总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,不如静下心来好好写写总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢?下面是小编整理的餐饮员工试用期转正总结(通用13篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。

餐饮提升主管试用期总结 篇1

在过去的一个月里,我有幸成为公司的一名主管,并开始了我的试用期。在这段时间里,我努力学习公司的业务流程和文化,并努力履行我的职责。通过这个试用期的工作经历,我有了很多收获和感悟,现在将我的工作总结如下:

作为公司的一名主管,我的'主要职责是带领团队完成公司的业务目标,并确保团队成员的工作质量和效率。为了更好地完成这个任务,我采取了以下措施:

一、了解公司的业务流程和文化。

在试用期开始之前,我花了很多时间去学习公司的业务特点和市场需求,以便更好地了解公司的发展方向和目标。同时,我也积极了解公司的文化和价值观,以便更好地融入公司。

二、与团队成员建立良好的沟通和合作关系。

作为主管,我需要与团队成员建立密切的合作关系,并确保团队成员之间保持良好的沟通和协作。为了实现这个目标,我采取了多种措施,例如组织团队建设活动、鼓励成员之间的交流和分享等。

三、制定详细的工作计划和时间表。

为了确保团队成员的工作进度和质量,我制定了一份详细的工作计划和时间表,并明确了每个成员的任务和职责。同时,我也与团队成员保持密切的联系,及时解决问题和调整计划。

四、通过这些措施的实施,我们团队取得了很多成绩。

具体来说,我们完成了公司分配给我们的业务目标,并确保了客户满意度和服务质量。同时,团队成员之间也建立了密切的合作关系和良好的工作氛围。

五、在试用期的工作中,我也发现了自己的不足之处。

例如在领导和管理团队方面,我还需要更加努力和改进;在与团队成员沟通和协作方面,我还需要更加注重技巧和方法。但是,我相信通过不断的学习和实践,我会不断提高自己的能力和素质。

这个试用期的工作经历让我受益匪浅。通过努力学习和实践,我不仅了解了公司的业务流程和文化,还掌握了作为一名主管所需的领导和管理技能。同时,我也学会了如何与团队成员建立密切的合作关系和良好的工作氛围。未来,我将继续努力工作和学习,为公司的发展贡献力量!

餐饮提升主管试用期总结 篇2

转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作与部门的培训工作,现将20XX年度工作情况作总结汇报,并就20XX年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银与区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位与服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程与服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识与理解,在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多,减少了生气与活力。

四、20XX年工作计划

1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度与广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节与人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。

餐饮提升主管试用期总结 篇3

我是5月10日加入本公司的,被聘任为行政部经理。回顾近一个月的工作,特作如下总结:

第一、近一个月来的工作:

1、在5月12号开始起草了公司的《人事管理》等十六项,在19号完成征询意见稿,连同说明一起发给各部门经理或主管,31号完成制度的试行文件,6月1号连同说明用电子版形式发给了公司主管级以上干部。我为什么先把制度建立起来呢?因为国有国法家有家规,公司应有公司的制度,我们虽然没有依法治国、依法行政那个高度,但也要依制度管理公司噢,要不你以什么为标准来做其他的事情,很多事情是一环扣一环的,其中一环有问题就影响到全局。

2、整理了员工的劳动合同文本,准备在8号开始把那些没签合同的、临近到期的或者已经过期的劳动合同签订。

3、规范了经常使用的公司文件、表格格式,原来没有的补充上。

4、统计和了解分析了公司人力资源管理方面的情况,初步跟部门经理或主管商讨了调整事宜。

5、正在分析员工工资结构,以后按实际情况要做到更合理、更规范,以激励员工士气。

6、对公司固定资产、办公用品进行了盘点,并详细登记在案,使公司物品管理更加完善详细。

7、其他行政部的日常工作。

第二、存在的问题:

1、员工整体工作热情不够高,工作效率不够高,部门之间沟通不足。

2、用车、出差、报销等方面还不完善。比如用车地点就写广州或江门;出差没有指定负责人,有什么改变或特别情况没能及时反馈回公司,有关外出人员,没有一定的监控机制;员工抱怨报销不及时,连累到工资不能及时收到。

