我试着与家长打交道，与他们交流幼儿在园以及在家的各种表现，实习让我获得了很宝贵的东西。
六个多月的实习生活，使我更深刻地了解到了一个幼儿教师的工作;更深刻地了解和掌握了大班这一年龄阶段的幼儿的身心发展特点及其在保教工作方面与中班、小班幼儿的区别;同时也认识到了作为一个幼儿教师，除了做好幼儿的教育工作外，如何做好与保育员、其他教师及家长的合作、协调工作也具有同样重要的地位。 小朋友们都非常天真可爱，我很爱他们，很喜欢和他们玩。我试着让自己变成小朋友，融入他们的生活，这样我才会获得他们的欢心，才会得到他们的信任和依赖。但这样却并不代表小朋友会听我的命令做事。一个原因就是我还没有真正以一个老师的身份和他们说话，命令他们做事。相反地，我把自己当作他们的朋友来督促他们做事。甚至有时候我把他们的话当儿戏，哄他们。
我很庆幸能够跟大班的小朋友及几位优秀的老师共同度过了六个多月的时间，小朋友们给我带来的是无尽的欢乐，而几位老师的指导和教诲则是一笔宝贵的财富。特别是陈老师，她的课让我打开眼界，受益匪浅。在实习期间，她很认真的阅读我们的教案，听取我们的想法，并提出自己的意见。我们上完课后，她会主动地找我们谈话，指出我们的不足，使我们能不断地改进。 要成为一名合共的幼儿教师，除了要有良好的教学经验外，最重要的是随机应变幼儿各种怪异的提问，我吸取周围教师的先进经验，提高自己的水平。不能对此疏忽!知识和经验都不是天上掉下来的。只有不断的吸取、提高!家长才会放心把孩子完全交给你。完全信赖于你。充分信任你。并且做到不怕苦，不怕脏，像母亲一样关心和爱护他们，经过这次实习，六个月里：让我真正的了解幼儿老师是那么的不容易。真是：哎，做什么都不容易啊~ 曾经以为带幼儿是什么人都能上任的。 可做起来是如此之难!
这几月经历的每一天，都已在我心中留下了永久的印记，因为这是见证我这样一个全新的成长。使我认识到正确的人生观，价值观。也希望我和陈老师的工作能配合的更默契。
教师是一个崇高而神圣的职业，但幼教工作是一个繁琐而又辛苦的事情，需要幼教工作者耐心、细心、爱心、责任心并重，缺一不可，总之，要当一名好幼教不容易啊~在此次实习中，我也看到了我自己不足之处，社会的不断进步使幼儿园对幼儿教师的要求是越来越高。我愿意用我的所有热情与爱心，换取孩子们的开心以及家长的诚心，实习间：让我增长了见识，做老师难，做个幼儿老师难上加难，我要在今后的工作中，不断的充实自己，全身心投入到未来的幼儿教育事业。
幼儿教师实习工作总结
回想起这一个月，刚来幼儿园的时候,感觉自己经验不足,不知道该干什么,没有头绪!和孩子在一起时间久了才觉得有了头绪!~~知道自己该干什么,才真正体会到万事开头难!
新教师面临的最大问题是不熟悉教材，也不知道应该怎么上课。对此我的心里十分着急，生怕因为上得不好而影响了幼儿对知识的掌握以及对我上课的兴趣。所以，我会查阅资料把自己的教案写好.听课是提高自身教学能力的一个好方法，新教师只有多听课才能够逐渐积累经验。所以对每一次听课的机会我都十分珍惜。听课的主要对象是园里的老师。这一个月我听了许多节课，我的收获很大，逐步掌握了一些上课的技巧。除了听课之外，平时我也经常和我班级老师以及其他老师请教教学上的问题。这些老师都非常热情的帮我解答，特别是我的班长，使我获益匪浅。从中我也明白了，知识和经验不是自己从天上掉下来的，必须发扬勤学好问的精神，把自己当成学生一样，积极吸取周围其他老师一些先进的东西，才能提高自己的水平。此外,我们也组织了集体备课活动，这些活动使我明白了教学的目标和方向。
要做一名合格的教师，除了有良好的教学经验外，最重要的是应具备良好的职业道德。为此，我始终用自己的爱心，去热情的关怀身边的每一位孩子。在幼儿的常规方面，不怕苦、不怕累，要象孩子的母亲一样关心和爱护他们。
在实习期间我始终以主人公的态度，积极协助班上的老师完成各种工作，遵守实习所在学校的各项规章制度。给我自己的工作注入了新的动力。
这次实习令我感受颇多，我不得不承认，新人就是新人。由于经验的缺乏，我的教学水平与其他有经验的老师相比是有差距的，这一点在平时的上课纪律上可以看出来。我上课的时候由于讲课不生动，所以，往往有时候纪律就不如老师上课的纪律好了。过后我也时刻对自己的教学方面进行不断的反思，不断的改进，通过自己的努力,也学到了一些方法.