3、6S管理(7S:整理、整顿、清扫、清洁、素质、安全、节约)和绩效考核没能真正体现出它们的功能,只是卫生检查和部门简单考评。6S管理和绩效管理这两样都是一个管理系统,没有大量的人力物力是根本建立不起来。其中举一下例子,6S之中的“清扫”,它指的不是简单的打扫卫生那意思,它的真正意思是清扫没有用的人和事物,包括过时或不合理的制度等等,还有最关键的是“素质”,是指人的整体素质的培养和提高,你们想想难度有多高。绩效管理也是一个很大的管理系统,每一部门、每一岗位标准不同、内容不同。没有你们的岗位说明书根本搞不成,要搞也只不过挂羊头卖狗肉。

4、人力资源运用没到位,员工转正、晋升、加薪、调岗等的考核工作还未完善,目前仍处于“拍拍脑袋决定一切”的处理方法上,还未真正通过量化、客观的数据周密细致的全面考评。

5、工资结构不合理,名称相互矛盾。虽然底薪和基本工资是不同概念,但特点差不多,底薪是计算工资的基数,随当时物价而变动的,是以这基数来折算实际的工资,基本工资是工资总额的基本组成部分,具有相对稳定性。现在我们的做法是既写底薪又写基本工资,无形之中就形成一个月有两个底薪或两个基本工资,甚至搞了个基本工资两千多、四千多出来。这两个只能选择一个,基本工资是每个月基本稳定要给那么多的,只多不少。

6、部门之间协作不够,职责不明确,比如昨晚商场部要求水晶仓派四人,水晶仓只想给两人;还有就是明明是自己工作范围的事情推给我,我已经给了一些东西的格式给你,你就按公司的实际情况去修改,该增就增、该删就删,自己不去想想到底怎样做才合理,还要求我详细做好给你。我不是万能!我可以给意见你、协助你,但实际工作还是你自己部门去做,去想,想想有什么方法会更好,效率更高,去改变,有什么好的措施或办法就要改变原来的做法,不要拿着以前的东西,而不去想想它到底合不合理、规不规范,不能拿着前人的东西一本通书读到底。

第三、下一步的目标:

1、希望得到公司领导和大家中层干部大力支持和配合,利用多种形式提高员工工作热情和工作效率。行政部将加强执行力度,在监管过程中“执行力”是人事行政部工作的重中之重,因为规章制度是公司管理的一个核心,但也需要各部门经理、主管的大力支持与配合,共同加强管理,保障公司规章制度体系充分发挥作用,促进公司全方位发展。

2、用车、出差、报销等认真执行公司制度,各项工作环节要紧扣,提高协作的工作效率。

3、做好人力资源的合理配置。我近日在与各部门进行人力资源配置商量讨论时,有个部门负责人叫我先考虑员工的福利待遇,说没人何来公司?对呀!没人不行,但人多也不行噢,关键是多少人是最合适,(用手抓起笔来比喻)。在中国不是怕没人,怕的是人多。那负责人又说留几个人在那里当后备,我请问一下:公司请人来是做事还是来学习的?有个的企业家的是“要学习到学校”。他又说我精简人员是没事找事,他的部门个个都是精英。这里我首先向大家解释一下精英这个词,什么叫“精英”?

(1)精华,指事物之最精粹、最美好的。

(2)卓越人物意指“精选出来的少数”或“优秀人物”。

(3)是泛指在一项或多项领域上的优秀人才和(如:科学家,政治家,学者,军事家等)。中华民国时代的黄埔军校和美国现代的西点军校所培养出来的就是精英,他们差不多全是将军或卓越。他们才称得上精英!我想只要是对公司有利和对大多数员工有利的事都不怕找。要做好这一点,我们首先想的是公司效益,后才是员工的工资待遇,公司不赚钱,何谈员工福利待遇?就算谈也是空谈。我们要站在公司整体考虑,不能只是想着自己的部门。不同意见是可以的,因为君子和而不同,小人同而不和。我们要逐渐建立公司大部制(就是对一些部门整合)、健全储备干部制度,打造精干团队。