在组织这些活动时，我看到了自己的一些不足，如：我不够吸引小朋友，表情、动作不丰富，不够感染小朋友，可能是因为自己放不开，没有做到适度的夸.语言过少，太宽泛，不丰富，不具有针对性。最主要的是不会照顾到每个孩子，由于不太了解班上的幼儿，因而没有很好的做到因材施教。
对于幼儿的`意外答案和突发行为和语言，不能迅速地灵活地应答和处理。说出了自己的不足，我也问过老师，得出结论是大部分都是因为我们是新手老师造成的。慢慢的磨练会让我们这些不足得到改进。我做的好的方面或者是说基本令自己满意的方面在于：对于教学活动态度认真，备课和准备充分。虚心地请教和接受指导老师的建议与指导。每个活动都能完整地完成，没有出现没有组织完的活动。组织活动时教态比较自然，语言清楚，声音和语速适度。在组织活动过程中尽量做到以幼儿的兴趣为主，在设计和准备教案、教具时，也以这个为出发点。大部分活动都能达到活动目标，让幼儿有所收获和进步。这几点也是自己反思后总结的，效度和信度较高。
在保育方面，这几周我做了很多从来没有做过的事情，也学会不少。比如说：给幼儿穿裤子、喂饭、哄他们睡觉、给他们隔毛巾、梳头发等等。我们同学聊天时说到，我们是提前体验做妈妈的生活，为以后做准备。像这些琐碎的生活常规事情，每天都要做，我觉得可以训练一个人的耐心、忍耐性、恒心、细心等等，对于人的性格培养确实有帮助。头几天觉得很新鲜，做事情很有兴趣，很卖力，时间一长，就需要其它方面的东西来支撑自己了，也就是我上面所说的。，保育工作上，经过自己的认真思考和总结，我觉得自己做得比较好的地方在于：能够很快地适应这些工作，基本上能够做好。不足在于：还不够细心，没有完全做到根据每个幼儿的特点进行保育，最主要的原因是是与幼儿相处时间短，对幼儿了解不够。上午半日活动是指从早晨灵活应变和幼儿的积极配合。幼儿的兴趣和特点是半日活动策划和组织的的依据。我对自己的半日活动的组织不是特别的满意，主要在于没有做到让每个幼儿按时按量按质地完成活动任务，特别是生活活动，可能受到小班幼儿的年龄特点的影响及我作为老师的威严和威信不够。
短短的几周实习，在指导老师精心地指导下，通过自己的努力，我学到了很多，自身的专业素养也得到了很大的提高。
在幼儿园里一共呆了四天，不去了，因为我不能和我的宝宝在一个幼儿园里呆着，他一听到我说话就会找我，园长也是考虑这点才不让我去的。不过我还是想不一定是宝宝的原因可能也是因为我的社会经验不够，对幼儿园教学不够灵活，也是因为我从来没想过要去幼儿园工作所以没做任何的准备工作而导致这个工作的失败，有点难过，可能是因为自己想做一行爱一行的原故，可能是自己在这几天里也是没少付出，也努力过的原故。
在这四天里我在园长那学到了不少的东西，起初帮生病了的那个小老师带了两天的中班，第三天时又在幼儿园里做了一天的配班，最后一天由于前几天发生了一个小插曲所以这一天里我是带完大班还中班带完中班带小班，一天下来还行没前几天那么觉得累了。
在幼儿园里三个班孩子都不同，对待孩子的方式也不同。班不听话的宝宝要一边哄一边吓唬。中班的孩子不听话时要跟他们请道理。大班的孩子不听话时要劝说。
小班的宝宝想玩什么就让他们玩什么偶尔会教些实物类的东西。中班的孩子要教他们怎样上课，让他们遵循上课和下课的不同。大班一天几乎都是在上课学习，当然睡觉，吃饭除外。幼儿园里小朋友磕磕碰碰是免不了的事，小朋友互相打闹后也会和好，可有的家长会不高兴，由其孩子是老人带的，那就更不一样了。老人都宠爱孩子，有时孩子和孩子之间本来没什么事，可大人一参和就变质了。
在这四天里发生了两件事，其中一件事是xx小朋友回家说xx小朋友打他了，还弄坏了他的'格尺，于是就在第二天那个xx小朋友的奶奶在接孩子放学时找到了xx小朋友，并情绪激动的叫骂着。第二天那个xx小朋友就再也不来上学了。
听起来有点可笑。在幼儿园里什么样的宝宝都有，家长也是各不相同。 在我看来社会是个很虚很假的，即便有人说真话或没目的的说话聊天也会被误认为有目的的。
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运营实习月总结
在这一个月的运营实习中，我有幸参与了公司的日常运营工作，积累了丰富的经验和知识。通过与团队成员的合作和上级的指导，我对运营工作有了更深入的了解和认识，并在实践中不断成长和进步。
首先，我参与了公司的社交媒体运营工作。对于一个初入职场的新人来说，这是一个非常好的培养自己能力的机会。通过为公司的社交媒体平台撰写内容、制定推广策略以及与用户互动，我学会了如何熟练运用不同的社交媒体工具，并能够有效地与用户进行沟通交流。在这个过程中，我不仅提升了自己的写作能力和创意思维，还进一步了解了公司品牌形象的塑造和维护。
其次，我参与了公司的SEO优化工作。通过对公司网站进行关键词研究和优化，我学会了如何将网站排名提升到搜索引擎结果的前几页，增加网站的曝光率和流量。在这个过程中，我学到了不少关于搜索引擎的知识，比如如何选择合适的关键词、如何进行内链和外链优化等。通过不断的尝试和实践，我成功地将公司网站的流量提升了一倍，并且网站在搜索引擎上的排名也有了显著的提高。
另外，我还参与了公司的数据分析和报告撰写工作。通过对公司各项指标的数据进行分析，我能够了解公司的运营情况并提出相应的改进意见。通过这个过程，我更加深入地了解了公司业务和市场动态，并且掌握了一些数据分析的技巧和工具。同时，我还负责撰写月度运营报告，向上级汇报公司的运营情况和成果。这个过程中，我提高了自己的分析和表达能力，并能够将复杂的数据以简洁、清晰的方式呈现出来。
此外，在实习期间，我还积极参与了公司的团队建设和项目推进工作。通过与团队成员的合作和协作，我学会了如何与人合作、如何分配和协调工作任务，并培养了自己的团队精神和领导能力。在项目推进方面，我学会了如何制定项目计划、跟进项目进展，并与相关部门进行协调和沟通。这个过程中，我发现团队协作是实现工作目标的关键，而良好的项目管理能够提高工作效率和质量。
通过这一个月的实习，我不仅在运营工作方面得到了许多实践经验和技能，同时也对自己的职业规划有了更清晰的认识。我意识到要成为一名优秀的运营人员，除了扎实的专业知识和技能外，还需要具备自我驱动和学习能力，善于思考和解决问题，以及良好的沟通和团队合作能力。
在未来的工作中，我将继续努力学习和成长，不断提升自己的专业能力和素质。我会保持对新知识和新技术的敏感性，与时俱进，不断学习和探索。同时，我也将注重个人综合素质的提升，提高自己的领导能力和团队协作能力，为公司的发展和成功做出更大的贡献。
总之，这一个月的运营实习对我来说是一次宝贵的机会和挑战。通过努力工作和不断学习，我迈出了成为一名优秀运营人员的坚实一步，也为自己未来的职业发展奠定了基础。我相信，只要保持积极的心态和持续的努力，我一定能够在运营领域取得更大的成就。
运营实习考核总结
我曾经担任一家互联网公司的运营实习生，在实习期中经历了一次严格的考核。这次考核对我来说是一个宝贵的机会，让我学到了许多关于运营工作的知识和技能。下面是我对这次考核的详细总结。
首先，这次考核的目的是为了评估我们是否能够胜任日常的运营工作。考核内容包括了多个方面，如市场推广、客户服务、数据分析和合作伙伴关系管理等。在每个方面，我们都需要展示我们的专业知识和能力。
在市场推广方面，我们需要制定一份完整的推广计划，并根据公司的目标和目标受众制定相应的推广策略。我们需要深入了解我们的产品或服务，并结合市场调研和竞争分析来确定我们的推广方向。在执行推广活动时，我们需要善于利用各种渠道，如社交媒体、博客和论坛等，与潜在客户进行有效的沟通，以吸引他们对我们的产品或服务产生兴趣。
客户服务是运营工作的关键部分之一。我们需要及时回答客户的问题和解决客户的困惑，确保客户在使用我们的产品或服务时得到满意的体验。在考核中，我们需要展示我们的沟通和解决问题的能力。我们必须善于倾听客户的需求，并根据客户的反馈不断改进我们的产品或服务。
数据分析是运营工作中一个非常重要的环节。我们需要收集和分析各种数据，如用户行为、市场趋势和竞争对手的表现等，以便为公司的决策提供有价值的信息。在考核过程中，我们需要展示我们的数据分析能力，并能够将数据转化为实际行动。
另一个重要的考核方面是合作伙伴关系管理。作为运营人员，我们需要与其他部门或外部合作伙伴进行紧密合作，以确保公司的运营目标能够顺利实现。在考核中，我们需要展示我们的协调和团队合作能力，并能够与各种人员进行有效的沟通和协商。
在考核中，我们还需要展示我们的工作态度和承担责任的能力。我们需要展现出积极主动、全面负责和不怕困难的精神，以及对工作的热情和奉献精神。
通过这次考核，我深刻理解到了运营工作的重要性和挑战性。我学到了许多关于市场推广、客户服务、数据分析和合作伙伴关系管理等方面的知识和技能。同时，我也发现了自己在这些方面的不足之处，这将成为我今后努力改进的方向。
总之，这次运营实习考核对我来说是一次宝贵的经历。它不仅让我学到了许多专业知识和技能，还让我明白了作为一名运营人员所需要具备的素质和能力。我相信这次考核将对我的职业发展产生长远而积极的影响。我将继续努力学习和提升自己，为公司的成功做出更大的贡献。
运营实习日志总结
我从今年暑假开始在一家知名互联网公司进行为期两个月的运营实习。这段实习经历让我受益匪浅，不仅深入了解了运营工作的流程和技巧，还获得了丰富的实战经验。下面是我对于这段实习经历的总结。
一、实习岗位
我是作为运营助理，被分配到公司的运营部门。在这个岗位上，我负责协助运营经理进行各项运营工作，包括市场调研、数据分析、运营活动策划和执行等。
二、市场调研与数据分析
作为运营实习生，我最常做的一项工作就是进行市场调研和数据分析。通过对市场的深入研究，我能够了解目标用户的需求和竞争对手的动态，从而为产品的运营提供有效的参考依据。同时，我也学会了利用各种数据分析工具和方法，对运营数据进行挖掘和整理，以便提供数据支持和决策依据。
三、运营活动策划与执行
运营部门负责公司的各项线上线下活动的策划和执行。在实习期间，我有幸参与了多个运营活动的策划和执行过程。比如，我参与了一次线下产品发布活动的策划，从场地布置、宣传物料的准备到现场执行，我都积极参与其中。这样的经历让我学会了如何准备一场成功的活动，包括面对突发情况的应对和沟通协调能力的提升。
四、与团队的协作
在实习期间，我有幸认识了许多优秀的团队成员，并与他们一起合作完成了许多任务。通过与团队的密切协作，我培养了良好的团队合作精神和沟通能力。在工作中，我积极参与讨论，并提出自己的意见和建议。同时，我也虚心向更有经验的团队成员请教，从他们那里学到了很多知识和经验。
五、自我成长与反思
通过这次实习，我不仅学到了很多专业知识，也提升了自我能力。首先，我对运营工作的流程和技巧有了更深入的了解，知道如何通过市场调研和数据分析提升产品的竞争力。其次，我在与团队的协作中，锻炼了自己的沟通和合作能力。同时，我也意识到自己在某些方面还需要进一步提升，比如独立思考和解决问题的能力。
总的来说，这段运营实习经历让我学到了很多，并成长了很多。我相信这些经验和技能将对我的未来职业发展产生积极影响。在未来的工作中，我将继续努力学习和提升自己，为公司的运营工作做出更大的贡献。
用户运营实习工作总结
在过去的几个月里，我有幸作为一名用户运营实习生，加入了一家知名互联网公司。这段时间的实习经历让我受益匪浅，不仅充实了我的专业知识，还提升了我的实践能力和团队合作水平。下面是我对这段实习经历的详细总结。
一、工作内容与心得体会
1. 用户数据分析：作为用户运营实习生，我负责收集和分析用户的数据。通过这些数据，我能够了解用户的兴趣、偏好和行为模式，从而为公司的产品和服务提供有针对性的优化建议。通过这项工作，我深刻体会到数据的重要性，并学会了运用数据分析工具进行数据处理和可视化展示。
2. 用户调研与反馈：为了更好地了解用户的需求和反馈，我参与了公司的用户调研工作。通过与用户的沟通交流，我不仅收集了大量有关产品体验和功能改进的意见和建议，还建立了良好的用户关系。这个过程锻炼了我的沟通能力和用户服务意识。
3. 用户活动策划与推广：为了增加用户的活跃度和参与度，我参与了一些用户活动的策划和推广工作。通过分析用户的需求和兴趣，我提出了一些创新的活动方案，并运用社交媒体和线下渠道进行宣传推广。这个经验不仅提升了我的市场营销能力，还培养了我的创新思维和团队合作能力。
4. 用户满意度调查与维护：为了提高用户满意度，我参与了公司的用户满意度调查与维护工作。通过问卷调查和用户反馈，我了解到了用户对产品和服务的评价和建议，进而与相关团队一起改进和优化产品。这个过程强化了我的问题解决能力和团队协作能力。
二、取得的成绩与收获
通过这段实习经历，我不仅提高了专业知识和实践能力，还获得了一些亮眼的成绩和收获。
1. 数据分析能力的提升：在实习期间，我熟练掌握了各种数据分析工具和技术，并成功运用它们进行用户数据分析和报告撰写。我的分析报告被公司高层认可并采纳，为公司的产品优化和决策提供了有力支持。