4、初步建立起6S(7S)科学的管理系统及科学的绩效管理系统。这两个都是比较复杂的工程,一时说不了,这里就不详说,以后再开专题会议。

餐饮提升主管试用期总结 篇4

我于20XX年X月X日(周一)成为公司的试用员工,至今已近3个月,根据公司的规章制度,现申请转为公司正式员工。初来公司,能够与同事共处顺利开展工作;感觉公司有融洽的工作氛围、团结向上的企业文化。在岗实习期间,在领导和同事的耐心指导下,使我在较短的时间内适应了公司的工作环境,也熟悉了公司的整个操作流程。

在本部门的工作中,我一直严格要求自己,认真及时做好领导布置的每一项任务,同时主动为本职工作;专业和非专业上不懂的问题虚心向同事学习请教,不断提高充实自己,希望能尽早独当一面,为公司做出一定的贡献。当然,工作期间,难免出现一些小差错需领导指正;但前事之鉴,后事之师,这些经历也让我不断成熟,在处理各种问题时考虑得更全面,杜绝类似失误的发生。在此,我要特地感谢部门的领导和同事对我初到公司的指引和帮助,感谢他们对我工作中出现的失误的提醒和指正。

经过近三个月,我现在已经能够独立处理本职工作,整理产品不良统计资料,并进行处理,从整体上把握产品运作流程。当然我还有很多不足,团队协作能力也需要进一步增强,需要不断继续学习以提高自己产品不良分析能力。现已掌握公司产品的结构和性能,能够对产品突发性问题进行分析和处理;对长期存在的质量问题,能够提出改善措施,进行分析改善,把制程中存在的问题降到最少,使产品不良率降到最小。

参与工作项目:根据公司产品测试和检验要求,满足公司产品质量要求,制作检验夹具进行立项:

1、光色箱

2、叶片保持力

3、喷漆螺钉等项目;拟订仪器/试验操作指导书;在领导的带领下,对检测室进行布局,整理等工作;能够及时完成上司安排的任务。

工作规划:为了能够更好的作好本职工作,下一步将努力并有信心做好以下工作:完善质量改进流程,建立信息收集渠道;配合QC对现场品质异常的处理,并提出根治措施,对异常问题进行分析汇总,预防不良现象的再次发生;制订新品的检验指导书;质量信息的整理和汇报以及质量例会的核实及跟踪。并能及时完成上司下达的临时任务。

进本公司以来,看到公司的迅速发展,我深深地感到骄傲和自豪,也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作,实现自己的奋斗目标,体现自己的人生价值,和公司一起成长。在此我提出转正申请,恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作,为公司创造价值,同公司一起展望美好的未来!

餐饮提升主管试用期总结 篇5

能够以服务员的身份在餐厅工作着实令人感到庆幸与愉悦,对于在求职路途中历经艰辛的人来说这份工作的到来无疑是令人倍感珍惜的,也正因为如此我能够用心对待每个进入餐厅的顾客并做好了服务工作,虽然四个月的时间并不能让我对这份服务员的工作有着深刻的理解却也得到了转正的契机,在我深受感动的同时也对以往履行的职责进行了总结并希望为餐厅带来效益。

尽管我对餐饮行业不太了解却能够秉承踏实稳重的作风投入到服务员工作中去,在没有对未来进行详细规划的时候只有做好服务工作中的细节才能够体现出自身的价值,早在自己刚刚在餐厅入职便理解这个浅显的道理并为之付出了不少努力,犹记得在清洗餐具的时候接触着油污与餐饮垃圾着实令人感到沮丧,但后来通过同事的讲解让我明白大多属于人都是这般过来的以后便在内心感到释怀,毕竟服务员的职责便需要自己为餐饮的发展进行服务又怎能嫌弃自身的工作呢?为此我逐渐明白了服务员的`角色定位并在这段时间的工作中有着较大的进步。