2. 用户关系的建立与维护：通过参与用户调研和活动策划工作，我与许多用户建立了良好的关系。这些用户成为了用户群体的代表，并给我提供了宝贵的反馈和建议。同时，我也加入了用户社群，并与其他用户运营同事保持良好的协作关系。
3. 问题解决能力的提升：在实习期间，我遇到了许多困难和问题，但通过与团队紧密合作和及时沟通，我能够快速解决问题并提供有效的解决方案。这个过程培养了我的问题解决能力和团队合作能力。
4. 职业素养的培养：在实习期间，我注重了自己的职业道德和素养的培养。我保持了良好的工作态度和工作质量，并面对挑战时保持了积极乐观的心态。同时，我也学会了在紧张的工作中保持良好的心理和情绪调节能力。
三、存在的不足与改进方向
在实习期间，我也发现了自己存在的一些不足之处，并提出了相应的改进方向。
1. 技术能力的提升：虽然我在数据分析方面取得了一定的成绩，但我意识到自己的技术能力还有待提升。因此，我打算进一步学习和使用更高级的数据分析工具和技术，以提高自己的专业水平。
2. 用户情感体验的关注：在用户运营工作中，我侧重于用户数据和用户行为分析，但忽略了用户的情感体验。因此，我将更加关注用户的情感需求和体验，通过提供更贴心和个性化的服务来提高用户的满意度。
3. 工作效率的提高：作为一名实习生，我在工作效率方面还存在一定的提升空间。因此，我计划进一步优化自己的时间管理和工作计划，提高自己的工作效率和质量。
总之，在这段用户运营实习工作中，我取得了一定的成绩和收获，同时也意识到了自己的不足之处。通过这次实习，我深刻体会到了用户运营对于公司的重要性，也明白了用户运营工作的复杂性和挑战性。我希望在将来的职业生涯中能够继续深耕用户运营领域，提升自己的专业能力，为用户提供更好的产品和服务。
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在过去的几个月中，我一直在影像科室进行护理实习。这次实习让我对影像科室的护理工作有了更深入的了解，也让我收获颇丰。在实习期间，我深刻体会到了职业护士的重要性和特质，同时也发现了自己的不足之处。因此，在今后的学习和工作中，我将会更好地去努力完善自己。
首先，我很荣幸能够进入影像科室进行实习，这给了我与不同类型患者接触和治疗的机会。我学习了如何对不同类型的患者进行评估和治疗，如何提供病情咨询和解释，如何进行药物管理和监测，以及如何与其他医疗专业人士进行合作和沟通。除此之外，我还参与了一些特殊的项目，如实时对深度昏迷的患者进行监测等。
在实习期间，我发现了一个重要问题：职业护士的责任和自律。作为一名护士，我们必须始终高度自律，不断维护良好的道德和操守。我们应该不断追求专业知识和技能的提高，以保证给患者提供更好的医疗服务。此外，我们还应该积极与其他医疗专业人员进行合作，达成相互信任和尊重的关系，并以患者为中心，关注每位患者的需求。虽然这些责任和自律有时会让我们感到紧张和困难，但我们必须时刻铭记我们的职业道德和职业特质，始终保持良好的工作状态。
除此之外，我在实习中也发现了一些自己的不足之处。我发现自己在某些情况下对患者的关注和沟通不够细致和充分。我也发现自己在给予患者一些关键信息时过于含糊，导致患者不太理解自己的病情和治疗过程。尽管这些问题只出现在实习期间，但我认识到它们是我个人在沟通和关注患者方面需要改进的地方。
因此，在未来的学习和工作中，我将增强自己的自律和责任感，时刻保持良好的职业操守和道德，同时也将更加努力地去关注和沟通每一位患者，提供真正有效的医疗服务。
总之，这次实习让我深刻认识到职业护士的特质和重要性。我将永远铭记这次实习的经历和教益，时刻保持良好的职业态度和精神，成为一名更优秀的职业护士。
随着现代科学技术的进步和发展，现代医学技术发展速度也正加快，医学影像学内容也由单一的X线放射诊断发展到包括电子计算机断层扫描(CT)、数字减影血管造影(DSA)、数字X线摄影(CR)、核磁共振成像(MRI)、介入放射学、超声、核素等技术的综合性学科，在现代医疗工作中占有极其重要地位。
其中超声以其无放射性、操作简便、经济、可用于术中及床边等优点，常常成为临床上一线检查方法。与其他影像学相比，超声医学实践性更强，集仪器操作技术及诊断思维于一体，需要手、眼、脑并用，因此诊断医生个人操作技术及知识结构决定了其诊断水平。医学影像专业学生如何在实习期间提高操作能力及诊断水平，除了自身努力外，带教教师的教学策略是很重要的影响因素。学生在实习中不仅验证所学的理论知识，更重要的是学会如何理论指导实践，培养较强临床诊断思维及工作能力，以在严峻的就业竞争中增强竞争力。就我多年来影像专业学生实习中的教学工作，总结了以下体会：
1、培养良好的医德，强化法律意识
职业道德教育是实习生培训的重要内容之一，对实习生进行医德医风教育，让其从思想上正确认识人生价值，无论毕业后能否顺利参加工作，只要掌握了过硬的技术，就具有竞争力，就有上岗机会。同时，通过向实习生讲解典型的医疗纠纷，教育其认识到医疗行业面对的是人的健康和生命，风险性较高，故必须端正医德医风，一切以患者为中心。
2、提高学生对超声仪器的操作能力
超声诊断是建立在运用各种扫查切面、扫查方法充分显示病变，并对其声像学特征全面掌握的基础上，病变的“检出”是疾病诊断的前提，因此对检查者的操作技能要求较高，带教过程中应使学生了解仪器的性能和熟悉超声仪器的操作。具体如下：
①应向实习学生详细介绍各脏器超声检查前患者的准备及检查过程中患者的体位。
②超声诊断仪的使用。使学生了解探头型号的选择，演示正确的手持探头的方法及不同脏器的扫查顺序及切面。熟悉超声诊断仪上常用按键的作用，如何通过调节声像图的增益、聚焦、深度等在保证正确扫查切面的基础上获得清晰地图像。
③为使学生有更多的动手机会，鼓励学生互为“模特”进行扫查，熟悉不同脏器的扫查方法及要点，加深对正常脏器声像图表现的认识。
3、声像图分析应结合解剖学、病理学与临床医学
超声诊断学是一门以电子学与医学工程学的最新成就为基础，依靠解剖学、病理学等形态学科，密切结合临床医学，利用体外或腔内超声波照射，非侵入性的获得活性组织和器官的精细大体断层解剖学图像，从而使一些疾病得到早期诊断的新兴学科。这就必须要求在学习的过程中对解剖学的相关知识有所掌握，在熟悉正常的解剖结构的基础上，才能发现异常的情况。从病理及生理的过程来理解超声图像的形成，让学生在了解病变的病理改变的基础上认识超声图像，不就图论图。临床实践是在错综复杂的临床表现中去认识疾病的本质。如肝脓肿的形成过程，脓肿形成早期并不能显示明显脓腔，病人的临床症状不典型，需与肝内占位病变相鉴别，而病情发展到一定程度，内部出现液化坏死，声像图上出现不规则的液性暗区，随着病情的进展可增大，或者治疗好转可逐渐消失。这种疾病的声像图特点在病变的不同时期有差异，这就是“同病异影”。“同病异影”是存在于影像学科的普遍现象，如何做出正确的诊断，为临床提供更多有价值的信息，需要实习教学中培养学生密切结合临床资料综合全面考虑的习惯，增强对疾病的整体认识，提高学生的思维和归纳能力。
4、培养学生规范报告的书写能力
规范的报告书写有助于对疾病的全面分析与理解，有助于诊断思路的条理化。让学生了解超声报告的格式，如：姓名、性别、年龄以及超声检查号、门诊号、住院号、超声表现及超声提示等。超声表现的描述先整体后局部，即先对所检查脏器的整体情况如大小、形态、包膜、内部回声做一整体描述，再对局部病灶重点描述，包括病变的大小、部位、形态、边界、内部回声、内部血流信号以及与周围脏器的关系等等。规范实习生的超声报告书写，正确使用医学术语，使超声报告规范化、条理化。超声诊断分确定性诊断及非确定性诊断。对于结石及典型囊肿可做出确定性诊断，非确定性诊断根据声像图的表现做出提示性的建议：考虑某某疾病的可能性大，不除外某某疾病，性质待定或建议进一步检查等。规范的报告可以为临床医师提供有价值的信息，指导临床医师做出进一步诊疗计划，还可以为实习生走入工作岗位后奠定基础。
5、超声发展的新技术和新进展
近10年来，随着计算机、信息技术、电子技术、压电陶瓷等高科技的迅速发展和临床诊断和治疗的需求，使图像质量和分辨率越来越高，超声诊断范围和信息量不断扩充。当前超声诊断已从单一器官扩大到全身，从静态到动态，从定性到定量，从模拟到全数字化，从单参数到多参数，从二维到三维显示，多普勒彩色血液显示代替了创伤性导管检查，形成了一门新兴的科学――介人性超声学，大大扩充了超声诊断治疗范围，提高了诊断的特异性和信息量。由于其损伤性小，电离辐射轻，价格低廉，易被患者所接受，目前已成为发展最快的成像技术，进入了超声影像学发展的黄金时代。通过了解超声领域的新技术，能提高对超声医学的兴趣，同时对未来职业的选择有一定的参考。
通过3年的规范化培训，使住院医师打下扎实的医学影像科临床工作基础，能够掌握正确的临床工作方法，了解医学影像学范围内放射医学、超声医学和核医学的现状和发展前景，建立较为完整的现代医学影像概念(包括影像诊断及其治疗)。培训结束时，住院医师能够具有良好的职业道德和人际沟通能力，具有独立从事医学影像科临床工作的能力。
采取在放射科、超声科、核医学科及其他相关科室轮转的形式进行。通过管理病人、参加门、急诊工作和各种教学活动，完成规定的病种和基本技能操作数量，学习专业理论知识;认真填写《住院医师规范化培训登记手册》;规范书写病历;参与见习/实习医生和住院医师的医学影像科临床教学工作。
医学影像科住院医师培训分为3个阶段进行，各阶段轮转科室及时间安排见表1。
第1～6个月，根据住院医师和临床培训基地的具体情况，安排到相关临床科室轮转，其中内科2个月，外科2个月，非指定科室2个月。根据本专业所涉及的科室安排非指定科室，包括儿科、妇产科、神经内科和神经外科、耳鼻咽喉科、口腔科等;也可根据专业特点适当延长在内、外科的轮转时间。
第7～21个月，在影像科内各专业组之间轮转，其中放射影像诊断专业组7个月，介入组1～2个月，超声科3～4个月，核医学科3个月。放射影像诊断专业应包括神经、骨关节组各1。5个月，胸部、腹部各2个月;酌情安排在放射影像技术组的轮转，可在放射影像诊断专业的各小组时间内各安排1周，或集中安排1个月，时间在各小组时间内减除;
第22～33个月，住院医师在选定的执业方向的相关专业组内进行培训。主要分为医学影像诊断、超声和核医学三个执业方向。
根据住院医师和临床培训基地具体情况，安排到相关临床科室轮转。
(1)拓展医学影像科住院医师的知识范围，熟悉与医学影像领域相关的临床知识，掌握最基本的临床急救技能和方法;明确医学影像学在临床疾病诊治过程中的价值和限度。
(2)在初步掌握专业知识的基础上，熟悉医学影像学诊断中各种常见病的临床表现(症状、体征和实验室检查)，明确医学影像学诊断对这些病变的诊断和鉴别诊断价值。
(3)了解适于影像介入治疗和核医学治疗的各种疾病的临床表现、各种治疗方法及应用价值。
要求掌握常规问诊和物理检查技术，并熟悉表2所列疾病的临床表现、体征、实验室检查和诊断要点。
要求掌握外科无菌操作技术，并熟悉表3所列疾病的临床表现、体征、实验室检查、诊断要点，手术治疗类型和术式。
根据本专业日后工作需要，可选择在儿科、妇产科、神经内科、神经外科、耳鼻咽喉科、口腔科、眼科等科室进行轮转学习。
要求了解小儿常见疾病特点，与成年人疾病表现的差异，并熟悉表4所列疾病的临床表现、体征、实验室和诊断要点。
要求了解妇产科物理检查和实验室检查方法，并熟悉表5所列疾病的临床表现、体征、实验室检查、诊断要点和相关疾病的治疗手段。
要求熟悉神经科疾病的物理检查技术和常用的实验室检查方法，并熟悉表6所列疾病的临床表现、体征、实验室检查、诊断要点及治疗原则。
要求熟悉表7所列神经外科疾病的临床表现、体征、实验室检查、诊断要点及治疗原则。
要求了解眼、耳鼻咽喉和口腔科常规物理检查和内镜检查方法，并熟悉表8所列疾病的临床表现、体征、实验室检查、诊断要求和治疗原则。
一、对医学影像的了解简述：
自1895年德国物理学家伦琴发现＿线以后不久，在医学上，＿线都被应用于人体检查，进行疾病诊断，形成了放射诊断学。随着科学技术的进步，由＿线所形成的放射诊断也在不断发展，相继出现了电子计算机断层扫描（CT）、数字减影血管造影（DSA）、数字＿线摄影（CR）、核磁共振成像（MRI）、介入放射学，加上超声、核素扫描，组成了医学影像学。