由于有时对服务工作存在轻视的缘故导致我在餐厅吃了不少亏,毕竟准备不够充分以及无法及时理解客户的需求是我经常出现的错误,导致这类问题产生的缘故便是我没能端正自己的心态以至于因为服务员的身份感到自卑,这种不正确的价值观对于自己的职业生涯来说无疑会造成极其恶劣的影响,所幸的是后来餐厅经理找我单独进行谈话并打开了自己的心结从而认同了这份工作,这让我感到后怕的同时也感谢餐厅经理的开导从而走出了思想方面的误区。

在努力完成服务工作的同时处理好在餐厅的人际关系并获得了更多人的认可,尽管我在餐厅工作的初期并没有太多的熟人却通过相互之间的帮助处理好与同事间的关系,这种做法除了让自己在工作中遇到困境的时候得到帮助以外还能够较好地调整心态,毕竟面对着工作中的难题往往很容易令自己产生焦虑的心态从而导致不愉快的事情产生,所以我能够妥善处理工作中的矛盾并尽量别将这种不好的情绪带入到餐厅之中。

餐厅工作的完成意味着站在新起点的自己又有了更高的目标可以追逐,因此我会珍惜餐厅领导给予的这份信任并用心对待服务员的工作,毕竟对于自己的职业生涯来说唯有认准目标并不断前进才能够在餐厅服务员工作中获得成就。

餐饮提升主管试用期总结 篇6

自到公司上班以来,我能严格要求自己,每天按时上下班,能正确处理好公司与家庭的关系,从不因个人原因耽误公司的正常工作;同时我也能严格遵守公司的各项规章制度,从不搞特殊,也从不向公司提出不合理的要求;对公司的人员,不管经理还是工人,我都能与他们搞好团结,不搞无原则的纠纷,不利于团结的事不做,不利于团结的话不说。

一、尽职尽责

我在公司主要从事财务工作,为此我从以下方面做了一些工作:

1、建立健全公司财务制度。公司成立以来,我是兼职会计,所以只负责每月的帐务处理和财务报表的报送,使得公司财务上的制度不够健全。自到公司正式上班后,我将财务人员的工作合理划分,在公司的财务方面按规定进行了要求,特别是发票管理方面,严格要求正确填开和索取,减少不必要的麻烦。在财务收支方面,严格执行公司的财经制度。

2、正确核算,按时结算,及时报送税务相关报表。在日常财务工作中,我能严格按财务规定正确核算公司的经营情况,按时结算有关帐务,每月末及时将财务报表和纳税申报表报送税务机关,没有因个人原因耽误报送时间。

3、及时将财务状况汇报于公司,积极为经理当好参谋。每个月我都将公司的财务情况给公司经理进行汇报,使经理能及时了解、掌握公司的经营状况,对经营中出现的问题我能及时提出合理化建议,发挥财务在公司经营中的作用,为建立当好参谋和助手作用。另外,对其他人员在销售、采购中有关不符合要求的做法我也/能及时提醒和指出。

4、认真负责,积极配合税务部门的稽查工作。10月初,税务部门对我公司进行稽查,在这期间,我能积极配合,并加强和稽查人员的配合,发挥自己的优势,多与他们沟通,对存在的问题与他们交流,争取他们的宽容,使公司的利益得到保护。

二、存在的问题

几个月来,围绕自身工作职责做了一定的努力,取得了一定的成效,但与公司的要求和期望相比还存在一些问题和差距,主要是:

1、对每个销售人员的核算,工程部分和零售部分没有明确划分清楚,给销售人员带来了麻烦。

2、对每个销售人员完成任务的情况掌握不够准确。

最后,还想说三点:

1、我的总结还不全面,有的具体的工作没有谈到,希望大家多提宝贵意见。

2、我工作能顺利的开展并取得较好的成绩,首先要感谢我的助手张晓莉,她对我的工作能积极给予配合和支持,任劳任怨,特别是在有身体不便的情况下,坚持上下班,帮我做了许多工作。同时,我还要感谢公司其他人员,没有你们的支持和配合,就没有我们今天的工作成绩,你们是公司金字塔的基础特别是在公司生产经营,销售盈利方面,你们精诚团结,积极为公司出谋划策,充分反映出我们公司员工是一支能吃苦、能奉献、能战斗、有进取精神的队伍。

3、希望大家在明年,能一如既往地支持配合我的工作,我将一如既往地与大家一道,为公司获得更好的经济效益做出努力。

餐饮提升主管试用期总结 篇7

本人于20XX年8月18日来到公司,担任综合部经理一职,转眼间三个月的试用期已经过去。在此,回顾并总结一下这段时间的工作、反思一下自己的不足、思考一下今后的工作计划,是非常必要和及时的。

三个月——说长不长,说短也不短,回想期间的点点滴滴,心里感触颇多。三个月以来,在领导和同事的共同支持帮助下,在为公司的发展作出了努力的同时,也使我在工作上有了长足的进步。领导质朴真诚的处事风格、以人为本的人文化管理、谆谆善诱式的指导理念,给我带来了广阔的发展空间和发展机遇。现将试用期的工作情况汇报如下:

一、工作的主要内容

1、公司规章制度管理

(1)主持编制公司各项人事、行政管理规章制度,报上级领导审批。

(2)监督、检查各项制度的执行情况,并适时地对制度进行修正和完善。

(3)人力资源方面的员工招聘、薪资调查、员工档案的建立与保管等制度的建设和实施。

2、行政办公事务管理

(1)管理办公室日常工作、各种证章的年检等。

(2)组织公司员工节日会餐、体育比赛项目等有益于团队建设的活动。

3、行政后勤管理

(1)负责做好后勤保障工作,确保公司整体工作有序进行。

(2)负责公司辖区内的公共秩序、环境卫生等管理。

(3)办公用品、劳保用品的采购发放。

4、内外关系协调

(1)负责公司各部门的综合协调。

(2)负责与外部单位的联系、沟通及合作等工作。

二、工作中的问题及建议

1、企业愿景不够清晰

企业的愿景应该是有具体的规划的,要达到一个什么样的高度,分几个阶段,每速流通的时代如何留住人才,岗位员工出现空缺是否有后备的力量及时补充。

2、缺乏激励和绩效机制

激励对于组织经营至关重要。员工的能力和天赋并不直接决定其对组织的价值,只有当其能力和天赋发挥出来才能够为组织带来益处,而员工能力和天赋的发挥很大程度上取决于其动机水平的高低。动机决定了一个人努力的方向即选择做出什么样的行为,努力的水平即行为的努力的程度,坚持的水平即遇到阻碍时付出多大的努力坚持自己的行为。动机的内源性与外源性互补,内源性动机与外源性动机均感觉不足。现在的员工状态是没有好或是不好。混日子拿钱,公司好坏是否有发展似乎都跟自己无关,因为没有竞争所以没有压力。

三、个人体会

必须要虚心请教,提高服务意识言行举止都要注重约束自己,对上级领导做到谦虚谨慎,尊重服从;对同事做到严于律己,宽以待人;做到对上不轻漫,对下不张狂,对外不卑不亢,注意用自已的一言一行,维护公司和各级领导的威信,维护公司的整体形象。在日常工作中要向同事虚心请教,遇事与同事们多多沟通,对同事提出的问题热情、准确的解答,对于领导交办的任务做到不推诿和拖拉,只有这样,才能保质保量完善工作。

四、自身还需要在工作中不断改进和完善的地方

1、隔行如隔山,以往虽有一些行政、人力方面的工作经验但不同的行业之间还是存在很大的差异的。

2、在这三个月的时间,我虽然在思想和工作上都有了一定的进步,但也存在的一些需要改进和完善的地方,如工作中有急躁、细节上考虑不周全的缺点,组织能力还有待进一步提高尤其是对会议时间、节奏的控制能力还需进一步加强,改变以往会议模式中简短快速的方式。

3、对于公司产品、性能、适用范围、价格方面尚需进一步了解补充。我将会在今后的工作中努力学习、进取进一步完善自己,以积极的工作态度、踏踏实实的工作作风、高度的责任感投入到工作中,以期更好的为公司服务为一线的员工服务。