医学影像学是应用基础医学与临床医学对疾病进行影像学诊断和治疗的新兴科学，它具有多学科的相互交叉与渗透，是一门综合性很强的学科。在诊断疾病方面，影像学是通过影像技术手段获得人体组织器官形态和功能改变的信息，结合临床有关资料进行综合分析作出诊断。而影像（介入性）治疗是在影像的监视下，利用导管或穿刺技术，对病变进行治疗或获得组织学、细胞学、生化或生理资料，以明确病变的性质。疾病的影像学诊断与基础医学、临床医学关系极为密切，如大叶肺炎，病理分为充血期、红色肝变期、灰色肝变期、消散期。在充血期，可有明显的临床表现，如发冷、发热，白细胞升高，但此期影像学（＿表现）为阴性；在红色、灰肝变期，＿线表现为大－片状形态与解剖肺叶一致的典型致密影；在消散期，表现为散在斑片状致密阴形，若病人病程处在此期就诊，＿线表现无法与肺结核区别，只有通过结合病史病程经过、实验室检查资料，进行综合分析，才可能获得正确的诊断。以上例子说明，医学影像学人才首先必须具备良好的基础医学和临床医学知识，可以说，一个影像学医师首先应是一个临床科的医师，在此基础上再深入扎实地学习影像专业的知识。这便决定了我们的教学内容，即：基础医学、临床医学、医学影像学。此外，结合本专业的发展情况，外语、医学电子学、计算机的医学应用也是学习的重要内容。医学影像学专业课的内容应包括各种影像仪器的操作，各种疾病影像学表现、诊断和介入影像学。一个高质量的影像学人才必须是熟练地操作各种仪器的能手，才能从中捕捉到更多对诊断有用的影像信息。在介人性治疗中，操作尤为显得重要，否则，就不可能把导管或穿刺针送到靶器官或组织内去完成相应的治疗或诊断，甚至还可能加重病人的痛苦或导致生命危险。影像诊断学是本专业教学的重点内容，不仅要传授各种疾病的影像学表现、诊断，而且要注重培养学生对疾病鉴别诊断的辨证思维。在临床，疾病的种类繁多，疾病的表现多种多样，可谓“同病异症”、“同症异病”；同样，影像学上亦有“同病异影”、“同影异病”，从错综复杂的现象中，进行恰如其分的鉴别、否定、肯定，形成影像学的诊断逻辑思维，从而提高诊断的正确性，准确判断病变所处的阶段、病变的程度、治疗手段的选择以及预后。
二、我们影像专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握基础医学、临床医学、电子学的基本理论、基本知识；
2．掌握医学影像学范畴内各项技术（包括常规放射学、CT、核磁共振、DSA、超声学、核医学、影像学等）及计算机的基本理论和操作技能；
3．具有运用各种影像诊断技术进行疾病诊断的能力；
4．熟悉有关放射防护的方针，政策和方法，熟悉相关的医学伦理学；
5．了解医学影像学各专业分支的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询、计算机应用的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
三、辐射防护及自我防护我觉得也很重要：
1．划定区域：病人检查区域、医护人员工作区域、病人及家属等候区域，并设立标志。
2．严格按照操作规程使用各种设备。
3．在为病人检查时，要对病人的非检查部位做好防护。
4．工作人员要佩带有效的、合格的辐射剂量仪器，按时送检。对接受辐射剂量超标人员要及时脱离接触射线，并及时查明原因，堵塞漏洞。
5．放射线机工作时，要关闭所有防护门，打开所有防护装置，避免散射线危害。
6．因需要工作人员暴露于射线下工作时，要穿戴好防护物具。
7．定期请相关技术检测部门对设备周边环境进行检测。
四、主要收获：
差不多一年的实习生涯在不知不觉中又结束了，虽然说在不知不觉中结束，但是，又在这将近一年的不知不觉中学到了很多，不管是在人际交往，处世态度还是其他多方面都学到了很多．自己要做到上班着装整洁，热情礼貌对待病人及其家属，保守病人秘密，尊重病人隐私。做好交接－班工作，做到按时、认真、仔细并做好相关记录。按时上、下班，不迟到、早退、不空岗、不做私活。加强与临床科室联系，做好病案随访，不断总结经验，提高诊断符合率。作为一名将要毕业的影像学学生来说，这次实习让我知道了这个职务的重要性及所承担的艰巨任务，在整个实习过程中，我自觉遵守医院的各种规章制度及所实习各科室的各种规章制度，遵守劳动纪律，从不早退迟到，工作积极主动。我希望能借此机会多学点，不断提高自己，在老师对我提出的不足与缺陷中弥补，改正，使自己更加完美．在实习中，我以细心，责任心，耐心，爱心来对待每一位病人，在保证做好三查七对的同时，以热情，友好的态度去与这些病人及其家属交流沟通，去操作．
在实习的几个月中，我的理论知识得到了巩固，同时，也学到了很多以前在学校学不到的知识，或者是在学校时感觉在听天书，听不懂，不理解的知识，在临床上，这些似乎更易懂了，也更容易将它们牢记．当然，操作技术也得到了强化巩固。
对于初出茅庐的我来说，这个社会的人际关系是很复杂的，与人的交流沟通的能力更强了，待人的耐心有了很大的进步，在这些的为人处世方面都能看出我的医德医风，态度．这一年，我工作心细，认真，没有出过差错，注意公共财物的保护，小心，正确使用各种仪器．
五、自我存在的问题：
八个月的实习结束了，在这八个月的实习过程当中我学到了很多，但自己也深深的意识到自己的不足，现总结如下：
1．对所学的专业知识还是不扎实、全面，很多知识点很模糊。
2．做事情一心急就会出现粗心大意，很快改正。
3．考虑问题不够全面，办事有时没有条理性。
最后希望自己能找到好工作，打造出自己精彩的人生。
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单位开展无烟活动总结
随着人们生活水平的提高和社会发展的进步，健康意识也逐渐被人们所重视。在如今快节奏的都市生活中，吸烟成为了不少人的习惯。为了提倡健康的生活方式，我单位于近期开展了一场别开生面的无烟活动，旨在倡导全员禁烟，促进员工健康，以下是对活动的总结和回顾。
我们精心策划并准备了周全的活动方案。在活动开始之前，我们制定了详细的计划，包括活动目标、时间安排、宣传方案和奖励机制。活动的目标是全员禁烟，并进一步推广健康生活方式，提高员工的健康素养。活动时间为一个月，我们决定从某某日期开始，到某某日期结束。为了提高活动的知名度，我们制作了宣传海报，并在公司的公共区域进行了张贴。
我们积极宣传和组织活动，全员参与。在活动期间，我们通过宣传海报、公司内部通告、微信群和电子邮件等多渠道向全员宣传活动内容和目的。我们邀请了专业的健康专家进行讲座，帮助员工了解吸烟对健康的危害以及戒烟的方法。我们还组织了健康生活宣讲活动，邀请健康达人分享他们的健康经验和生活习惯。通过这些丰富多样的宣传方式，我们成功地引发了员工对健康生活方式的关注和思考。
我们建立了奖励机制，激励员工积极参与活动。为了鼓励员工全力投入到无烟活动中，我们设置了一系列的奖励机制。在活动期间，我们设立了奖项，以班组为单位，每周评选出戒烟表现最好的班组，并颁发奖励证书和奖金。我们还设置了个人奖励，对于成功戒烟的员工，我们将颁发奖状，并提供一些实用的小礼品作为鼓励。通过激励机制，员工的积极性得到了极大的提升，许多员工纷纷改变了自己的吸烟习惯。