努力工作得到领导和同事的认可,知识技能得到提升对于我来说是最开心最有成就感的事。工作不仅是我谋生的手段,更是回报领导与同事的信任、理解与支持的方式,也是一个人实现人生价值的选择。

总之,经过三个月的试用期,我认为我能够积极、主动、熟练的完成自己的工作,在工作中能够发现问题并能够及时的根据公司发展要求进行改进和更正,与同事能够很好的配合和协调。

餐饮提升主管试用期总结 篇8

本人通过近三个月的工作,目前已对公司组织结构、部门职责、信息流、单据流、实物流及资金流等有了较深的了解,熟悉掌握了储运业务流程、工作现场管理、工作任务安排、周边业务接口关系等,并且已能够很好地融入团队,与销售、财务、仓库服务商、运输服务商、印刷厂等通力合作,正确、及时地完成公司的交付目标及任务。

以下是对自我工作的总结

1、在前任主管的协助及指导下,从3月17日至3月24日完成了《xxx之友》3期第2批及12期第4批共计96240本的计划、资源组织、分拣、包装、发货等工作,据此基本了解了物流业务流程及接口关系。

2、从3月24日至4月2日主导完成了学语文4期第1批共计约45万册的包转发货任务,并完成了库房资产的交接清点,以及学语文XX年12、3期的盘点。

3、从4月3日至6月5期组织完成了学语文4期第2批、5期、6期、78期共计约171.4万册的接收、入库、分拣、包装、发货、配送等,每期库存误差比例控制在目标范围内。

4、在历史业务流程基础上,同时在不影响交付质量的前提下,对到货、分拣、包装、发货等部分操作进行了改良性的调整,提高了库存场地的利用率、库存货物的周转率及分拣包装的工作效率,并降低了错误返工率。

5、在信息流方面对前期零散的订单信息进行了模板化整合,减少了信息传递的错误及散失对业务的不良影响,降低了储运与市场环节之间反复确认的工作量;同时对单据核对方式进行优化,将原先3天完成的工作量缩短为2天。

后续工作策略

1、流程方面。建立并逐步优化储运环节的计划、订单处理、货物接收、在库管理、分拣包装、运输配送、客户服务管理等业务流程,实现相关业务操作的标准化、规范化、制度化,做到有据可依。

2、人员方面。通过各种渠道建立临时点数人员、临时包转人员的资源池及相关人员的情况说明,并定期维护更新;对内合理实行岗位轮换制度,减少人员变化对业务的影响。

3、物料方面。通过更加合理地安排发货计划,平衡到货、包装、发货等之间的步调,减少资源、时间等方面的冲突,提高包转合理性、库存周转率及整体工作效率。

4、设备方面。建立设备定期保养及维护制度并严格落实,提高打包机、叉车等设备工具的可用率,避免影响正常业务开展。

5、成本方面。通过历史数据分析对比,合理地对包装方式、运输方式等进行调整,减少打包带、包装纸、编织袋等包材及耗材的使用,降低包转成本;同时通过订单的整合及合理的计划,提高临时人员及设备的利用率,减少发货时间,从而降低人工成本。

餐饮提升主管试用期总结 篇9

1、培养员工服务意识,提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力

2、资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

5、结合工作实际,开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。

餐饮提升主管试用期总结 篇10

在过去的试用期里,我肩负着主管的职责,全身心投入到工作中,经历了一系列的挑战与机遇。这段时间不仅是对我个人能力的考验,也是我深入了解公司文化、团队运作以及业务流程的重要阶段。通过不断学习和实践,我努力适应新的角色,为团队的发展和公司的目标贡献自己的力量。现在,我将对试用期的工作进行总结和反思。

一、试用期工作回顾

1、团队管理

熟悉团队成员的工作能力和特长,合理分配工作任务,提高团队工作效率。

组织定期的团队会议,加强团队成员之间的沟通与协作。

2、业务推进

制定详细的工作计划和目标,确保各项业务按时、高质量完成。

积极协调资源,解决业务推进过程中遇到的问题和困难。

3、员工培训与发展

关注员工的职业发展需求,为员工提供培训和学习机会。

定期与员工进行绩效沟通,给予工作上的指导和建议。

二、工作成果

1、团队凝聚力增强

团队成员之间的合作更加默契,工作氛围更加融洽。

2、业务指标完成情况

业务指标达到xx%或超过预期目标,为公司带来了显著的经济效益。

3、员工满意度提升

通过有效的沟通和关怀,员工对工作的满意度有所提高。

三、存在的不足

1、管理经验有待进一步提升

在处理复杂的团队问题和冲突时,还需要更加成熟和有效的.方法。

2、对公司业务的了解不够深入

导致在某些决策上不够精准和迅速。

四、改进措施

1、加强管理知识的学习和实践

参加相关培训课程,向优秀的管理者请教经验。

2、深入学习公司业务

与各部门加强沟通和协作,全面了解公司的运营情况。

五、未来展望

在未来的工作中,我将继续努力,不断提升自己的管理能力和业务水平,带领团队为公司的发展做出更大的贡献。我相信,通过我们的共同努力,一定能够实现公司的战略目标,创造更加辉煌的业绩。

餐饮提升主管试用期总结 篇11

时光如白驹过隙,一转眼的时间我在酒店三个月的试用期已经过去了。回首这三个月我作为一名服务生走来的历程,充满了艰辛和泪水,但是在这些艰辛之余,我还收获了一份成长,收获了一份进步。于是我便我觉得这一切付出都是值得的。

而且通过这三个月在酒店的试用期工作,我已经和酒店的工作人员打成了一片,也已经习惯了在酒店工作的日常。所以我想要在这段试用期过后,继续留在公司工作。虽然服务员的工作很辛苦,但是我对这份工作充满了热爱和信心。同时我也希望领导能给我一个转正的机会,让我能够留在酒店继续为酒店效劳。

来到酒店试用的这三个月,可以说是让我受益匪浅,也锻炼了我坚强的意志。原本我是一个懦弱,喜欢轻言放弃的人,为了能够很好的磨练自己,我来到我们酒店工作。

来到酒店的第一月,我就因为笨手笨脚,做事情畏畏缩缩,而犯了很多错误。不是在上菜的时候打翻了客人的菜碗,就是在换碟的时候把油溅到了顾客的衣服上,甚至还有过一次,在给客人倒开水的时候,烫伤了客人的手的案例。所以在刚开始的第一月,我经常被顾客责骂,被主管批评。也受过很多委屈无人诉说,也想过干脆辞职,一走了之。但是在第二个月的时候,我的很多同事都跑过来安慰我,给我鼓励。她们在我毛手毛脚的时候过来给我帮助,告诉我应该怎么去改正,告诉我应该怎么更好的工作。我便开始对这份工作有了一些信心,在第二个月里我开始总结错误,尝试着改变自己,让自己学习到更多的待客礼仪,学习更多在服务工作中需要注意的地方。通过我一个月的努力学习和改变,到了第三个月我就有了明显的进步。我做事情不再毛手毛脚,也不会再因为服务工作没做好挨骂,反而我得到了很多顾客对我的表扬和赞赏。

在这三个月的试用期里,我的辛苦没有白费,我的努力得到了回报。但是我不会因此而骄傲,因此而停止我前进的脚步。我只会更加的努力,更加的积极向上。只要领导肯给我一个转正的机会,我一定让领导看到我的行动,一定会让领导见证我的成长。

餐饮提升主管试用期总结 篇12

一年来的工作过去了,确实还是需要进一步的调整,在这一点上面还是应该要认真的去对待才是的,作为一名主管我还是应该要认真的去对待自己的个,在这年终之际我深刻的意识到了想要提高餐厅的生意,应该要调整经营模式,在这方面还是应该要努力一点去做好的,回顾过去的一年在工作当中,这是我应该要努力去做好的,在这方面这还是非常重要的,对于过去一年来的工作我也总结一下:

首先过去的一年在工作方面大家做的还是有所欠缺的,这一点非常重要的,我们在餐饮行业也是做了好几年了,对于过去的几年,确实还是还是应该要的做好的,在这方面我也是应该要调整好方向。