我们对活动进行了全面和深入的评估。活动结束后，我们组织了对活动的调研和评估，以了解员工对活动的反馈和效果。通过问卷调查的方式，大部分员工对活动表示高度满意，并表示活动帮助他们增强了健康意识，并且成功戒烟。同时，我们也发现了一些问题和不足之处，如宣传不够到位、奖励机制设置不完善等，这些都将为以后的活动改进提供有价值的经验。
小编认为，我单位开展的无烟活动为员工提供了一个很好的机会来关注健康，并通过各种方式对员工进行宣传和激励。通过活动的有效组织和实施，员工的健康意识得到提高，戒烟率也有明显的增加。更重要的是，通过这次活动，我们得以认识到健康的重要性，并将其融入到我们的工作和日常生活中。相信在未来的工作中，我们将继续关注员工的健康问题，通过更加创新和有效的方式，推动全员健康，努力打造一个更加和谐、健康的工作环境。
在新的学年里，为了让广大同学体会到08企业文化团支部家庭般的温暖，我们08企业文化团支部于2009年11月23日举办了以“体验家的温暖”为主题的团日活动。这次活动以同学参与包饺子为主要内容，以小游戏，简单表演穿插其中，使企业文化的学生们在劳动和娱乐体验到08企业文化家一样的温暖。活动的具体内容向老师汇报如下：
一、活动过程
活动之一：同学一起包饺子
11月23日下午5：00开始，工作者二楼餐厅，08企业文化团支部的成员基本到齐，团日活动正式开始，多数女生及一些男生开始包饺子，其他同学则在周围做一些辅助工作。到6：
00左右，包饺子基本完成。
活动之二：品尝劳动成果
6： 约10名学生开始煮饺子，一起等待劳动成果。在此期间，我们邀请了张默先生、战帅先生和乔东先生与学生们一起参加活动。
活动之三：游戏活动环节
在整个活动中，穿插一些游戏，比如把硬币包在饺子里，吃到硬币的幸运儿可以点名其他同学表演。
二、活动自我评估
总体来说，我们这次以“体验家的温暖”为主题的团日活动，基本达到预期目标，但还有很多方面做得不够，为避免今后出现同样失误，我们总结为以下几点：
1、关于活动前期考察
在活动前期只做了部分调查，在活动地点的选择上没有做到充分考察，造成在活动开始前几天考察活动剧增，在日后的活动前一定在活动之前做好考察工作。
2、关于领导参与情况
此次团日活动，在活动时间的选择上考虑不周，致使活动在系团委书记不在学校时举行，实属失误，以后的活动一定会认真斟酌活动时间。在本次活动之前由于时间仓促，不能向老师发出正式请柬，只通过口头方式请老师参与，对此08企业文化全体同学深表歉意，并感谢各位老师的参与。由于时间的选择没能照顾到衣老师，是团支书及班长的失职，下次集体活动一定邀请衣老师参与其中。
3、关于同学参与情况
本次活动同学应到44人，实到40人。未到的4位同学中两位同学因有其他活动未能到场，其他两名同学未到原因不明，在活动之后才得以了解。希望在日后集体活动的时间的选择上尽量照顾全体同学，并动员全体同学积极参与。
4、关于团结社工同学
本次活动由于考虑欠周，在活动开始前没能为社工同学代表准备正式请柬，只通过口头或短信形式表达了希望社工同学代表参加的意愿。在今后的活动中，将邀请社会工作者参与活动，建设团结和谐的工会部门。
5、关于活动经费
在本次团日活动，由于前期预算不够精确，造成活动后的结算与预算稍有出入，只能用班费支付部分费用，造成一定浪费。在日后的活动中，一定本着节约、经济、理性的态度进行经费预算及支出，以最小的成本创造最大价值。
以上是这项活动的不足之处。希望老师批评指正，促进08企业文化团支部更好更快的发展。
三、活动结果及意义
1、活动虽小，但意义深远，反响良好，本次活动使08企业文化团支部成员充分体会到集体的温暖和集体的力量，它使08企业文化团支部这个集体的团结程度又上升了新的一个高度。
2、在本次团日活动之前各位班委共同努力，说服了一些平时不多参加集体活动的同学，使他们能参与到本次活动中，与集体更好的融合到一起。
三。在这次活动中，发放了班级会徽和班级歌曲mv。充分展示学生的才华，扩大08企业文化的影响力。
以上为08企业文化团支部对本次团日活动的深刻总结，希望能从中总结一些有益经验，发现不足之处，也真诚地欢迎老师的批评指正。
08企业文化团支书：罗亚卫
2009年11月26日
关于公司年会活动总结范文
公司年会活动总结
年会终于在大家的期待中圆满结束，这次年会从活动策划写策划书，然后召集开会收集大家的意见等前前后后发了不少时间，虽然有点累，但是我学到了很多，这可以说是第一次写文案，除了表彰评优方案然后组织评选是由另一位同事在执行外，其余的都是在忙前忙后，在这里要感谢张总、邓经理给于我这样的机会，真的很感谢，鼓励我去执行，给予我尝试的机会;其次要感谢的是杨编，他真的不愧为是源的才子，从晚会台词的编写，音乐视频的剪辑等都是否他在忙，真的很感谢杨编对年会的支持，去年也是他在办理，真心想说：杨编，你是俺的偶像!内容很精彩，大家都玩的很high，这当然少不了艳姐，艳姐作为女主角，在百忙之中抽出时间排列，对台词，为了晚会的顺利进行，艳姐和杨编通宵排列，我只能说，你们真的太棒了，太有责任感了;再是伟智和蒋小鹏，为了实现晚会音乐和视频、台词的配套进行，我们几个一边对台词一边调音乐到晚上11点，我能说的是：我们的都是最棒的，我们要为自己鼓掌，为大家鼓掌;同时还有其它工作人员，你们都辛苦了，真的很感谢你们，还有要感谢的是优曼德营销中心的.邓青和石头，他们是临时在场地找到帮忙的放礼炮的，很感谢你们……这次年会收获很多，是源是一个大家庭，我们都在这里共同成长，来自各地的兄弟姐妹在这里相聚，我们真的很有缘，我们在这里共同努力，一起成长。
总结：这次年会在在主持人这一块，他们的默契很好，这是晚会顺利的重要因素;其次是其他工作人员，特别是调音的，整场下来水也没得喝，真的很抱歉，这是我的问题，你们幸苦了。
个人总结：正常活动下来感觉自己在以下几个方面还存在问题：准备工作做得不够：晚会活动桌上撤席之后，没有考虑到要备水喝，虽然大家没说，但是我感觉大家肯定有点渴的，还有就是时间把控上没有协调好;3、执行能力有待提高，在人员工作安排上，没有做好，等等还有很多，就不一一列举了，总体而言，通过本次活动让我更加清晰自己存在的不足，同时若有在此举办活动就能很顺手的去办理，抓住机会，敢于尝试，你会有不一样的体验。
再次感谢是源所有的伙伴们，有你们真好!