在这年终之际,我是清楚的意识到了这一点,过去的一年来的行情也不是很好,所以对于之前这一年的盈利还是不够多,这对工作还是有影响的.,回顾过去的一年确实还是有一些问题,在这一点上面,我感觉自己还是有足够多的提高,我也是清楚的意识到了这一点,作为一名餐饮主管我深刻的体会到了这些,在经营模式上面还是需要调整一下的,我们餐厅始终都是重视卫生条件的,这一点是非常重要的,在这年终之际各个方面都应该要主动的去做好,我也相信大家是可以做的更好一点的。

除了上述说的,我们餐厅在服务方面也是有着一定的特色,在同行业内还是应该要陆续做好的,在这方面这一点是非常关键的,我也相信接下来的工作当中,这些需要做的更加细心一点,提高服务质量,让提高餐厅整体水平,包括定期的检查厨房的卫生情况,保证卫生情况达标,我也是非常注重顾客们的评价,合不合口味这种问题我经常都会去过问一遍的,对于一家餐厅来讲,服务和口味是最重要的两样了,这也是让顾客能够直接感受到的,所以这两个方面做好是非常重要的。

新的一年肯定是要做的更好一点,我相信在这一点上面应该要做出好的调整,也应该更加重视对卫生情况的提高,应该要达到绝对的卫生标准,在这全新的一年里,要服务好每一位顾客,这是非常重要的,我相信这对我是应该要调整好的状态,在这年终之际我也是希望做的更好一点,我是能够做更好一点,在新的一年调整好餐厅的经营模式,提高营业额。

餐饮提升主管试用期总结 篇13

在经过一个月的试用期之后,因为我的表现优异,工作情况良好,酒店觉得我可以胜任这份工作,决定将我进行转正处理。以下是我这一个月以来的适应期工作总结:

我于x月x号应聘的xx酒店,从事包厢服务员工作。服务员这一个行业人数很多,而且离职,入职的人也很多。在我工作的这一个月里,就有三位同事相继离职。其中一位是负责带我的“师父”,刚开始入职的时候,我对于包厢服务员要做的些什么一窍不通,师父花了一个多星期对我进行各种教导。

首先是在上菜之前,不论冬夏四季,我们都在客人还没到来之前,就把餐巾备好。每天早上10点上班。然后去后备间把昨晚洗好的餐具点好数量带回包厢,同时也将餐巾带上。到包厢后,我们需要重新将每一个碗碟进行擦拭,确保没有水渍。然后是折叠餐巾,将每一块餐巾折叠成肥皂大小,放进消毒柜里进行消毒处理。等到客人来临的时候,按人数将餐巾用镊子夹到他们前面的餐巾碟里。

作为服务员,背诵菜单是非常重要的,我们必须知道每一个道菜是干锅还是火锅,且每道菜的碟子不同,所需要的小炉子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前准备好的,但是在备餐时,是不能通气的。只有在上餐的时候才能够将瓦斯罐装上去,然后点火。在上餐的时候也要注意,第一道、第六道以及最后一道菜都不能够上鱼,且摆放在桌子上的时候,鱼头是要朝向里面的,鱼尾面对客人,不能够横放。肉与蔬菜需要夹着摆放,不能肉与肉放一起,蔬菜与蔬菜放一起。在上火锅之前,需要统计好订单里需要锅的数量,提前把小炉子放好,三个锅就以三角形,四个锅就正方形摆放,不能相靠在一起。而且上菜的时候,需要说:“您好,打扰一下,这道菜是……”等菜全部上齐了,还要说一声:“您好,您这边的菜已经上齐了,请慢用。”

除此之外,还有收餐、摆放杯碟、折插花、上茶等,虽然只有一个多星期,但是我的师父在方方面面把我教导好了。虽然她后来辞职离去了,但是她教给我的东西我一点都不敢忘。我很幸运能够遇到师父这样的人,她工作的非常认真负责,让我从一个什么都不懂的菜鸟,变成如今能一个人独自看守两个包厢,并处理好事务的人。