公司年会活动总结
本年度公司的年会是我一手操办的，中间有二处环节受到了提醒与批评。以此为戒，日后在工作中再不可犯：
1、阳光普照奖的跟踪：本年度阳光普照奖由厂家提供，一共13样产品，厂家先送货到仓库，仓库清点后就理应由我人资部接手，何时运送，何时分拆，何时包装，包装袋如何安排。。。可我没有考虑周全，没有做到牵头跟踪的作用。以至营运和品牌互相推来推去，幸好销售总监善意提醒，我第二天紧急跟踪，仅用一天时间，从奖品的运输到分拣配货，到包装一系列问题全部搞定，阳光普照OK。
2、年会通知的正式发放：我们基本做好了年会整个流程，环节，细节的一系列工作，甚至游戏的小小道具，环节的配乐都力求做到完美极致，但恰恰忘记了发放正式的年会通知，我本以为12月31日，每年的最后一天晚上是公司历年的惯例要吃年夜饭，大家早早就再惦记着，我们人资部也是最忙的时候，但是，我忽略了不在办公室工作的人员，比如理货员，他们是在市外做督导工作的，没有正式的办公室，我只通知了在外的仓储部，但却忘记了理货员一组人，导致昨天他们主动问年会在哪里，怎么去。这明显是我的失职所在，导致总经理亲自给我电话，较客气的训了我一顿。我接受!
在日常的工作中，真的不能忽视每一个细节，哪怕貌似所有人都应该知道的事情，我们必走的流程，还是要正式去走一遍，一是为了正规;二是为了负责。真的落下一个人，都是我的失职所在!从头到尾，从上到下，从点到面，都应该考虑全面!这就是工作的作风!
感谢批评我的人，批评我，是为了我的进步，甚至是一种关爱!
知错就改，坚强的挺过来，没问题!
单位汽车活动总结
近期，我单位组织了一次精彩而难忘的汽车活动，给全体员工带来了愉快的假期和难以磨灭的回忆。通过这次活动，不仅增强了同事之间的团队合作意识和凝聚力，同时也提高了员工们的动手能力和创新思维。以下将对这次活动进行详细的总结，以期为后续类似的活动提供宝贵经验。
活动的主题是“创意拼装汽车竞赛”，旨在锻炼员工的动手能力和团队合作精神。为此，事先准备了足够的拼装材料和工具，并将员工们分成若干支队伍。每个队伍在活动开始前都收到了一辆未装配的小型汽车模型，然后开始了为期三天的拼装之旅。
每个队伍进行了详细的讨论和计划。他们结合自身的特长和兴趣，制定了拼装汽车的具体造型和创意。这些创意涵盖了各个领域，比如科幻、动漫、古代文化等，每个队伍都希望通过独特的造型给人留下深刻的印象。
在拼装过程中，员工们展现出了惊人的动手能力和团队合作精神。每个队伍的成员分工明确，有的负责拼装车身，有的负责安装零件，还有的负责调试机械和电子元件。在材料和工具有限的情况下，他们要善于沟通和协调，以便将各个部分无缝衔接。这其中的挑战使大家更加紧密地团结在一起，形成了良好的团队合作氛围。
三天后，所有队伍完成了他们的作品，并进行了现场展示和评比。每辆汽车都呈现出了独特的造型和创意，有的模仿科幻电影中的太空战舰，有的模拟古代文化的传统形式，还有的融入了现代艺术元素。这些作品不仅展示了员工的动手能力和创造力，同时也展现了他们对公司文化的理解和认同。
评比结果公布后，每个队伍都收到了一定的奖励，同时，也对活动进行了详细的总结和分析。活动增强了员工之间的沟通和协作能力。通过拼装汽车的过程，大家学会了尊重他人的意见和观点，善于倾听和理解。活动激发了员工的创新思维和动手能力。在有限的材料和工具下，大家需要灵活运用自己的想象力和创造力，克服各种困难和挑战。活动加强了员工对公司文化的认同感。每个队伍通过创作独特的汽车造型，表达了对公司的热爱和归属感。
通过此次活动的成功组织，深刻认识到团队合作和创新思维对企业发展的重要性。因此，将继续通过类似的活动来培养员工的团队精神和创造力，并期待在未来的工作中取得更大的突破和创新。
单位汽车活动不仅为员工们提供了一个放松和娱乐的机会，更重要的是强化了他们的团队合作和创新能力。此次活动的成功组织和丰富内容得到了全体员工的一致好评，相信这将成为单位未来活动的宝贵经验。希望每个员工都能从这次活动中汲取到积极向上的力量，并将其应用到日常工作中，为公司的发展贡献更多的力量。